Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Союзники давно и основательно готовят ВСУ к войне, но …
ВСУ готовятся к контрнаступлению, которое уже разрекламировано украинскими и западными СМИ. Сама по себе подобная реклама – дело удивительное, даже далекие от военных дел люди, знающие войну только по ...
Опять: преступник в погонах, или много шума - и ничего?
Начальник управления уголовного розыска по Тверской области Вячеслав Богатырев задержан по подозрению в покровительстве незаконной игорной деятельности на территории Тверской области. Богатырев задер ...
Страшней улитки (кролика, карася) зверя нет
Часть округа Брауард недавно была закрыта на карантин, потому что была обнаружена одна единственная улитка – гигантская африканская наземная ахатина. Почему такая паника из-за совершенно безобидного м ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.