Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Мощность бомбы в детсаду составляла 10 г тротила, сообщил источник
Мощность взрывного устройства, подброшенного на веранду детского сада в Комсомольске-на-Амуре, составляла 10 граммов в тротиловом эквиваленте, сообщил РИА Новости во вторник высокопоставленный источни ...
В центре Петербурга произошла крупная перестрелка
В центре Санкт-Петербурга в ночь с пятницы на субботу произошла крупная перестрелка. Как сообщается на сайте городского управления МВД, инцидент произошел около 0:40 в районе улиц Думская и Садовая. П ...
Сташевский подрался в студии, защищая женщину
Влад Сташевский принял участие в программе, в ходе которой агрессивно настроенный мужчина ругался с женщиной. Певец попытался образумить его, но тот набросился на Сташевского с кулаками.
В Ставропольском крае произошло ДТП с участием 20 автомобилей
В Ставропольском крае из-за сильного тумана на 285 километре федеральной трассы «Кавказ» возле села Курсавка произошло ДТП с участием 20 автомобилей (2 автобуса, 3 грузовика и 15 легковых автомобилей ...
