Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
С кем воюют и кого защищают в Сирии так называемые партнеры?
«Исламское государство» доживает последние дни, стремительное наступление правительственных войск на Абу-Кемаль еще раз показало, кто и чьи интересы защищает в Сирии. США не просто отказались бомбит ...
Крым: три года с Россией
Крым с размахом празднует третью годовщину присоединения к России, а точнее – возвращения в состав России. 16 марта 2014 года абсолютное большинство крымчан проголосовали за это во время референдум ...
Ольга Бузова решилась на эксперимент с внешностью
Ведущая "Дома-2" и главная блондинка проекта решилась на смену имиджа. Вместо роскошных длинных волос теперь девушка ходит со скромной стрижкой каре.
В Забайкалье бушуют лесные пожары
Площадь пожаров в Забайкалье растет с каждым днем, сильный ветер позволяет огню двигаться со скоростью до семидесяти километров в час. На помощь спасателям пришли военные, военные вертолеты приступили ...
Трагедия в горах Италии
В воскресенье в Западных Альпах (Италия, область Пьемонт) на канатной дороге, соединяющей населенный пункт Стреза, расположенный на берегу озера Маджоре и гору Моттароне высотой около 1500 м, произоше ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.