Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Разработка логотипа
Для того чтобы сделать свой бренд узнаваемым на рынке, привлечь внимание потенциальных клиентов, необходимо в первую очередь обратить внимание на маркетинговые ходы. Сегодня маркетинг вышел на новый у ...
Зачем мухе картинки на крыльях?
В ОАЭ обнаружена необычная муха, у которой на каждом крыле имеется изображение насекомого. Одни считают, что это муха, другим кажется, что это изображение муравья, третьи видят жуков.
Опознаны все погибшие при наводнении в Крымске
Личности всех погибших в результате наводнения в Крымске и Крымском районе Краснодарского края в ночь на 7 июля установлены, передает вечером 14 июля РИА Новости со ссылкой на Следственный комитет Ро ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.