Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Заработали закрытые пожарными столичные клубы
Некоторые московские клубы, которые ранее были закрытые по решению суда из-за нарушений правил пожарной безопасности, в канун Нового года возобновили работу.
Каддафи был намеренно убит захватившими его повстанцами
Нашумедшее дело об убийстве Каддафи получило новую пищу для размышления. Стало известно, что Каддафи был намеренно убит захватившими его повстанцами, что отличается от первоначальной версии, когда гов ...
Пожар в психиатрической лечебнице мог устроить пациент-наркоман
Следствие устанавливает причины пожара в психиатрической больнице Раменского, в результате которого погибли тридцать восемь человек. По предварительной информации, причиной возгорания могло стать неос ...
Женские привычки, которые раздражают мужчин летом
Весной мы только и слышим от мужчин, как это здорово, что скоро женщины снимут джинсы и свитера и наконец-то облачатся в короткие юбки и легкие маечки.
Особенности украинской политики: и нашим, и вашим
По словам российского премьера Дмитрия Медведева, у Украины не получится совместить интеграционные процессы с Евросоюзом и Таможенным Союзом России, Белоруссии и Казахстана. По его словам, заявления о ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.