Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Анита Цой должна получить 1 млн. долларов
Год назад известная исполнительница Анита Цой, чтобы опровергнуть утверждение о наличие у нее интернет-зависимости, заключила пари с друзьями о том, что она прекратит всякое общение в Сети. Сумма, на ...
Трагедии на дорогах
В Тюмени водитель «Газели» не справился с управлением, сбил трех пешеходов. Машина, пробив металлическое ограждение, выехала на тротуар, сбила двух девочек-подростков и пожилого мужчину.
Россия победит Грецию?
Совсем немного остается времени до матча российской сборной против Греции. Кто победит? Итоги игр двух противников за предыдущий период помогут спрогнозировать счет субботнего матча!
Выбираем сапоги правильно
Зимой, само собой, из линейки обуви больше всего востребованы сапоги. Женщины приобретают одну, две, три пары...
Массовое ДТП в Нижнем Новгороде
На Мызинском мосту в Нижнем Новгороде произошла массовая авария, в которой участвовали более 20 машин. Водитель МАЗа во время спуска по Мызинскому мосту со стороны улицы Ларина по направлению улицы Но ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.