Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Пошутили – продолжайте веселиться
7 июля в белорусском аэропорту «Минск-2» была задержана гражданка России 1978 года рождения Мария Рымарь. Она проездом из Киева направлялась в Москву. Рымарь - активистка, юрист общественного ЛГБТ-дв ...
Авария во Внуково - не случайная и не первая с самолетами этого типа
Самолет Ту-204, принадлежащий авиакомпании Red Wings, прилетевший из аэропорта Пардубице (Чехия) произвел жесткую посадку в аэропорту Внуково, выкатился за пределы посадочной полосы, развалился на три ...
Фантастический «затерянный мир» долины реки Хунза
В горах в долине реки Хунза между Индией и Пакистаном живет удивительный народ – хунзакуты. Они не похожи на жителей Индии и Пакистана. Внешне они ближе к европейцам. Есть легенда, что когда-то госу ...
Современная губная помада - критерии выбора
Сегодня подход к декоративной косметике значительно отличается от тех требований, что еще не так давно были в приоритете у женщин. Теперь недостаточно выбрать подходящий цветотипу оттенок, но важно, ч ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.