Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Михаил Прохоров - с созданием партии спешить нельзя
Разговоры о том, что пока миллиардер Михаил Прохоров не будет создавать свою партию, он комментировал посредством своего блога в Интернете. Пока Михаил Прохоров действительно не торопится с решением с ...
Сексуальные приметы и суеверия
Как известно, в этом мире каждой твари сотворено по паре, и всем им заповедано плодиться и размножаться.Остается загадкой, как из всего многообразия видов лишь немногие оказались достаточно продвинуты ...
Учебник по истории России еще раз переписали
На сайте Российского исторического общества выставлен историко-культурный стандарт, на основе которого будет написан новый учебник истории России, в котором будет освещена история страны от древней Р ...
Киев наложит санкции на ряд российских фирм и чиновников
Киев наложит санкции на ряд российских фирм и чиновников, поддерживающих ополченцев самопровозглашенных Луганской и Донецкой народных республик, сообщил глава украинского кабинета министров Арсений Яц ...
