Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Атлантида: находка, которая напугала ученых
Атлантида была на Кубе, Азорских островах, Мальте, Крите… Такой разброс кажется на первый взгляд странным, но Платон, первым поведавший об Атлантиде, рассказывает о десяти царствах сыновей Посейдона с ...
Порошенко: офицеры ВС РФ воюют против украинской армии
Президент Украины выступил на очередном совещании с руководителями силовых структур. Он озвучил заявление о том, что обслуживание систем залпового огня, применяемых в восточных регионах Украины против ...
Кот напал на крокодила
Отвага кошек хорошо известна, однако история, случившаяся в Луизиане, удивила многих: местный кот побил и обратил в бегство аллигатора.
Новости Новороссии
Лидер движения Юго-Восток Олег Царев, депутат Верховной Рады Украины на брифинге в Донецке заявил, что Луганская и Донецкая народные республики в настоящее время ведут работу по созданию совместной ко ...
Пикассо в Комсомольске-на-Амуре
Творчество великого художника Пабло Пикассо как всегда остаётся одной из самых популярных и обсуждаемых тем в мире искусства. Регулярно получают высокие оценки профессионалов и любителей работы, соз ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.