» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Жертвами циклона «Кай Так» стали уже 200 человек
Тропический циклон «Кай Так» был назван в честь старого, самого опасного в мире аэропорта в Гонконге, расположенного в проливе Виктория на отсыпной полосе недалеко от жилых кварталов и холмов. И цик ...
Операция по извлечению метеорита «Челябинск» успешно закончена
Из озера Чебаркуль извлекли, наконец, самый большой кусок метеорита Челябинск, который упал 15 февраля, произведя серьезные разрушения в Челябинске и пригородах. Тогда за медицинской помощью обратили ...
Как и кто спасал боевиков Ракки. Часть 1
Ракка была практически столицей самопровозглашенного халифата ИГ (в РФ запрещено). Куда делись из города боевики и их семьи? Как они смогли покинуть город? Где они сейчас, и чего от них ждать? Журна ...
Завершился ралли-рейд «Шелковый путь»
22 июля в китайском Сиане были объявлены победители ралли-рейда «Шелковый путь». 13 этапов, сложные дороги России, Казахстана и Китая позади оставили гонщики. 14-й этап был отменен. Этот участок мар ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».