Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Британия намерена выйти из ЕС
В качестве одной из основных причин того, что активисты Украины выступают с требование о подписании соглашения с Евросоюзом, можно назвать возможность перемещаться по Европе, не имея виз. По крайней м ...
Из-за засухи в Башкирии досрочно завершилась навигация
В Башкирии, вследствие сильнейшей засухи и аномально высокой температуры досрочно завершили навигацию. Прокуратурой республики было вынесено соответствующее решение. В реках Башкирии уровень воды на к ...
Надувной матрас – не прогулочный катер
В Новосибирске в День города спасатели спасли из Обского моря трех людей, которых унесло на надувном матрасе далеко от берега. А вечером того же дня пришлось спасать женщину с ребенком возле санатори ...
Жерар Депардье открыл бизнес в Мордовии
Частный бизнес Мордовии пополнился новым именем, здесь было зарегистрировано индивидуальное предприятие, которое будет носить название «Ж.Д». Его владельцем стал бизнесмен, который только делает свои ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.