Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Кремль проверит червей в салате губернатора
История с дождевым червем в тарелке тверского губернатора Дмитрия Зеленина получила продолжение. Управление делами президента России проверит достоверность информации о некачественном салате, который ...
Предвыборная кампания Путина
К активной предвыборной агитации приступают сторонники Владимира Путина, который претендует на должность президента РФ. Последнее время средства массовой информации обращают особое внимание на то, что ...
Печать на пластике УФ-способом
Всё большее распространение и уважение заказчиков в нашей стране получает UV-технология широкоформатной печати. Это способ нанесения чернил на акриле, пластике, оргстекле.
Пицца Мумия
Все любят пиццу! Но зачем покупать готовый полуфабрикат? Так здорово, когда умеешь приготовить любимое блюдо самостоятельно. Попробуйте этот простой и необычный рецепт! Приготовление пиццы не отнимет ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.