Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
9 надежных источников защиты от многих болезней
Отличительные свойства витамина D в борьбе с болезнями давно и широко известны, но совсем нелегко обогатить организм достаточным количеством этого питательного вещества.
К 65-летию известного политика
События последних лет сделали необыкновенно популярным Сергея Викторовича Лаврова. Министерство иностранных дел он возглавил одиннадцать лет назад. До этого десять лет представлял Россию в качестве п ...
Едет вокруг Байкала итальянец….
Маурицио Доро поехал вокруг Байкала на велосипеде. 2000 километров на велосипеде по береговой линии красивейшего в мире озера. Сначала он проехал по льду западного берега до Нижнеангарска. Потом поеха ...
Российский турист устроил погром в буддистском храме Таиланда
31-летний турист из России Олег Фоменко, находясь в Пхукете (Таиланд), напился и забрался в храм. Там он ломом разрушил статую монаха. Потом он разбил стекло припаркованного недалеко автомобиля и попы ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.