Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Топ-10 самых красивых ног Голливуда (фото)
Горячая десятка обладательниц самых популярных, стройных и восхитительных ног Голливуда, чаще всего попадающих во всевозможные рейтинги сексуальности и красоты.x
Украинские воздушные "асы" расстреливают грузовики с ранеными
Боевики обстреляли грузовик, перевозивший раненых из аэропорта Донецка. Машина с красным флагом была атакована предположительно боевиками «Правого сектора», стоит напомнить, что представители Национал ...
Голый "Гарри Поттер" получил престижную театральную премию
Мюзикл театра Уэст-Энд "Лак для волос" завоевал рекордных семь наград "Выбор театралов". Среди них премия в номинации "лучшая актриса мюзикла", доставшаяся Линн Джонс, исполнившей роль Трейси Тернблэд ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.