Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Тайфун «Урсула» покидает Филиппины, число жертв растет
По одним сводкам тайфун, свирепствовавший на Филиппинах, называют «Фанфон», по другим – «Урсула», однако это не меняет сути. Он обрушился на островное государство 24 декабря и двигался со скоростью 20 ...
Удивительное создание
Эта собачка к псовым не имеет никакого отношения. К павлинам - тоже. Это рыбка, которая называется морская собачка павлин. Но и как рыбка, она весьма необычна: чешуи она не имеет, зато есть толстый сл ...
Горбачев был готов подарить немцам Калининград
Горбачевское окружение готово была подарить в 1990 году Калининградскую область Германии - в дополнение к своему согласию на воссоединение этой страны, которое, как мы теперь уже знаем, сопровождалось ...
Дочь российского бизнесмена убила себя из-за несчастной любви
Дочь бизнесмена из России была найдена мертвой в общежитии престижной школы в британском Гринвиче. Семнадцатилетняя Полина Артамонова находилась в своей комнате в общежитии без признаков жизни.
Елочные игрушки: только для взрослых
Забудьте о скучных шишках и хрустальных шарах, о фигурках зайчиков и снеговиков. Если в вашем доме нет детей, то елка должна быть сексуальной!
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.