Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Концерт Патиенс Хигинс
Пэйшнс Хиггинс – легендарный артист! Его легенда – уже 25 лет вдохновляет музыкальный Нью-Йорк! Реальное воплощение американской мечты! Из провинциального городка Гринвилл, что в Южной Каролине, он п ...
Песня в поддержку жизни
Ирина Дубцова, Жасмин, Татьяна Буланова, Лера Кудрявцева и Алсу собрались вместе, чтобы принять участие в съемках клипа на песню написанную Ириной Дубцовой «Спи, мое солнышко». Подробный пресс-релиз ...
Завершился ралли-рейд «Шелковый путь»
22 июля в китайском Сиане были объявлены победители ралли-рейда «Шелковый путь». 13 этапов, сложные дороги России, Казахстана и Китая позади оставили гонщики. 14-й этап был отменен. Этот участок мар ...
Одним весенним днём
Вообще-то психология — это мое хобби, а по профессии я «продавец-консультант в отделе женской косметики».
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.