Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
В Москве за ночь сгорели три маршрутки
В таксопарке на севере Москвы в ночь на пятницу, 14 октября, сгорели три маршрутки Ford Transit, сообщает РИА Новости со ссылкой на источники в правоохранительных органах города.
Крым после потопа
В Крыму продолжаются работы по ликвидации последствий ливней в Керчи, Ялте и всему южному побережью полуострова. Работами занимаются не только спасатели, но и полицейские, служащие Черноморского флота ...
Пожары на Урале
Конец апреля – начало мая запомнятся жителям Свердловской, Курганской, Тюменской и Челябинской областей страшными пожарами.
Для иностранцев организуют экскурсии на киевский Майдан
Туристам из-за границы предлагают увидеть Майдан в Киеве изнутри, для гостей здесь проводят экскурсии. Иностранных туристов угощают национальными блюдами, проводят политинформацию. Как и из чего готов ...
Катя Лель сумела преодолеть жизненный кризис
Безусловно, самым страшным испытанием для каждого человека является потеря близких и родных людей. К сожалению, тяжелое чувство безвозвратной утраты знакомо многим из нас.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.