Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Аренда ледовой арены в Сочи стоит миллион
Такие цифры обнародовал Сергей Гимаев, титулованный хоккейный эксперт и заслуженный российский тренер. Его шокировали расценки часовой аренды олимпийского льда. В столице арендовать каток для трениров ...
Blizzard подтвердила появление микроплатежей в WoW
Студия "Blizzard" официально заявила, что она намерена добавить в игру "World of Warcraft" внутриигровой магазин с приобретениями за реальные деньги. Данную информацию на форуме компании сообщил ее ме ...
Рекорды Олимпиады Сочи 2014
Юлия Липницкая установила личный рекорд. Она получила оценку в 72,90 баллов, установив личный рекорд.Командные соревнования по фигурному катанию продолжаются.
Челябинск увековечит события 15 февраля 2013 года
Такие метеориты, как тот, что 15 февраля упал на Челябинск, падают не каждый день. И, как говорится, слава Богу. Однако в столице Южного Урала решили увековечить событие. 23 июня закончился конкурс «С ...
С чемпионата мира по водным водам спорта в Барселоне
Российские синхронистки стали лучшими в групповой произвольной программе, равных нашим «русалкам» в Барселоне не было. Не помешала победить всех даже слишком холодная вода бассейна.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.