Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Питт и Джоли решили пожениться в сентябре
Голливудские актеры Брэд Питт и Анджелина Джоли поженятся этой осенью, в сентябре. Долгожданная свадьба звездных родителей шестерых детей состоится на юге Франции.
Еще одна Сирия, на этот раз в Европе?
Как известно в Сирии есть часть, где до сих пор действует закон, она признается мировым сообществом. Но значительная часть Сирии контролируется повстанцами и «Исламским государством», которые не при ...
Сицилиец на Новый год спрятался от семьи в тюрьме
Житель Сицилии украл несколько конфет и упаковку жевательной резинки для того, чтобы попасть в тюрьму. По словам журналистов, 35-летний мужчина отважился на преступление, так как не хотел встречать Но ...
Задержание за браконьерство и.о. Росприроднадзора Рязани
Как сообщается представителями УМВД Рязанской области, в данный момент будут проведены все требуемые проверки, устанавливается сумма нанесённого ущерба, а также на кону стоит вопрос о возбуждении угол ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.