Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Следы пропавшей златоустовской коллекции привели в Москву
Стали известны новые детали пропажи экспонатов оружия из музея Златоустовкого завода. Более сотни похищенных экспонатов, оцениваются в один миллиард рублей. Было установлено, что след ведет в российск ...
Остров Пальма после мощнейшего извержения вулкана
Извержение вулкана на острове Пальма, начавшееся 19 сентября, еще продолжается, но подземные толчки прекратились. Телевидение Канарских островов прекратило показывать в эфире картины с мест катастроф ...
Пополнение в будущей семье Гарика Харламова
Беременность звезды сериала «Интерны» Кристины Асмус стала одним из главных событий российского шоу-бизнеса в этом сезоне. Появилась новость о грядущем пополнении в семье Гарика «Бульдога» Харламова в ...
Четыре довода в пользу секса
Для чего люди занимаются сексом? Ответ может показаться очевидным и однозначным, но все не так просто: результаты исследования, проведенного психологами Техасского университета в Остине (University of ...
Алпина - производитель традиционных минеральных антипиренов
Компания Alpina Filler является одним из ведущих производителей наполнителей для капсул и оборудования для их производства. Специализируясь на высококачественных решениях для фармацевтической, космети ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.