Недавно побывала в Финляндии и поразилась огромной популярности в этой стране ягоды морошки, которая растет и в нашей стране, но такой любовью у нас почему-то не пользуется. Финны морошку, которую они называют «лакка», или «хилла», едят во всех видах: используют в сыром, пареном и моченом виде, подают ее на десерт, делают из нее варенье, соки и вино, соусы к мороженому, начинки для выпечки. У финнов она - поистине национальная ягода, они даже увековечили морошку на новой монете достоинством 2 евро. И это неудивительно, ведь морошка - кладезь полезных веществ и целебных свойств в 100 г морошки содержится в два раза больше витамина С, в десять раз больше витамина А, два раза больше минеральных веществ, чем в апельсинах. Морошка - основной источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребенка. Поскольку в морошке много калия, ее также рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Незаменима морошка при простудах как жаждоутоляющее и противовоспалительное средство. Я привезла из Финляндии рецепт старинного морошкового кваса, который обожают в моей семье и взрослые, и дети - он очень вкусен и прекрасно утоляет жажду, а в жару отлично бодрит и тонизирует. Готовлю его так: 4 л воды, 0,8 кг морошки, 0,2 кг сахара, 25 г дрожжей, на кончике ножа лимонной кислоты. Перебранные и промытые ягоды морошки разминаю пестиком, заливаю горячей водой, довожу до кипения и настаиваю 2-3 часа. Потом процеживаю, добавляю разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставляю для брожения в теплом месте. Через 2-3 дня квас готов, хранить его нужно в холодильнике. Готовить его можно из замороженных или моченых ягод, получается не хуже, чем из свежей морошки! Ирина Лемболова, г. Петрозаводск
Красная икра будет дорожать только в пределах 10%
По мнению руководителя центра общественных связей Росрыболовства Александра Савельева, дефицита красной икры и роста цен на нее в России в 2013 году не предвидится.
Невеста хоккеиста Варламова дала интервью американским СМИ
Американским средствам массовой информации удалось побеседовать с российской моделью – подругой хоккеиста Семена Варламова. Девушка обвиняет своего молодого человека в регулярных избиениях, один из по ...
Министром можешь ты не быть, но человеком и врачом быть обязан
Во время рейса №1442 Москва – Иркутск, выполняемого самолетом авиакомпании «Аэрофлот» пассажиру стало плохо. Экипаж по громкой связи попросил помощи у врачей, если таковые есть на борту.
Жителей немецкого городка терроризируют нутрии
В Германии в городе Халле появились огромные речные крысы. Размер грызунов равных размерам взрослой кошки. Жители города пришли в ужас от внезапного нашествия большого количество громадных грызунов.
Как куется «величие американской нации"
Президенту США показалось мало «победы» в двух мировых войнах, на церемонии подписания военного бюджета в Белом доме он заявил о том, что США победили террористическую группировку ИГИЛ (в России зап ...
