Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Тверь осталась без холодной воды
В Твери на водозаборе произошла авария, из-за которой холодной воды лишилась большая часть города, сообщает Тверское информационное агентство. Инцидент произошел днем в субботу, 28 апреля.
Сколько людей – столько причуд
Какими только причудами не славятся люди! Кто-то всю жизнь собирает использованные чайные пакетики, кто-то вкладывает последние деньги в свадьбу или день рождения, чтобы «все, как у людей», ну а кто-т ...
Попытки лишить финансов и наследства дочь Уитни Хьюстон
Родственники Уитни Хьюстон опасаются за совсем юную ее дочь, которая может спустить все финансы, оставшиеся ей в наследство от матери. Они переживают, что деньги и все богатство будет спущено на алког ...
Шторм «Кристоф» изрядно похозяйничал в Великобритании
Шторм «Кристоф» стал причиной сильнейших дождей, снегопадов и, как следствие, наводнений в Англии и Уэльсе. За первые 56 часов выпало более месячной нормы осадков, а за первые дни здесь - трехмесячная ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.