Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Маленький, да удаленький
Вы считаете, что 5-летний малыш это совсем беспомощная кроха? А вот и нет! Случай в Тольятти просто поражает. Братья Кондратьевы всю зиму ходили на Волгу, катались на коньках, играли на льду в хокк ...
Личности мучителей медведя удалось установить
В отдел МВД России по Курильскому округу обратился главный лесничий Курильского лесничества. Он рассказал, что кто-то выложил в интернет ролик: в районе селения Рейдово трое неизвестных издеваются над ...
Избранник с разводом за спиной
Парня, который побывал в разводе, нельзя торопить, поскольку «нахлебавшись», он ищет просто подругу или любовницу. Не форсируя событий, необходимо стать для него незаменимой, пускай даже и любовницей. ...
Эскперты подтвердили, что Ясира Арафата отравили полонием
Эксперты убеждены, что Ясира Арафата отравили изотопом полония. В частности об этом говорит судмедэксперт из Британии профессор Дэвид Баркли, по мнению которого эта версия нашла полное подтверждение.