Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Началась эвакуация россиян из Непала
Из России в столицу Непала Катманду прибыли два самолета Ил-76 МЧС РФ, доставившие сводный отряд спасателей и кинологов. Это сводный отряд, состоит почти из сотни специалистов. Кроме того прибыли спе ...
Воду будут очищать по-новому
Московскую воду будут очищать по-новому. Вместо жидкого хлора планируется применять гипохлорит натрия, сообщает пресс-служба столичной мэрии.
"АвтоВАЗ" начал продажи обновленных "Приор"
Дилерские центры Волжского автозавода начали продажи обновленных седанов и хэтчбеков Lada Priora.Как сообщает издание "АвтоСреда", рекомендованная стоимость четырехдверной версии составляет 391,1 тыся ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.