Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В 20-ке богатейших жителей Британии сменился лидер
Алишер Усманов опустился на 2-е место, перестав быть богатейшим жителем Великобритании. Sunday Times опубликовало новый рейтинг богачей Соединенного Королевства, в котором Усманова вытеснили на 2-е ме ...
В Якутии для Ди Каприо готовят своего, народного «Оскара»
Леонардо Ди Каприо уже несколько раз номинировался на «Оскара», однако ни разу его не получил. Ди Каприо прекрасно сыгравший роли в фильмах «Волк с Уолл-стрит», «Отступники», «Начало», «Титаник», «К ...
Гулять - так гулять!
Жители Москвы, Екатеринбурга, Владикавказа, Перми, Краснодара и Самары собрались в одно время за накрытыми столами. Этот рекорд войдет в Книгу рекордов России в категории «Самое массовое застолье». В ...
Женщины рассматривают мужчину, исходя из первого свидания
Первое свидание - волнительный момент: нам хочется выглядеть как можно лучше, нам хочется оказать хорошее впечатление на другого человека, можно даже сказать, что мы готовы сделать все возможное для т ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.