Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На Сахалин и Камчатку обрушился мощный циклон
На Сахалине и Камчатке хозяйничает циклон. Мокрый снег, гололедица, сильная метель и ветер 25-30 метров в секунду. В Петропавловске-Камчатском на время циклона запрещено движение большегрузного тра ...
Новости с Украины
На Украине избит политический деятель, известный финский журналист Антеро Эерола. Он приехал в «незалежную» освещать конфликт в Донбассе и стал свидетелем того, как артиллерия украинских военнослужа ...
65 лет Александру Градскому
Он родился в ноябре 1949 года в Копейске Челябинской области, но с 1957 года семья жила в Москве. Его отец был инженером-механиком. Очень большое влияние на формирование Александра Градского оказала м ...
Жители Украины просили у Даров волхвов мира и согласия
В столице Украины случился силовой захват. Представители экстремистских сил ворвались в здание министерства продовольствия и аграрной политики. Также выяснилось, что оружием экстремистов являются не т ...
Вниманию автомобилистов: заработал новый сервис ГИБДД
Наконец на сайте Госавтоинспекции МВД России (ГИБДД) начал работать сервис, на котором можно узнать всю информацию об автомобиле, не находится ли он в угоне, в залоге в банке. Имеется и другая информа ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.