Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Итоги извержения вулкана Фуэго в июне 2018 года
Вулкан Фуэго, который находится всего в 50 километрах от столицы Гватемалы и является одним из самых активных в стране, выбросил столб пепла на высоту 10 км. Извержение, начавшееся 3 июня, было очен ...
Адель рассталась со своим гражданским мужем?
Совсем недавно известная певица Адель похудела и стала радовать глаза как своих поклонников, так и придирчивых папарацци. Но эту положительную информацию омрачила весть о том, что певица и ее, уже быв ...
Уникальный фитоэкстракт может спасти от ожирения
Экстракт изготовленный из растений, которые используются в традиционной китайской медицине может помочь с потерей веса – сообщают американские ученые. Судя по результатам нового исследования, провед ...
В Госдуму внесен проект закона об оскорблении чувств верующих
Депутаты всех госдумовских фракций сошлись во мнении, чтобы поддержать проект закона об усилении ответственности за оскорбления религиозных чувств верующих людей. Парламентарии считают, что нужно пред ...
Как подчеркнуть свой собственный стиль?
Как гласит народная мудрость, человека встречают по одежде. А знаменитый английский писатель Оскар Уайльд сказал: "Только глупые люди не судят по внешности".
