Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Москва простилась с Натальей Кустинской
Горько читать, что одна актриса теряет память, у другой проблемы с психикой, третья впала в кому. Дайте им, когда-то ярким и талантливым, спокойно состариться и уйти в иной мир.
В Японии неизвестный раскидал по улице целое состояние
Неизвестный человек раскидал этой ночью на одной из улиц провинциального японского городка Хадано сотни ассигнаций на общую сумму 7,5 миллионов иен (примерно 75,5 тысяч долларов).
В Москве ребенок впал в кому после взрыва петарды
Маленькую девочку доставили в больницу Москвы. После того как у нее в руке взорвалась петарда, ребенок впал в кому. По данным полиции, в новогоднюю ночь в столице из-за пиротехники пострадали около 4 ...
Президент России встретится с руководителями ЕС в Брюсселе
Сейчас весь мир устремил свое внимание на проходящую в Брюсселе встречу. Организация переговоров была очень сложной, уже дважды саммит были вынуждены откладывать по инициативе представителей руководст ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.