Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Ревность имеет очень мало общего с любовью
Ревность не любовь. Она вообще ничего общего с любовью не имеет. Любовь это романтика, идеализация объекта поклонения, желание сделать жизнь любимого лучше и приятнее, желание разделить с ним радост ...
К юбилею любимого артиста
Исполнилось 70 лет со дня рождения великого и всеми любимого Николая Караченцова. Он родился в семье, где отец был художником-графиком журнала «Огонек», заслуженным художником РСФСР, а мать известным ...
Пропавший в Туве вертолет до сих пор не найден
С 10 октября в Туве, а теперь и за ее пределами идет поиск пропавшего вертолета Ми-8, который не вернулся в Кызыл из Соруга. На борту вертолета было 12-14 человек. Все поиски с вертолетов, самолетов, ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.