Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Лесные пожары свирепствуют в Сибири
За последние сутки площадь лесных пожаров в Сибири увеличилась на 13%. 90 пожаров свирепствуют на площади в 88 тысяч 645 га. «Пожары действуют в Забайкальском крае (33 на площади 65 тыс. 270 га), Ре ...
В России действует около 7,5 тысячи экстремистских сайтов
Министр внутренних дел России заявил о необходимости разработать комплекс мер, которые позволят ограничить деятельность подобных интернет-ресурсов. Рашид Нургалиев выступил в Хабаровске на выездном за ...
Авто в кредит
Многие люди не задумываются, что покупка автомобиля в кредит очень накладна. И это не только переплата в виде процентов банку, который предоставил Вам кредит, это и ремонт, и страховка, и бензин.
Кто в доме хозяин?
Жители Крымска после потопа находили на улицах зеркального карпа, который в горных реках не водится и является обитателем прудов. Да и все, кто нырял и плавал в ту злополучную ночь, говорят, что вода ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.