Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Российские офицеры будут уходить на пенсию позже
В Минобороны РФ готовится законопроект, по которому пенсионный возраст офицеров будет увеличен на пять лет. Об этом заявил 1 июня начальник главного управления кадров Минобороны РФ генерал-полковник В ...
Рецепты от Папы Римского: если хочешь быть счастливым
Папа Римский Франциск в своем интервью аргентинскому изданию Viva поделился своими секретами счастья. Их десять. Для начала тем, кто ищет счастье, понтифик посоветовал «выключить телевизор, успокоить ...
Это будет ТрАЗ» или «ТАЗ»?
Через год - полтора в Челябинской области начнется выпуск низкопольных малогабаритных автобусов класса Crosscity LF. Новое транспортное средство будет полностью соответствовать современным европейски ...
Жевательная резинка появилась давно
Жевательная резинка не является чем-то новым. Люди всегда что-то жевали. Еще на Ближнем Востоке и в Древней Греции для очищения зубов жевали смолу мастикового дерева. Кусочки смолы находили при раск ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.