Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Михалков – против запрещения мата в кинофильмах
Президент Международного кинофестиваля Никита Михалков выразил протест по поводу полного запрета ненормативной лексики в кинематографе. Об этом режиссер заявил на журналистском брифинге.
Нелегалы на конкурсе «Мисс Мира»
Небольшой скандал разгорелся вокруг конкурса «Мисс Мира». В своем видеоприветствии участницы рассказывают, что стали победительницами в национальных отборочных раундах. Однако стало известно, что пред ...
Телеканал MTV вручил Movie Awards
Телеканал MTV раздал очередные Movie Awards: победила, как и положено, сага «Сумерки» про вампиров, Роберт Паттинсон выбрал мужчину, «Гарри Поттеру» достался утешительный приз за злодейство, а в други ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.