Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
К бейсболу это не имеет никакого отношения
За 4 дня с начала ноября сотрудники Госавтоинспекции произвели досмотр 10773 машин. Производился досмотр самих транспортных средств и перевозимых грузов. При этом у водителей было обнаружено 912 бейс ...
Тяжелые ДТП в Москве и Кемеровской области
Авария произошла в светлое время суток в Прокопьевском районе Кемеровской области недалеко от поселка Лучший. Столкнулись грузовая «Газель», иномарки Volkswagen, Toyota. От удара одна из машин загор ...
Таджикистан отдал свои земли Китаю
Китай присоединит к своей территории тысячу квадратных километров земли Таджикистана. Соответствующее решение вынес Душанбе, назвав свое постановление "победой" собственной дипломатии.
«Форум действий» обсуждает актуальные проблемы страны
В Москве проходит работа «Форума действий», организованного Общероссийским общественным движением «Народный фронт». На форуме обсуждаются пути реализации приоритетных направлений политики страны, озна ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.