Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Москве произошел пожар в главном здании ГИТИСа.
В Москве в здании Российского университета театрального искусства (ГИТИС) произошел пожар. Площадь возгорания составила около 500 квадратных метров. Пожару присвоили вторую категорию сложности. Горел ...
13 заблуждений о гормональной контрацепции
Жизнь меняется, а предрассудки остаются. В том числе и те, которые относятся к противозачаточным таблеткам. В то время как миллионы женщин спокойно принимают препараты пятого поколения, продолжают цир ...
Москвич пытался охотиться на людей
В южной части Москвы полицейскими был арестован мужчина, который собирался стрелять по людям из обреза, изготовленного из ружья Иж-43. Стражи порядка вывели прохожих из зоны обстрела и арестовали нару ...
Магазин автозапчастей
На сегодняшний день рынок автомобильных запчастей является одним из самых развитых. В больших городах владельцам железных коней на выбор представлена масса вариантов торговых площадок. Запчасти на авт ...
Анастасия Зуева внесла еще одну медаль в копилку Олимпийской сборной
Российская спортсменка – Анастасия Зуева внесла в копилку Олимпийской сборной России еще одну медаль. В соревнованиях по плаванию на спине Российская пловчиха заняла второе место. Спортсменка посвятил ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.