Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Спасатели справились с пожаром в ЯНАО
В Ямало-Ненецком автономном округе рано утром в 7 километрах от села Лимбяяха, недалеко от города Новый Уренгой произошел пожар на газопроводе. Все случилось в темное время суток, факел, высота кото ...
Золото скифов задержали Нидерланды
Музей в Нидерландах, где было выставлено золото скифов и экспозиций музеев Крыма, решил не возвращать экспонаты ни Киеву, ни Крыму. Музей ждет решения третейского судьи или квалифицированного судьи, и ...
В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко россий ...
День Победы отныне будет официальным праздником Израиля
Решение об этом было принято правительством Израиля в рекордно короткие сроки. Ранее Госдума России совместно с Кнессетом Израиля обратились к парламентам Европы в связи со сносом памятников советск ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.