Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
У Жанны Фриске есть шанс на жизнь
Родные известной певицы Жанны Фриске, которая больна раком, обратились к казахстанским специалистам, чтобы проконсультироваться по этому вопросу.Накануне стало известно о том, что родные известной рос ...
Медведев утвердил запрет на лампы накаливания
Президент России Дмитрий Медведев утвердил законопроект об энергосбережении и повышении энергетической эффективности, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на пресс-службу Кремля.
К юбилею Ярмольника вышел фильм с его участием
Известный киноактер Леонид Ярмольник отмечает 60-летие. В честь этого события прошел пресс-показ последней киноленты режиссера А. Германа «Трудно быть богом», в котором юбиляр снимался в главной роли ...
Тысячи косовских сербов просят российского гражданства
Российские паспорта, считают косовские сербы, обеспечат им гарантии безопасности, которую этим людям не может предоставить ни Белград, ни натовские войска KFOR. Россия вместе с Сербией не признает нез ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.