Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Зеленограде задержан стрелок по детям
Задержан мужчина, который стрелял по детям из пневматической винтовки в Зеленограде, в результате чего подростки получили телесные повреждения.
Погодина и Пиманов просто зарегистрировали брак
Актриса Ольга Погодина и известный всей стране телеведущий Алексей Пиманов зарегистрировали свой брак. Слухи подтвердил сын Пиманова от первого брака Денис. Никаких торжеств пара не устраивала, прост ...
На Алтае опять сильная метель
В Алтайском крае опять метель, о которой предупреждали синоптики. На 20-21 февраля в крае было передано штормовое предупреждение.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.