Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Циничные «игры» украинских СМИ
29 июня украинские СМИ, в частности портал Цензор.Нет, выдали новость о том, что спутники США якобы зафиксировали артобстрел Украины со стороны РФ. Вся информация была иллюстрирована видеозаписью и ск ...
В Непал отправились два борта с российскими спасателями
В результате землетрясения, сильнейшего за последние 80 лет, которое произошло в Непале, погибло более 2,5 тысяч человек. И эта цифра не окончательная, разбор завалов продолжается, хотя это сложно и ...
Зачем проходить диагностические процедуры
Диагностические методы играет значительную роль в постановке диагноза и непосредственном выздоровлении пациентов. Такие методы обследования, как МРТ, УЗИ, рентгенография и многие другие используются в ...
Тысячи казахов бьются за родство с Чингисханом
На волне возросшего национализма и следующего из него возросшего уважения к правителям прошлого тысячи казахов бьются за то, чтобы доказать родство с Чингисханом, и посылают образцы ДНК в американские ...
Мусульмане отмечают Курбан-байрам
Мусульмане всего мира и России празднуют важнейший праздник Курбан-байрам. Все паломники завершили паломничество по святым местам в Мекке, которые связаны с жизнью пророка Мухаммеда. Ежегодно паломн ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.