Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Обама уходит в отпуск
Президент США Барак Обама со своей семьей отправился в отпуск на остров побережья Массачусетс Мартас-Виньярд, где расположен элитный комплекс для восточного бомонда.
Новая услуга от РЖД - билет для "четырехколесного пассажира"
Любители путешествий теперь могут воспользоваться новой услугой от Российских железных дорог. В настоящее время из Москвы в Финляндию можно отправиться вместе со своим автомобилем на поезде, в составе ...
Россиянину Виктору Буту смягчили условия содержания
Ходатайство защиты Виктора Бута о переводе его со строгого режима на общий согласился удовлетворить суд Нью-Йорка. Федеральная судья разбивает доводы прокуратуры, которые пытались доказать необходимос ...
Осторожно, мошенники!
Они звонили по телефону москвичам, входили в доверие к людям и уверяли, что все личные и семейные проблемыможно решить. Проблемы они решали на современном уровне, «дистанционно», даже приезжать не нуж ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.