Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Крыму скончался участник акции протеста
Смерть пожилого человека произошла у стен крымского парламента. По неофициальной информации, причиной трагедии стал сердечный приступ, телесные повреждения отсутствовали.
Виктория Боня выбрала имя для ребенка
Первенец Виктории Бони и ее бойфенда должен появиться на свет уже в марте. Пара пока не знает, кто родится – мальчик или девочка. Зато выбрали возможные имена. "Имя точно не русское. Александр, навер ...
«Поток» в «Трубе»
Эта операция еще долго будет изучаться в военных академиях и училищах. Врио губернатора Курской области Александр Хинштейн считает, что ее впишут в историю СВО на Украине «золотыми буквами». Ее называ ...
Тунис был вынужден узаконить смертную казнь террористов
После трех дней дебатов парламент Туниса принял новый закон: отныне смертная казнь грозит всем осужденным за терроризм. За принятие закона проголосовали 174 члена парламента, 10 человек воздержались ...