Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Экипаж из 6 девушек «отправился на Луну»
В рамках нового проекта ИМБП РАН "Луна 2015" в Институте медико-биологических проблем начался интересный эксперимент: на Луну отправился экипаж из шести женщин-космонавтов. «Женщин становится больше ...
Ночь в кинозале Норильска
«Черная пурга» не является чем-то необычным для Норильска. На самом деле это просто пурга во время полярной ночи с ветром до 40 м/с, когда не видно абсолютно ничего на расстоянии вытянутой руки. То ес ...
В Казани турецкая художница творила чудеса
Настолько интересное красочное мероприятие зрители запомнят надолго. В Институте востоковедения и международных отношений КФУ дала мастер-класс известная художница из Турции Халиме Чепни. Она учила с ...
Один КВ-1 против 22 танков
Это неправда, что летом 1941 наша армия беспорядочно в панике отступала. Стояли насмерть, воевали не по правилам, как не воевал никто в Европе. Один бой экипажа танка КВ-1 чего стоил!Бои шли на подст ...
Стиль арт-деко в интерьере
Оформляя современные здания, дизайнеры-оформители часто используют стиль арт-деко, знаменитый своей роскошностью, уникальностью и бесподобностью. Каждый его элемент создает атмосферу уюта и праздника.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.