Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Арестован кредитный мошенник
Арестован и помещен в СИЗО московский риэлтор Андрей Руднев, который создал целую преступную группу, занимавшуюся кредитным мошенничеством. Суть такого «бизнеса» всегда одинакова и проста – брать кред ...
22-летняя жительница республики предстанет перед судом
В следственном отделе по городу Элиста следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия завершено расследование уголовного дела в отношении жительницы респуб ...
Еще один космический гость пролетел мимо Земли
10 марта мимо Земли промчался огромный астероид 2013ET размерами с небоскреб или небольшой городской квартал. Его диаметр составляет 140 метров. Со скоростью 42 тысячи километров в час он пролетел на ...
Полиция нашла табун лошадей, украденный тоже не без помощи полиции
Сотрудники полиции Челябинской области нашли украденный табун лошадей, по крайней мере, 63 лошади из 68 недалеко от поселка Снежинского в Карталинском районе. Преступление было раскрыто по горячим сл ...
В центре Москвы построят городки для мигрантов
В центре Москвы власти намерены построить городки, в которых будут проживать мигранты, работающие в области жилищно-коммунального хозяйства города. Финансировать организацию городка планируется за сче ...
