Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Российские моряки спасли украинских рыбаков
В Средиземном море моряки российского большого противолодочного корабля «Вице-адмирал Кулаков» оказали помощь морякам украинского рыболовецкого судна «097». Судно размерами 32х6,5 метров, приписанное ...
Пожар в городе Энгельс. Есть жертвы
Страшный пожар возник в пятиэтажном кирпичном доме в городе Энгельс (Саратовская область). Он начался в субботу в 4.50 после взрыва бытового газа. Погибло пять человек, 11 пострадало, в том числе тр ...
Преимущества пластиковых окон перед деревянными
Новое время - новые технологии. На смену окнам деревянным пришли пластиковые окна. Сейчас стало модным ставить деревянные окна. Якобы они экологически чистые. Об этом, конечно же, можно поспорить, но ...
Москва готовится к проведению 1 мая
Первомай в этом году будет, похоже, более активным в политическом плане, чем в достопамятные советские времена.Мэрия Москвы согласовала проведение акции оппозиции на Болотной площади 1 мая. В мэрии ст ...
Встреча в Брюсселе решит судьбу Греции
В Брюсселе пройдет встреча Еврогруппы по Греции, куда уже прибыл премьер-министр страны Лукас Пападимос. Долгими и сложными оказались переговоры о втором пакете финансовой помощи, ужесточение бюджетно ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.