Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
БК 1вин — доступно 24/7
БК 1Вин быстро вошла в число самых часто посещаемых букмекеров, клуб работает по лицензии Кюрасао, и большинство беттеров сходятся во мнении, что данная контора предлагает лучшие условия для ставок. В ...
К Земле летит космический гость
Астероид 2013 ТВ80 летит к нашей планете, его диаметр составляет более километра. Обнаружили его 9 октября с помощью автоматического телескопа российской негосударственной обсерватории, установленного ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.