Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Россиянам вернут зимнее время
Сегодня 20 января Государственная Дума вынесет на рассмотрение законопроект о возврате зимнего времени. Стоит отметить, что под данным законопроектом более ста депутатов поставили свои подписи ранее. ...
Кто станет преемником Майкла Макфола на посту посла США в России?
Майк Энтони Макфол принял решение подать в отставку еще 14 месяцев назад. Майк Макфол много работал в сфере славистики, свободно владеет польским и русскими языками, несколько лет провел на стажировка ...
Лужков уйдет с поста до конца года
Юрий Лужков может уйти до окончания полномочий, прогнозируют политологи. В Кремле уже начали подбирать ему замену, говорят чиновники.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.