Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Об этом нельзя забывать!
В первую неделю сентября Монголию посетил с официальным визитом президент России Владимир Путин. И несмотря на угрозы запада и требование арестовать Путина в соответствии с ордером МУС, Монголия встре ...
Красота по-американски: выбрана новая "Мисс Америка"
В субботу новой "Мисс Америка" была выбрана победительница конкурса красоты в штате Мичиган 19-летняя Кирстен Хэглунд, передает агентство Associated Press. На втором месте оказалась "Мисс Индиана", на ...
С 15-го этапа гонки «Формула-1» в Сочи
Билеты на трибуны гонки были раскуплены задолго до начала соревнований. 15 этап гонки чемпионата «Формула-1» - Гран-при России прошел при полном аншлаге. Победителем стал пилот команды «Мерседес» Ль ...
Фото, которое изменило жизнь целой семьи
23 июня студентка Джойс филиппинского города Мандауэ поместила на своей страничке в Фейсбуке фото: мальчик, сделав из табуретки подобие стола, в свете из окон местного Макдоналдса делает уроки. Джойс ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.