» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Гроза и пожар в Коми
По югу и центральной части Коми прошлась гроза с сильным ветром. Скорость ветра достигала 20-24 метров в секунду. В Усть-Куломском районе получили повреждения 30 домов, с многоквартирного дома сорвал ...
Два ЧП в Кузбассе
В шахте «Красногорская» в Прокопьевске произошло обрушение породы из-за разрушения крепи. В это время под землей находились 58 человек. 56 человек были подняты на поверхность. В их числе и получивший ...
Новый скандал вокруг хиджабов набирает обороты
В Ставропольском крае назревает новый скандал с ученицами, которым запрещают посещать школу в хиджабах. Педагоги заявляют, что школа является светским учебным заведением, а подобные элементы одежды яв ...
Черепаха, которая ела крокодилов
На территории Колумбии учеными из Университета Северной Каролины (США) обнаружены останки черепахи, которая обитала здесь 60 миллионов лет назад. Найдены они были в угольной шахте недалеко от селения ...
Яблоки стимулируют сексуальное желание у женщин
О том, что яблоко имеет полезные свойства, знают многие, но о его свойствах, относящихся к сексуальной жизни, ученые узнали совершенно недавно. Оказывается, известный фрукт может стимулировать сексуал ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».