Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Всемирные сказочные игры пройдут в Кирове
В «Заповеднике сказок», расположенном в заречной части Кирова, 19 и 20 мая текущего года пройдут Всемирные сказочные игры, в рамках которых состоится «сходка» волшебных персонажей со всей планеты. Спо ...
В Хельсинки прошла встреча президентов России и США
В Хельсинки прошла встреча президента России Владимира Путина с президентов США Дональдом Трампом. Ранее главы государств уже встречались дважды в рамках крупных международных мероприятий - саммита Гр ...
Лига Избирателей не признала выборы 4 марта честными
Лига избирателей 7 марта заявила о непризнании выборов Президента РФ от 4 марта легитимными, а сам процесс голосования и ход избирательной компании честным.
У мужчин и женщин разные представления о бедности
Как показал опрос, проведённый Исследовательским центром рекрутингового портала SuperJob по заказу газеты "Ведомости", в большинстве своём россияне считают богатым человека с ежемесячным доходом свыш ...
В Тюменской области в ДТП погибли четыре человека
В окрестностях Ялуторовска (Тюменская область) произошло лобовое столкновение двух легковых автомобилей. Водитель автомобиля "Хендай Солярис" выполняя обгон, выехал на полосу встречного движения, гд ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.