Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Госдума отказалась отменить транспортный налог
4 июня, Государственная дума отклонила подготовленный депутатами ЛДПР законопроект об отмене транспортного налога и включении его в стоимость топлива
Из Германии в Краснодар с посадкой в Шереметьево
Зампредседателя совета директоров ООО "Спецстроймонтаж" Александр Бондаренко изрядно «приняв на грудь» не понял, что он уже прибыл из Германии в столицу нашей Родины Москву, что находится в Шереметье ...
В прошедшую ночь космическая катастрофа не произошла
В прошедшую ночь с воскресенья на понедельник решалась судьба нашего космического соседа Марса - пролетит или не пролетит мимо комета C/2013 A1 (Siding Spring) из Облака ООрта. Она была открыта в 201 ...
Кураев: Вменяемость человека за избрание гомосексуализма
Уж наверно никто не испытывал столько стрессов, сколько беременные русские женщины времен Гражданской войны. Но они родили поколение мальчиков, которые выиграли Отечественную войну.
