Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Новый сервис в социальной сети Мой Друг
Новый сервис позволяет пользователям размещать информацию оставленную на сайте Мой Друг автоматически сразу во многих тематических группах социальной сети вконтакте. Это экономит силы всех тех, кому н ...
В Казани набирают обороты Игры стран БРИКС
Пятые спортивные Игры стран БРИКС проходят в Казани с 12 по 23 июня. Для спортсменов России это альтернатива Олимпиаде 2024, которая позже пройдет в Париже, и от которой МОК их отлучил.
Дальневосточные СМИ: Гарик Сукачев попал в "психушку"
Дальневосточные фанаты «Неприкасаемых» были сильно расстроены, когда узнали, что концерты их любимой группы были отменены. Знаменитый солист группы музыкант Гарик Сукачев не смог выйти на сцену, конце ...
Майли Сайрус вернули похищенный Maserati Quattroporte
Несколько дней назад злоумышленники в очередной раз ограбили дом Майли Сайрус. Похитителям удалось пробраться в жилище и завладеть драгоценными украшениями певицы. Также был угнан автомобиль Maserati ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.