Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В США - аномальный снегопад: есть погибшие
На Соединенные Штаты Америки обрушился сильнейший снегопад, в результате которого несколько десятков человек были травмированы, сообщается о четырех погибших. Всему виной оказался ледяной циклон из Ар ...
Хинганский заповедник охвачен пожарами
В Амурской области горит Хинганский заповедник. На днях были обнаружены новые очаги возгораний. Огнем уже было уничтожено несколько тысяч гектаров заповедной земли. Этот пожар стал самым крупным за по ...
В Берлине отметили возвращение национальной сборной с ЧМ-2014
Немецкая сборная по футболу вернулась домой с победой, они стали чемпионами мира. В берлине в центре города собрались десятки тысяч поклонников футбола, чтобы приветствовать победителей.
Злополучная трасса Р-336 опять перекрыта
Из-за снегопада опять «до особого распоряжения» перекрыт участок трассы Р-336 Оренбург Орск с 170 по 259 км. Расчисткой заносов заняты 28 единиц техники.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.