Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
У певицы Согдианы похитили сына
У бывшей "фабрикантки" и исполнительницы хита "Сердце-магнит" Согдианы похитили ребенка. Вероятным похитителем годовалого малыша является супруг певицы, с которым она решила развестись.
Представление нового ML третьего поколения. Mercedes Benz
Уже с самого начала 2011 года концерн Mercedes - Benz готовиться представить нам обновленный ML третьего поколения. Пока еще неизвестно, где, будет проходить презентация: на автосалоне в Женеве или на ...
Французская налоговая эмиграция приняла в свои ряды Жерара Депардье
Решение французского актера Жерара Депадье о смене гражданства, которое вылилось в грандиозный скандал, продолжает оставаться одной из популярных тем для обсуждений. На днях Депардье сделал заявление, ...
Юбилей Татьяны Анатольевны Тарасовой
Татьяна Анатольевна Тарасова, которой 13 февраля исполнилось 65 лет, дочь известного хоккеиста и тренера Анатолия Тарасова. С детства отец заставлял дочерей заниматься зарядкой при любой погоде. Чело ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.