Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Отключен 4 энергоблок Курской АЭС.
В четверг в полдень был отключен энергоблок №4 Курской АЭС. Отключение было сделано для устранения дефекта на разъединителе открытого распределительного устройства (ОРУ-750 кВ). Блоки №№ 1, 2 и 3 прод ...
В Волгоградскую область вернулась зима
На федеральной трассе Р-228 Саратов-Волгоград 29-31 марта было остановлено движение. Сильнейший снегопад и порывистый ветер осложнил движение. Резко упала температура воздуха. Из-за образовавшегося на ...
Мост в Крым построят безработные
Первый же курортный сезон показал уязвимые места курортного Крыма. Вопрос о строительстве моста встал очень остро. Пока на переправе через Керченский пролив работают 6 паромов. Очередь 15 июля составл ...
Школьники продолжают игнорировать процедуру прохождения ЕГЭ
Основной этап ЕГЭ начался 26 мая. Планируется, что по все России в нем будет участвовать около 770 тыс. человек. Уже сейчас появляется информация об удалении с экзамена учеников, которые воспользовали ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.