Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Новый золотой период археологии Крыма
Крымский полуостров хранит в себе много тайн. Первым золотым периодом археологии Крыма называют вторую половину XX века, когда велось строительство Северо-Крымского канала. Во время строительства га ...
Прогноз Грефа относительно ВВП
Ожидается, что экономика России сократится от 1 до 2.5 процентов в следующем году. Риск того, что ВВП будет падать и в 2016 году, очень велик. Данный факт был спрогнозирован и озвучен в понедельник пр ...
В Австрии вандалы осквернили мемориал «Маутхаузен»
В Австрии вандалы повредили мемориальный комплекс «Маутхаузен». На месте «русского барака» повалены столбы ограждения, порваны и растащены цепи. В МИД Австрии из посольства России была направлена нота ...
Обсуждение проблемы урегулирования в САР
Как сообщается прессой, 25-го ноября планируется рабочий визит Владимира Путина в Ватикан, где произойдёт встреча с папой римским Франциском. В частности во время аудиенции будет затронута тема урегул ...
На небе Петербурга вырос огромный странный "гриб"
В конце прошлой недели жители Санкт-Петербурга стали свидетелями необычайного явления. Гигантское облако в форме «гриба» поднялось на северной окраине города.В пятницу ситуацию прокомментировало МЧС, ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.