Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
МЧС по Челябинской области предупреждает…
В пятницу и субботу на юге региона ожидаются ливни с грозами и крупным градом. Все это будет сопровождаться сильным шквалистым ветром до 25 м/с.Гидрометцентр предупреждает об очень нестабильной пого ...
Медведя отловят, машинистов накажут
В интернет был выложен 20-секундный ролик, который был снят из кабины машиниста локомотива: локомотив догоняет бегущего по путям медведя под крики машинистов: «Дави!» и сбивает его. Говорят, что живот ...
Сергей Жигунов не хочет видеть Заворотнюк в своем окружении
Чтобы описать свои отношения с эмоциональной актрисой Анастасией Заворотнюк наиболее точно, Сергей Жигунов, знаменитый актер прошлого и современности, сравнил их с катанием на американских горках.
Трагедия в Техасе глазами очевидцев
Прошлой ночью в американском штате Техас произошел мощный взрыв. Он прогремел на заводе по производству удобрений в городе Вэст. Пострадали несколько десятков человек. Люди, которые проживали в радиус ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.