Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На трассу выскочил танк, наперерез опешившим водителям
В Свердловской области на окраине Нижнего Тагила произошел инцидент, который запечатлел видеорегистратор, установленный на одном из автомобилей. На большой скорости трассу неожиданно пересекает танк, ...
Дожди и наводнение в Китае, шторм «Кристобаль» в США
Сильные дожди на юге Китая в Гуанси-Чжуанском автономном районе и провинции Хунань, где сейчас сезон дождей, стали причиной наводнений и оползней. Пострадали более 1,76 миллионов человек, погибли 9, 5 ...
Назван простой способ укрепить отношения и улучшить интимную жизнь
Назван простой способ укрепить отношения и улучшить интимную жизнь. Ученые из Торонтского университета (University of Toronto) в Канаде назвали простой способ укрепить отношения и улучшить сексуальную ...
Украшаем яйца к Пасхе
Проще всего использовать для украшения наклейки, красители, в большом ассортименте предлагаемые торговлей. Лучше использовать натуральные, а потому безопасные красители, типа луковой шелухи, кофе, кур ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.