Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Маленький, да удаленький
Вы считаете, что 5-летний малыш это совсем беспомощная кроха? А вот и нет! Случай в Тольятти просто поражает. Братья Кондратьевы всю зиму ходили на Волгу, катались на коньках, играли на льду в хокк ...
Личности мучителей медведя удалось установить
В отдел МВД России по Курильскому округу обратился главный лесничий Курильского лесничества. Он рассказал, что кто-то выложил в интернет ролик: в районе селения Рейдово трое неизвестных издеваются над ...
Избранник с разводом за спиной
Парня, который побывал в разводе, нельзя торопить, поскольку «нахлебавшись», он ищет просто подругу или любовницу. Не форсируя событий, необходимо стать для него незаменимой, пускай даже и любовницей. ...
Эскперты подтвердили, что Ясира Арафата отравили полонием
Эксперты убеждены, что Ясира Арафата отравили изотопом полония. В частности об этом говорит судмедэксперт из Британии профессор Дэвид Баркли, по мнению которого эта версия нашла полное подтверждение.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.