Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Площадь пожара под Геленджиком увеличилась до 85 га
Несмотря на все старания, площадь пожара в 15 километрах от Геленджика между населенными пунктами Прасковеевка и Джанхот увеличилась и достигла 85 гектаров. Тушение осложняется тем, что местность зд ...
Захват сотрудниц банка в Калуге
В Калуге в офисе банка «Траст» на площади Победы 46-летний мужчина угрожая пистолетом и сказав, что у него имеется взрывное устройство, захватил двух заложниц из числа сотрудниц банка. Он не заметил, ...
Глюкоза вернулась на родину с новоржденной дочкой и новым альбомом
Известная певица Глюкоза вернулась на родину из Испании. Шесть месяцев он провела на Средиземноморье, в Марбелье супруг певицы, Александр Чистяков в течении нескольких лет снимает дом на берегу моря.
На саммит G8 едет Дмитрий Медведев
Президент РФ Владимир Путин сообщил Бараку Обаме, что он не сможет участвовать в саммите «большой восьмерки» в связи с тем, что ему нужно продолжить формирование нового правительства России. Представл ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.