Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Стройки не будет!
Так и не начали строить многофункциональный центр на Большой Тульской улице в Москве. Мэрия столицы через суд аннулировала договор с «Глори-элит»и отменила строительство этого комплекса. Компания прин ...
Это Крым: граф Воронцов и Воронцовский дворец в Алупке
Граф Михаил Воронцов детство и юность прожил в Лондоне, получил блестящее образование. В России участвовал во многих военных кампаниях, причем успешно. Участвовал в штурме Базарджика, занял во главе ...
Жизнь на Кубани входит в норму, ущерб предстоит подсчитать
В понедельник МЧС по Краснодарскому краю объявило о сильных осадках и ветре до 20 м/с в Ейском, Славянском, Туапсинском, Приморско-Ахтарском, Темрюкском, Щербиновском районах Краснодарского края, а т ...
Помощь Абхазии увеличат
Полномочный представитель президента в Южном федеральном округе Александр Хлопонин озвучил информацию о том, что в период с 2013-го по 2015-й год объем адресной помощи республике Абхазия увеличится на ...
В Москву и регион пришел ледяной дождь
В столице прошел ледяной дождь. 12 декабря утром снег перешел в дождь. Особенно пострадали от него окрестности аэропортов Внуково и Шереметьево, район МГУ и некоторые пригородные районы. Ледяная корка ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.