Уже давно ученые пришли к выводу, что если продукты термически обрабатывать, организму их проще усвоить, их энергетическая ценность повышается. А вот насчет мяса единого мнения не было. Недавно разобрались и с этим вопросом.
Опыты провели на мышах. 40 дней их кормили говядиной сырой и приготовленной и сладким картофелем и следили за весом и активностью. Еду подопытные грызуны получали без ограничения. Активны были все группы мышей. Но все похудели. Причем, те, что ели сырое мясо, похудели сильнее. Значит, евшие приготовленные продукты, получали больше энергии.
В ходе приготовления белок в мясе разворачивается, он лучше усваивается в тонком кишечнике. Да и пережевывать такое мясо проще, что опять-таки улучшает переваривание. Измельченные, прошедшие термообработку продукты, дают больше энергии.
Антропологи считают, что люди стали готовить пищу на огне 1,8 миллионов лет назад, это дало мозгу дополнительную энергию и возможность развиваться, а также оградило от инфекций, образующихся при протухании пищи.
Страшное цунами накроет целое побережье Америки
Ученые из Великобритании сделали предупреждение о том, что в скором будущем недалеко от берегов Аляски произойдет мощное подводное землетрясение, которое способно вызвать цунами и огромные волны дости ...
Мавроди грозит статья за мошенничество
Новый проект основателя МММ Сергея Мавроди также является пирамидой, установили члены экспертного совета Федеральной антимонопольной службы (ФАС) и Федеральной службы по финансовым рынкам.
Онлайн игры на сайте Вулкан
Для того чтобы окунуться в мир развлечений и азарта, стоит обратить внимание на те возможности, которые на сегодняшний день предоставляет казино Вулкан.
Закон станет более строгим к нетрезвым водителям
Президент России Владимир Путин подписал новый закон, который вступит в силу с 1 июля 2015 года. Отныне человек, попавшийся на вождении автомобиля в нетрезвом виде и при отказе от медосвидетельствова ...
