Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Минтруд намерен отобрать пенсии у работающих пенсионеров
Кабмин Дмитрия Медведева начинает подготовку к весьма рискованному эксперименту – чиновники хотят отменить пенсии для работающих пенсионеров. Как сообщил статс-секретарь Министерства труда Андрей Пудо ...
Студенты празднуют Татьянин день
В Татьянин день Минобрнауки организовал спортивный ледовый праздник для студентов. Он проходит на двух катках – ГУМ – Красная площадь и ЦПКиО им. Горького.
Знакомьтесь – зооид пиросома (огнетелка)
На фото не труба, не отходы химической промышленности. Это редчайшее явление на земле. Назвать его животным будет не совсем правильно. Это множество организмов, которые воспроизводят себе подобных и ...
Три урока в одном
В Новосибирской гимназии провели эксперимент - на одном уроке преподают сразу несколько дисциплин. Это помогает формировать у детей компетенций, т.е. багаж знаний и умений, которые могут быть примене ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.