Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Духи для пользователей Android
В сентябре 2008 года прошла презентация смартфона T-Mobile —первого устройства с портативной операционной системой Android. На сегодняшний день вышло более десятка новых версий и свежих приложений. Пр ...
Петербург восстанавливается после урагана
Над северной столицей и регионом пронесся ураган, о котором предупреждали метеорологи. Скорость ветра достигала 27 метров в секунду. У станции метро «Проспект большевиков» разметало палаточный рынок. ...
Крым: законопроект об особой зоне появится уже в конце июня
Илья Джус сообщил, что до 20 июня в Министерстве экономического развития планируют завершить законопроект, предполагающий создание в Крыму особой экономической зоны. В ближайшее время на пост замминис ...
Беременная Ума Турман отказалась от макияжа
Беременные женщины, кто из суеверий, кто из-за боязни аллергических реакций, нередко перестают уделять должное внимание своей внешности. Вот и актриса Ума Турман недавно удивила папарацци растрепанны ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.