Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Иркутского депутата задержали по подозрению в убийстве
Депутата городской думы Алзамая Иркутской области Сергея Потапова задержали по подозрению в убийстве, сообщается на сайте регионального управления Следственного комитета РФ. Следователи ходатайствовал ...
Новая разработка Новосибирских ученых
Во многих школах Сибири были установлены специальные комплексы, которые могут значительно упростить работу всех буфетов. Благодаря этому комплексу учащимся школ теперь не придётся брать в школу деньги ...
Второклассники занялись оральным сексом прямо на уроке
Второклассники (мальчик и девочка) одной из школ калифорнийского города Окленд занялись прямо на виду у учителя начальной школы оральным сексом. Кроме того, некоторые ученики в классе бегали обнаженны ...
В России не хватает программистов
Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, общая численность экономически активного населения России в 2009 г. составила 68,5 млн человек
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.