Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
"Элитную вечеринку" прервал наркополицейский "Ковчег"
Наркополиция Москвы провела крупномасштабную операцию. На ночной клуб, который располагался на борту самого большого речного теплохода, была проведена облава.
Немецкий ученый заморозит себя заживо на полтора века
Семидесятипятилетний немецкий ученый планирует воскреснуть через полтора столетия, …если у него все получится. Профессор Клаус Самес намерен пойти на беспрецедентный шаг, он хочет себя заморозить и на ...
Виды любви
У каждого из нас бывают моменты, когда мы с улыбкой вспоминаем страстную школьную влюбленность, нам казалось, что это на всю жизнь.
Ишимский потоп
5 мая в восточной части Ишима Тюменской области был введен режим ЧС. Казахстан продолжал сброс воды из переполненных водохранилищ. Причиной этого стало большое количество осадков в верховьях Ишима и ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.