Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Крыму скончался участник акции протеста
Смерть пожилого человека произошла у стен крымского парламента. По неофициальной информации, причиной трагедии стал сердечный приступ, телесные повреждения отсутствовали.
Виктория Боня выбрала имя для ребенка
Первенец Виктории Бони и ее бойфенда должен появиться на свет уже в марте. Пара пока не знает, кто родится – мальчик или девочка. Зато выбрали возможные имена. "Имя точно не русское. Александр, навер ...
«Поток» в «Трубе»
Эта операция еще долго будет изучаться в военных академиях и училищах. Врио губернатора Курской области Александр Хинштейн считает, что ее впишут в историю СВО на Украине «золотыми буквами». Ее называ ...
Тунис был вынужден узаконить смертную казнь террористов
После трех дней дебатов парламент Туниса принял новый закон: отныне смертная казнь грозит всем осужденным за терроризм. За принятие закона проголосовали 174 члена парламента, 10 человек воздержались ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.