Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На дорогах Московской области появятся новые дорожные знаки
В Московской области на дорогах скоро могут появиться новые дорожные знаки в виде зеленых, желтых и красных кругов на белом фоне. Проект установки этих знаков назван «Система цветовой безопасности на ...
ДНР: На войне - как на войне, уголь не дадим
Руководство ДНР отказались отдавать Киеву два миллиона тонн угля, которые хранятся на складах, подконтрольных ополченцам. Об этом сказал не назвавший себя представитель министерства топливно-энергетич ...
Россия победит Грецию?
Совсем немного остается времени до матча российской сборной против Греции. Кто победит? Итоги игр двух противников за предыдущий период помогут спрогнозировать счет субботнего матча!
Олимпийский чемпион Максим Траньков исполнил мечту своего отца
Российский фигурист-парник Максим Траньков наверняка ощущал, насколько сильно за него болеют в его родной Перми. Не менее горячую поддержку олимпийскому чемпиону оказывали в Северной столице, в городе ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.