Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Назаров - не первая жертва казанских полицейских
Существует предположение, что житель Казани, скончавшийся после допроса в отделении полиции, был не единственной жертвой казанских полицейских. Недавно стало известно еще об одном случае гибели челове ...
Гинер наказан РФС за оказание давления на судей
Нынешний футбольный сезон остался без Евгения Гинера, президента клуба ЦСКА. Таково было решение Комитета по этике: лишить Гинера возможности заниматься футболом прямо под конец сезона. Новые нарушени ...
Режиссер раскрыл сюжет фильма "Морской бой"
Режиссер фильма "Морской бой" Питер Берг раскрыл некоторые детали сюжета своей будущей картины. В частности, в интервью Берг подтвердил информацию о том, что флоту землян предстоит сражаться с флотом ...
Наши биатлонистки в Оберхофе бежали хорошо и стреляли отлично
Отличная новость из Германии. Сборная России порадовала болельщиков новой победой, выиграв Кубок мира в Оберхофе (Германия). Анна Богалий-Титовец, Светлана Слепцова, Ольга Зайцева и Ольга Вилухина был ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.