Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Киану Ривз отметил 46-летие в одиночестве на улице
Киану Ривз, похоже, не может справиться с депрессией. Даже свой очередной день рождения актер отметил не шумной вечеринкой, а скромным перекусом прямо на улице.
Землю посетят инопланетяне
Всех землян давно волновал вопрос, встретимся ли мы когда-нибудь с инопланетными созданиями? В данный момент ученые утверждают, что встретимся, и довольно скоро – примерно через два месяца.
Российски водители будут обязаны менять резину и надевать цепи
Власти России намерены вводить обязательное требование для всего автомобильного транспорта по смене резины в зимний период. Легковые автомобили, грузовики, автобусы должны быть укомплектованы цепями д ...
Сильные дожди залили Сочи
Сильные дожди, обрушившиеся на Сочи привели к подъему уровня воды в реках. Затопленными оказались и улицы Сочи. Ливневая канализация не справилась с поступлением воды. Блокированы дороги в центре Соч ...
"Смешарикам" придумали главного злодея
Одной из новинок полнометражного анимационного фильма "Смешарики. Начало", который в скором времени выйдет на большой экран по мотивам популярного мультсериала, будет появление образа "главного злодея ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.