Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Айсберг площадью более 4 тысяч кв км пустился в дрейф
Это сложно даже представить – в Антарктике пустился в дрейф огромный айсберг, более 4 тысяч квадратных километров (три Нью-Йорка или 2,5 Лондона) и толщиной порядка 400 метров. Для сравнения, высота с ...
В Запорожье появится первый в мире памятник Гитлеру
Скоро Запорожье прославится не только первым в Украине памятником Сталину, но и первым в мире памятником Гитлеру, сообщили RUpor`у в пресс-службе активисты молодежной общественной экологической ор ...
Через развод проходят многие
Это очень непросто - расстаться с человеком, с которым у вас была общая жизнь. Очень часто подавшие заявление на развод, продолжают жить совместно. Значит, люди смогли сами разобраться в конфликте ил ...
Загородная недвижимость обвалится в конце года
Кризис платежеспособного спроса на рынке загородной недвижимости Подмосковья может наступить в конце этого года, заявила во вторник в рамках круглого стола "Загородный рынок - каким он стал" исполните ...
До Олимпиады в Токио далеко, а скандалы начались
Летом 2020 года в Токио пройдут Олимпийские игры. До них еще целый год. Однако уже на официальном сайте Олимпиады-2020 в разделе, посвященном маршруту олимпийского огня российские острова Итуруп, Куна ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.