Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В приграничных школах Финляндии хотят ввести русский язык
Муниципалитеты приграничных с Россией регионов Финляндии намерены просить власти предоставить старшеклассникам возможность изучать русский язык. Сейчас дети в качестве второго языка в обязательном пор ...
Навес в саду
Различные строения могут быть важными или для проживания, или для выполнения производственной деятельности. Но все построенные здания нужно благоустраивать и обеспечивать необходимыми коммуникациями. ...
Тренера хоккейного ЦСКА уволили
Главный тренер хоккейного клуба ЦСКА Валерий Брагин уволен со своего поста, сообщается на официальном сайте клуба.
Положение в Забайкалье
Практически одновременно с тропическими ливнями в Крыму начались сильные дожди в Забайкалье – 18 июня. Однако дожди продолжаются, наводнение – тоже. Население края испытывает не только все неудобства, ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.