Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Вышли из берегов Рейн и Сена
Затяжные дожди стали причиной выхода из берегов Сены и Рейна. Основное пополнение воды в Сене принесла река Марна. Она вышла из берегов и залила прибрежные поселки и деревне, кое-где жителям пришлось ...
Черты лица могут рассказать о характере человека
В нашей жизни волей-неволей мы постоянно сталкиваемся с людьми: в магазинах, в метро, в парке и просто на улице. Там и тут нас окружают лица людей. Что можно сказать о человеке, глядя на его лицо? Гля ...
В Сети появились снимки Мадонны без фотошопа
Много мы повидали фотографий звезд без макияжа. Но эти уж очень шокирующие. Кто-то раскопал фотографии Мадонны со съемок рекламы Louis Vuitton весна - лето 2009 без фотошопа.
В мусорном контейнере Ярославля нашли новорожденного младенца
В Ярославле произошла ситуация, которую как чудом назвать нельзя. Дворник обнаружил в одном из мусорных контейнеров новорожденного ребенка. Прохожие, которые оказались рядом, вызвали милицию и скорую ...
На Международную космическую станцию прибыла новая вахта
На МКС отправилась новая космическая вахта. Старт был произведен с космодрома Байконур с площадки «Гагаринского старта» в ночь на 13 сентября. Через шесть часов пилотируемый космический корабль «Союз ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.