Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Красная Шапочка отправилась с гуманитарным грузом в Приамурье
В наши дни можно самовыражаться по-разному, кто-то устраивает фотосессию на пляже в купальнике и без, шокируя публику подробностями своей жизни. Кто-то, как актриса, телеведущая Яна Поплавская организ ...
В ставропольском зоопарке медведь загрыз человека
В зоопарке Ставрополя, расположенном в парке Победы, произошел несчастный случай - медведь загрыз человека, убиравшего клетку животного. Об этом рассказал начальник управления ГО и ЧС администрации Ст ...
Дана Борисова вышла замуж
СМИ не успели успокоиться после свадьбы одной знаменитой красавицы-блондинки, а в столице довольно скромно прошла свадьба другой: вышла замуж телезвезда Дана Борисова. На свадьбе присутствовали толь ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.