Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Бизнес обучение на 500 тысяч рублей в подарок от B2B basis
Компания B2B basis дарит подарки всем своим подписчикам. При этом совсем не обязательно являться клиентом и что-то покупать. Каждый может принять участие в розыгрыше призов.
Руководителем «Гражданской платформы» может быть назначен Прохоров
Рифат Шайхутдинов, который является председателем политкомитета «Гражданской платформы», рассказал о том, что вскоре партия должна заявить о новой предвыборной программе. С этой программой «Платформа» ...
В Великобритании свирепствует Десмонд
В ноябре на островах Великобритании уже похозяйничали ураганы Абигейл, Клода и Барни. Имена присваиваются только явлениям, от которых ждут больших неприятностей. В пятницу, как и предупреждали метеор ...
Госдума запретила увольнять многодетных отцов
Госдума приняла поправки к Трудовому кодексу, запрещающие увольнять по инициативе работодателей многодетных отцов с детьми в возрасте до трех лет, если другой родитель не работает. Законопроект, как ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.