Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Новый бунт в украинской оппозиции
После окончания выборов депутатов в Верховную Раду Украины, политические баталии не окончились. Самое интересное то, что сейчас не идут баталии между различными партиями, на данный момент они сконцент ...
Украинцы стали получать меньше денег
За последнюю пару месяца заработок населения Харькова упал. Весной зарплата в Харькове, которая в последний период неизменно росла, начала двигаться в обратную сторону.
В турагентствах открылась продажа билетов на тот свет
Большая часть здравомыслящих жителей планеты с юмором относятся к предсказаниям о скором конце света. Появившиеся в городах специальные наборы для встречи конца света, которые состоят из предметов пер ...
Снижение полового влечения
Более половины женщин и трети мужчин испытывают трудности в постели. Загнанные внутрь стрессы, усталость, нехватка времени могут уничтожить и сексуальное желание, и возбуждение, и оргазм. Иногда сниже ...
Крупное ДТП в Италии - 38 паломников погибли, сорвавшись в пропасть
Итальянские правоохранительные органы занимаются работой по выяснению причин страшной трагедии, произошедшей к югу от Неаполя. Автобус, перевозивший паломников, упал с обрыва. По информации итальянски ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.