» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Парламент Украины: и нету других забот
В четверг на заседании Верховной Рады Украины было принято решение о переименование аэропорта в Симферополе, который называется в честь столицы Крыма «Симферополь». Украинский парламент решил присвои ...
Покусанную лисой девочку мать самовольно увезла в Москву
В конце сентября в Добрянке в больницу поступила девочка 8 лет, искусанная лисицей. По этому факту завели уголовное дело. 26-летняя мать ребёнка-инвалида приобрела и держала у себя в квартире лису. Но ...
Расизм или русофобия по-испански
Мадридский ресторан Sagardi был заказан для проведения вечеринки 1 апреля. Это ресторан баскской сети ресторанов. Его заказывали ранее не раз, именно потому, что принадлежит баску, достаточно устной ...
Комментарии белорусского президента к западным санкциям
Президент Белоруссии Александр Лукашенко на встрече с губернатором калужской области Анатолием Артамоновым высказался по поводу санкций Запада против России, назвав их «полным бредом» и «болтовней». П ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».