Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Катастрофа на Кубани
Прошедшие выходные еще долго будут вспоминать на Кубани, как самые страшные. Под удары стихии попали Геленджик, Новороссийск, Крымск, поселки этого райского места. В Новороссийске свирепствовал шести ...
Почему они ползут?
Ползающие камни - не такая уж редкость. А вот почему огромные, нередко многотонные валуны перемещаются, да порой так резво, что даже видно невооруженным глазом, как в Долине смерти в Калифорнии? Как ...
Найдено лекарство против рака мочевого пузыря
В Канаде создан новый препарат для лечения рака мочевого пузыря. По словам ученых из Королевского университета (Queen`s University), лекарство прошло три фазы клинических испытаний, которые дали м ...
Ольга Куриленко и Том Курз представили новый фантастический триллер
Голливудский актер Том Круз уже в пятый раз приезжает в Москву. Здесь он представит новую картину – «Обливион», которая снята в жанре фантастического триллера. Филь выходит в российский прокат на след ...
Способы, которые помогут спастись от пикапера
Все мы знаем народную мудрость о том, что мужчина ищет нового, а женщина - лучшего. Но есть мужчины, для которых этот самый поиск нового превратился в своего рода соревнование и гонку "на количество", ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.