Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
18 июня 30 колонна с гуманитарным грузом отправится в Донбасс
В Ростовской области в Донском спасательном центре МЧС РФ закончено формирование тридцатого гуманитарного конвоя для Донбасса. Утром 18 июня колонна отправится на восток Украины. В составе колонны б ...
Подольской грозит 10 лет тюрьмы
Первый продюсер Натальи Подольской Игорь Каминский 24 августа написал на нее заявление в милицию с просьбой возбудить против нее уголовное дело за "мошенничество в особо крупном размере".
Меценат-инкогнито помог с жильем ветерану-инвалиду Чечни
Ветеран и инвалид чеченской войны лишился дома, на его попечении осталось трое детей, а идти семье было некуда. Прошло время, и житель Ивановской области получил ключи от трехкомнатной квартиры, тольк ...
В Хабаровском крае сгорел детский палаточный лагерь, есть жертвы
В ночь на 23 июля в Хабаровском крае сгорел детский палаточный городок, который находился на территории горнолыжного комплекса «Холдоми». Площадь возгорания составила 240 квадратных метров. Предполага ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.