Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Скандал из-за ремонта в школе довел директора до самоубийства
Согласно информации, предоставленной сразу несколькими средствами массовой информации, накануне в реке недалеко от Щапово на территории Новой Москвы было обнаружено тело директора школы № 2085 Елены Б ...
Рабочий визит в Баку
13 августа в Баку состоится рабочая встреча делегаций России и Азербайджана.Помощник президента РФ Юрий Ушаков отметил, что состав российской делегации предполагает обсуждение практически всего компле ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.