Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Аквалангист отбился от акулы камерой
Огромная сельдевая акула напала на аквалангиста в американском штате Мэн, сообщает агентство AP. 30-летний Скот МакНикол плавал со своей видеокамерой для подводной съемки недалеко от берега в порту го ...
Психология отношений
Несмотря на существующие стереотипы, большинство мужчин действительно готовы пойти на уступки и даже отменить просмотр важного матча ради свидания с любимой.
Медведев запретил опыты на зеках
Президент РФ Дмитрий Медведев подписал закон "О внесении изменения в статью 12 Уголовно-исполнительного кодекса РФ". Текст закона размещен во вторник на официальном сайте Кремля.
В Гааге судят Михаила Саакашвили
Международный уголовный суд рассматривает иск грузинской оппозиции против президента страны. Международный уголовный суд в Гааге начал предварительное рассмотрение иска грузинской оппозиции против пре ...
Арктический субботник продолжается
"Минобороны РФ совместно с Минприроды РФ и субъектом плотно подходят к проблеме очистки Арктики от накопившегося мусора в рамках программы ликвидации экологического ущерба", - сказал руководитель де ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.