Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Состоялось вручение Аману Тулееву черного пояса по дзюдо
На базу регионального центра дзюдо в Кемеровской области прибыли японские спортсмены из университета Будо во главе со своим профессором и куратором факультета дзюдо Иши Кенсуке, который является автор ...
Пожар в ночном клубе Владимира тушили два десятка расчетов
Пожар произошел в ночном клубе во Владимире в ночь на субботу, сообщает сайт ГУ МЧС России по Владимирской области. Пострадавших нет. По информации ведомства, сообщение о возгорании в клубе на улице С ...
К юбилею любимой актрисы
Галина Польских родилась в Москве в 1939 году. Родителей она практически не помнит. Ушел на фронт и не вернулся отец, умерла от болезни мать. Вырастила девочку бабушка. После школы Галина пошла учитьс ...
Инциденты в небе
В самолет, направлявшийся из Перми в Москву, ударила молния. Экипаж Airbus A-320 доложил о происшествии. После приземления техники осмотрели фюзеляж лайнера и обнаружили следы от удара молнией. Однако ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.