Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Певица Мэрайя Кэри родила двойню
Американская певица Мэрайя Кэри родила двойню, сообщает журнал People.Мальчик и девочка появились на свет в одной из больниц Лос-Анджелеса в субботу. По словам представителя 41-летней Кэри, мама и мал ...
Первые грузовики с гуманитарной помощью приехали в Луганск
От пункта пропуска «Изварино» на российско-украинской границе до Луганска всего 70 километров. Но это путь по региону, охваченному войной. В последнее время обстрелы Луганска и прилегающих районов ус ...
Санкт-Петербург смог избежать наводения
Спасательные службы Северной столицы устраняют последствия наводнения. В Неве вода поднялась до отметки в полтора метра, на время даже было приостановлено движение судов. На время были закрыты затворы ...
Хабибулин освободился из тюрьмы в США
Российский вратарь "Эдмонтона" Николай Хабибулин частично отбыл положенное ему судом штата Аризона наказание за вождение в нетрезвом виде. Хоккеист провел 15 суток в тюрьме.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.