Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Еще один взрыв в Махачкале
В столице Дагестана Махачкале в круглосуточном магазине на пересечении улиц Ярагского и Которова сработало взрывное устройство. Разрушена часть перекрытий. Погиб один человек - охранника расстреляли ...
На Горьковской железной дороге произошла крупная авария
Рано утром на Горьковской железной дороге на окраине города Кирова в Нововятске произошла авария. С рельсов сошли и перевернулись 32 вагона с газовым конденсатом. Имел место разлив конденсата. При эт ...
Не повезло главе Бузулукского района
Сотрудники ГИБДД Оренбургской области имели неосторожность остановить авто со слишком тонированными стеклами. Как выяснилось позже, они имели светопропускаемость стёкол 34% вместо допустимых 70%.
Погиб фотокорреспондент МИА «Россия сегодня» Андрей Стенин
Андрей Стенин перестал выходить на связь 5 августа. Глава МВД Украины Антон Геращенко заявил о непричастности военных к гибели журналиста. Ранее он говорил о задержании журналиста силовиками, но отказ ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.