Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Белорусский президент дешевле, чем спички
Единственный товар, который не дорожает в этой стране, - это портреты Александра Лукашенко. Наименьший можно приобрести за 130 белорусских рублей, а это на 10 рублей дешевле, чем коробок спичек.
В Москве открылся фитнес-центр для мусульманок
В московском районе Северное Бутово открылся фитнес-центр для мусульманок. Он работает три дня в неделю по определенным часам, сообщает "Благовест-инфо" со ссылкой на информацию газеты "Вечерняя Москв ...
В Москве могут заменить асфальт на бетон
Власти Москвы могут заменить асфальтовое дорожное покрытие на бетонное. По мнению представителей московской власти, бетонное покрытие является более прочным, а его характеристики лучше подходят для кл ...
Деньги – табак
Вступившая в силу вторая часть антитабачного закона в России с 1 июня значительно ограничила права курильщиков. Правильный закон или нет? У каждого свое мнение. Но закон выполнять обязаны все, в том ч ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.