Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Мэрайя Кери опозорилась на концерте
Популярная певица Мэрайя Кери оконфузилась на своем недавнем выступлении в отеле Hard Rock Hotel во Флориде. Девушка была в нескольких сантиметрах от того, чтобы сесть на голову своему танцору.
Защити себя сам или какие медикаменты взять в поездку
Прекрасный отдых должен быть прекрасен во всем. Автобусный тур по Золотому Кольцу России дарит незабываемые впечатления от величества седовласых храмов, очарования родной природы или знакомства с таки ...
Дальний Восток нуждается в деньгах
Согласно проведенным исследованиям Министерства природных ресурсов Российской Федерации, требуется практически двадцать миллиардов рублей Дальнему Востоку для того, чтобы защитить себя от новых непред ...