Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Cтоит ли покупать японские авто?
Cтоит ли покупать японские авто?Сегодня в мире существуют тысячи разновидностей машин. А сколько фирм пальцев не хватет у трех человек сосчитать.
Ульяновская дуэль мажоров
В Ульяновской области в канун Нового года не поделили дорогу Эдуард Зиннуров и Виталий Арапов. Дальнейшее жители города назовут «дуэлью мажоров», потому что Эдик Зиннуров – сынок вице-губернатора об ...
Еще 28 гонконгских манифестантов были задержаны правоохранителями
Несмотря на то, что несколько дней назад китайским полицейским удалось ликвидировать лагерь протестующих гонконгских студентов в районе Монгкок, манифестанты не оставили попыток прорваться к очищенной ...
Ликвидирован наркотрафик «Аргентина - РФ» Часть 2
В этом деле много мутного. Чемоданы были обнаружены в 2016 году, дело было заведено через год. По версии аргентинских спецслужб сотрудники посольства не просто знали о наркотиках, но и участвовали в ...
