Недавно побывала в Финляндии и поразилась огромной популярности в этой стране ягоды морошки, которая растет и в нашей стране, но такой любовью у нас почему-то не пользуется. Финны морошку, которую они называют «лакка», или «хилла», едят во всех видах: используют в сыром, пареном и моченом виде, подают ее на десерт, делают из нее варенье, соки и вино, соусы к мороженому, начинки для выпечки. У финнов она - поистине национальная ягода, они даже увековечили морошку на новой монете достоинством 2 евро. И это неудивительно, ведь морошка - кладезь полезных веществ и целебных свойств в 100 г морошки содержится в два раза больше витамина С, в десять раз больше витамина А, два раза больше минеральных веществ, чем в апельсинах. Морошка - основной источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребенка. Поскольку в морошке много калия, ее также рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Незаменима морошка при простудах как жаждоутоляющее и противовоспалительное средство. Я привезла из Финляндии рецепт старинного морошкового кваса, который обожают в моей семье и взрослые, и дети - он очень вкусен и прекрасно утоляет жажду, а в жару отлично бодрит и тонизирует. Готовлю его так: 4 л воды, 0,8 кг морошки, 0,2 кг сахара, 25 г дрожжей, на кончике ножа лимонной кислоты. Перебранные и промытые ягоды морошки разминаю пестиком, заливаю горячей водой, довожу до кипения и настаиваю 2-3 часа. Потом процеживаю, добавляю разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставляю для брожения в теплом месте. Через 2-3 дня квас готов, хранить его нужно в холодильнике. Готовить его можно из замороженных или моченых ягод, получается не хуже, чем из свежей морошки! Ирина Лемболова, г. Петрозаводск
Дочь Жерара Депардье пророчит актеру скорую смерть
Один из самых знаменитых актеров Франции Жерар Депардье является для собственной дочери настоящим негодяем, которому нельзя доверять. Более того, по словам женщины, он уже в ближайшем времени уйдет в ...
Для кого кредит дешевле?
Хорошие новости для добропорядочных заемщиков. Банки один за другим обещают применять индивидуальный подход к каждому клиенту. У кого есть шанс получить льготный кредит?
В Москве ожидают теплую погоду на 8 марта
Праздничные концерты по случаю 8 марта пройдут в 14 окружных парках столицы, метеорологи обещают, что погода будет теплой и поспособствует веселью, сообщила первый заместитель мэра в Правительстве Мос ...
Немного интересного об Олимпийских играх. Олимпийцы и олимпионики
Победитель Олимпийских игр кроме оливкового венка и пурпурных лент получал и всеобщее признание. Венок делался из ветвей маслины, а пальмовая ветвь срезалась золотым ножом с дерева, по преданию посаже ...
