Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Азино 777
Виртуальное казино – это специальная программа, позволяющая играть в азартные игры по средствам компьютерных технологий. Такой способ организации и проведения досуга стал особенно актуальным в совреме ...
Здравствуй, Масленица!
С 24 февраля по 2 марта в столице начинается фестиваль «Широкая Масленица». Основное празднование будет проходить на Тверской площади, Кузнецком мосту, улицах Рождественка и Большая Дмитровка, в Камер ...
Дещица больше не глава МИД Украины, но станет послом
Парламент Украины по предложению президента Петра Порошенко освободил Андрея Дещицу от исполнения обязанностей министра иностранных дел государства. На пост главы МИД назначен Павел Климкин, ранее раб ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.