Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Смолк «греческий соловей»
Не стало Демиса Руссоса (Артемиуса Вентуриса Руссоса). Его лирический тенор, который невозможно не узнать, любили во всем мире. Его популярность в Советском Союзе была феноменальной.
Основатель Velvet Underground устроил концерт для собак
В Австралии состоялся первый в мире музыкальный концерт для собак, сообщается в субботу на сайте телекомпании ABC. Концерт был организован музыкантом и композитором Лори Андерсон (Laurie Anderson) и е ...
Актер Геннадий Венгеров простился с друзьями и поклонниками
На своей страничке в «Фейсбуке» простился с друзьями и поклонниками замечательный актер Геннадий Венгеров. У него агрессивная форма рака легких. Метастазы проникли в кости. Из-за метастаз артист при ...
Опять всплыл сельдяной король
В море у побережья острова Тайвань всплыла гигантская рыба, которую суеверные люди называют вестником «Судного дня». Рыба была изранена акулой-резаком, которая запросто вырывает клочья из туш китов.
Как живет самый красивый мужчина арабского мира
Красавец, секс-символ Омар Боркан Аль Галла не просто очень хорош собой, он еще и поэт, актер, фотограф и модель иранского происхождения. Однако на Востоке он не живет. Власти Саудовской Аравии в 2012 ...
