Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Московского судью охраняют от агрессивных блогеров
По распоряжению руководства Мосгорсуда судья Дорогомиловского райсуда Вера Белкина взята под охрану. Поводом для этого стали угрозы, поступающие судье в связи с рассматриваемым ею делом москвича Павла ...
В США врачи достали из головы младенца ключ
Врачи в США извлекли из головы 20-месячного ребенка ключ. Маленький Николас Холдерман играл с ключами от автомобиля, а в результате один из них случайно стал инородным телом в его голове. Это произошл ...
Мадонна встречает 55 лет вместе с новым бойфрендом
Поп-дива Мадонна снова на пороге новой любовной саги. С бывшим избранником, танцором Брагимом Заибатом, которому было 25 лет, певица рассталась. Причиной размолвки стало частое отсутствие молодого чел ...
Дженнифер Энистон: а была ли беременность?
В ожидании новогодних торжеств все люди, в том числе и звезды, украшают свой дом, покупают елки и накрывают праздничный стол. Дженнифер Энистон и Джастин Теру отличились. Они решили отдохнуть на одном ...
На Сахалин и Камчатку обрушился мощный циклон
На Сахалине и Камчатке хозяйничает циклон. Мокрый снег, гололедица, сильная метель и ветер 25-30 метров в секунду. В Петропавловске-Камчатском на время циклона запрещено движение большегрузного тра ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.