Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Сирии погибли российские военнослужащие
В провинции Дейр-аз-Зор недалеко от городка Меядин погибли несколько россиян. Боевики из числа группировок, так называемой, умеренной оппозиции, на нескольких автомобилях повышенной проходимости, ос ...
Правительство Франции намерено штрафовать любителей секса за деньги
Во Франции разгорается грандиозный скандал, общество обсуждает довольно пикантную тему, в дебатах активно участвуют известные культурные деятели Франции. К примеру, одним из них является известный пис ...
Развитие энергетики в Венгрии продолжится вместе в «Росатомом»
14 января в ходе официального визита в Россию венгерского премьер-министра Виктора Орбана были подписаны двухсторонние контракты об участии российской корпорации «Росатом» в обслуживании и снабжении т ...
Подростки-садистки должны быть наказаны
В городе Гусев (Калининградская область) две девочки зверски избили третью, все это сняли на камеру мобильника и выложили в интернет. Родители пострадавшей обратились в полицию, но им отказали в возб ...
В Бразилии предлагают лучшую работу в мире
Хозяева небольшого тропического острова в океанском заливе у побережья Рио-де-Жанейро объявили конкурс на вакантное место смотрителя за местной экосистемой. Сумма полугодового контракта с победителем ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.