» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Прощай, Пхенчхань, здравствуй, Пекин! Часть 1
Прощай, тяжелая для Россиян Олимпиада в Корее. Олимпийцы России возвращаются домой несломленные и даже с медалями. Вместе с ними возвращаются и те, кто их поддерживали, как могли – российские болель ...
Футболист пообещал снова натянуть трусы на голову
Форвард сборной Черногории по футболу Мирко Вучинич заявил, что если в матче с Англией он забьет победный гол, то снова снимет с себя спортивные трусы и наденет их на голову.
Врачи проводят масштабное обследование жителей Крымска
Медики проводят масштабное обследование жителей и гостей пострадавшего от наводнения Крымска, сообщила журналистам министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова. По ее словам, в Крымске был разверну ...
Силы Каддафи окружены в двух районах Сирта
По словам одного из командующих агентству Рейтер, войска полковника Каддафи загнаны на участок суши площадью 2 кв. км. Однако в центре города, продолжаются ожесточённые бои, где силы, поддерживающие К ...
Паводок в Забайкалье продолжается
Уже неделю из-за непрекращающихся дождей продолжается паводок в Забайкалье. Разлившиеся реки смывают мосты, размывают дороги, заливают села. Речка Кия в первые же дни смыла несколько автомобильных мос ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».