Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Москве отметят День семьи, любви и верности
День семьи, любви и верности отметят в Москве с размахом — в праздничных программах и акциях, как ожидается, примут участие около 30 тысяч горожан.
Поезд Душанбе-Москва могут снять с маршрута
Пограничная служба ФСБ и сотрудники Госнаркоконтроля внесли предложение о приостановке железнодорожного сообщения с Таджикистаном. В прошедшие выходные результаты проверки поезда «Душанбе-Москва» прив ...
В Приморье продолжаются пожары
Борьбой с пожарами в Приморье занимаются сотни пожарных и добровольцев и более 70 единиц техники. Сотнями тонн сбрасывают воду на горящие леса два самолета МЧС Бе-200 из Красноярска и Хабаровска. Ос ...
К юбилею фильма «Семнадцать мгновений весны»
Когда 1973 году фильм начали демонстрировать по центральному телевидению, в милицейских сводках было зафиксировано снижение преступности. На время показа сериала даже преступники брали тайм-аут. Филь ...
«Золотая Карусель» уличных театров в Коломне
27-го и 28-го сентября в Коломне состоится Фестиваль уличных театров «Золотая Карусель» – живое и захватывающее зрелище на свежем воздухе, зрителями и участниками которого смогут стать местные жители ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.