Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Тысячи косовских сербов просят российского гражданства
Российские паспорта, считают косовские сербы, обеспечат им гарантии безопасности, которую этим людям не может предоставить ни Белград, ни натовские войска KFOR. Россия вместе с Сербией не признает нез ...
Жительница Петербурга отсудила у коммунальщиков 440 тыс рублей
Жительница Санкт-Петербурга отсудила у компании "Жилкомсервис номер 3" более 218 тысяч рублей из-за протечки потолка в квартире. Об этом говорится в сообщении управления Федеральной службы судебных пр ...
«Справедливая Россия» предлагает наказывать за кощунство
По заявлению, сделанному депутатом Госдумы Ириной Яровой, парламент готов ужесточить меры за оскорбление памяти о Великой Отечественной войне. С инициативой ввести уголовное преследование лиц, оскорбл ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.