Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На границе России и Грузии застряли десятки большегрузных фур
Несколько десятков грузовых фур заблокированы на границе России и Грузии, на ее североосетинском участке. Грузовики стоят уже в течение трех суток, спасатели подвозят водителям топливо и продукты пита ...
Бой между боксёрами Бойцовым и Чисорой за титул чемпиона Европы
В Москве 20 августа 2013 года сообщили, что по правилам Европейского боксёрского союза, боксёр России Денис Бойцов и боксёр Британии Дерек Чисора будут бороться на ринге за титул чемпиона всей Европы.
Россияне не очень высокого мнения о работе правительства в 2012 году
По данным опроса ВЦИОМ респонденты либо не смогли припомнить достижений правительства России (42%), либо считают, что их просто не было (42%). 2% назвали повышение пенсий, по 1% назвали борьбу с корру ...
Российские туроператоры готовят спецпредложения для отдыха в Крыму
Некоторые российские туроператоры занимаются подготовкой спецпредложений для тех путешественников, которые намерены отдохнуть в Крыму. Условия туров на полуостров будут знакомы по курортам Египта и Ту ...
4 февраля в Москве прошли 4 митинга
Все акции прошли мирно, без провокаций. По оценке начальника ГУ МВД России по Москве Владимира Колокольцева полиция отработала профессионально и смогла обеспечить порядок в городе и безопасность всем ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.