Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В центре Москвы произошла перестрелка, имеются жертвы
В понедельник на улице Рочдельской улице в баре «Elements» произошла перестрелка, которая попала в поле зрения видеокамер. Вечером в кафе, расположенном в Пресненском районе, у входа в бар произошла ...
Проблемы с эрекцией: как реагировать
Далеко не все мужчины могут быть отличными любовниками, а у некоторых нередки проблемы с эрекцией. Как женщине поступить в подобной ситуации?
Шестилетний ребенок предстанет перед судом
Шестилетняя гражданка США Джульет Брайтмен предстанет перед судом по обвинению в "преступной небрежности". По мнению прокуроров, малышка случайно убила пенсионерку, когда каталась со своим другом на в ...
ЧП в Томске и Заинске
В ночь на субботу в Томске на верхнем этаже девятиэтажки произошел пожар. На момент прибытия пожарных горели три комнаты. Площадь пожара составила 50 квадратных метров.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.