Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Как найти близких?
Чаще всего теряются подростки, которые уходят от родителей и из детских домов. Теряются грибники, охотники, рыбаки... Иногда диву даешься, как поздно родные спохватываются, что близкий им человек проп ...
Несколько простых правил для желающих прожить дольше
Ученые их Женевы определили основные правила для долгожителей. Они просты. Тренируйте мозг разгадыванием кроссвордов, чтением, держа текст вверх тормашками, учите тексты. Доказано, что смертность у л ...
К юбилею народной артистки России Ларисы Лужиной
В марте 1939 года в Ленинграде родилась девочка Лариса. Тогда еще никто и представить не мог, что вскоре придется пережить жителям этого красивого города. От осколочного ранения погибнет бабушка, от г ...
В цирке Никулина разбились знаменитые гимнасты Волковы
ЧП произошло в среду вечером в цирке на Цветном бульваре. Во время исполнения трюка на репетиции упали с большой высоты и едва не погибли знаменитые воздушные гимнасты Юлия и Александр Волковы.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.