Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Дмитрий Нагиев в прошлом был связан с криминальным миром
В своем исчерпывающем интервью одному из популярных мужских изданий известный телеведущий Нагиев признался, что в прошлом имел некоторое отношение к миру криминала: многие друзья артиста входили в то ...
К юбилею Эдиты Пьехи
Ей исполнилось 80, но она так и не стала бабушкой – все тот же неповторимый шарм, красивый голос, очарование, чувство меры – то, что сделало ее настоящей ленинградкой, любимицей зрителей.
Очередная колонна с гуманитарным грузом прибыла на Донбасс
В четверг утром с территории Донского спасательного центра МЧС в Донбасс отправилась 70-я колонна с гуманитарным грузом – медикаменты, детские продуктовые наборы, медицинское имущество, медикаменты, ...
Руководство корпорации «Роснано» подозреваются в хищении средств
Финансовый директор и члены правления «Роснано» привлечены в качестве подозреваемых по ч. 4 ст. 160 («Присвоение и растрата») и ч. 3 ст. 285 («Злоупотребление должностными полномочиями») Уголовного к ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.