Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
После 30-тилетнего перерыва в Британии построят АЭС
Правительство страны выдало разрешение на строительство атомной электростанции на юго-западе страны. Особенностью проекта является то, что он является коммерческим и реализуется частными компаниями.
Украина лишила Фирташа двух комбинатов
Власти Украины начали борьбу с коррупцией и олигархией, поэтому некоторые заводы, которые были переданы в собственность олигархам, будут возращены государству. Такое ожидает Иршанский горно-обогатител ...
Знаем, что курить вредно, но курим
Более десяти лет наблюдали ученые из Оксфордского университета за 1,3 миллионами женщин среднего возраста. За это время у девяти тысяч развились рак крови, рак костного мозга или иммунной системы.
В Японии неизвестный раскидал по улице целое состояние
Неизвестный человек раскидал этой ночью на одной из улиц провинциального японского городка Хадано сотни ассигнаций на общую сумму 7,5 миллионов иен (примерно 75,5 тысяч долларов).
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.