Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Конституционные права работников
Украинцы, которые уехали за границу, чтобы зарабатывать деньги для своей семьи, просят чтобы новоизбранные депутаты не ущемляли их права, как это делала предыдущая власть.
Студенты МГУ пожаловались ректору на визит Медведева на журфак
Субботник собираются устроить на главной лестнице журфака – именно по ней два дня назад Дмитрий Медведев поднялся в сопровождении декана Елены Вартановой и ректора Виктора Садовничего. Организаторы ме ...
Новые жертвы стрельбы в Славянске
Кровавые события вновь продолжаются в Славянске. Но этот раз жертвами стали 3 человека. Трое мужчин убиты. Еще двое пострадавших от огнестрельных ранений находятся на госпитализации, их состояние тяже ...
Слухи о смерти Вахтанга Кикабидзе сильно преувеличены
В интернете появились известия о смерти любимого всеми артиста и певца Вахтанга Кикабидзе. Спешим успокоить поклонников Кикабидзе: он не только жив, но и здоров, полон энергии.
Экспедиция Конюхова- Симонова стартовала из Петрозаводска
Из Петрозаводска вылетела экспедиция Федора Конюхова и Виктора Симонова. С путешественниками в Ан-74 отправились в клетках 12 чукотских лаек, десять основных и пара запасных. Самолет сделает промежуто ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.