Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Регулярная сексуальная жизнь продляет молодость на 7 лет
Регулярная сексуальная жизнь помогает продлить молодость на 7 лет, данный факт был доказан ходе 10-летнего исследования, проведенного психологом из Королевской больницы Эдинбурга Дэвидом Уиксом, в кот ...
Эрмитаж и его охрана
В штате Эрмитажа, одного из крупнейших музеев мира, трудятся не только ученые, смотрители, эксперты. Со времен Екатерины Великой музей охраняют кошки. До сих пор нет более надежного способа сберечь му ...
День знаний не порадует южноуральцев теплом
Первый осенний день на Южном Урале будет прохладным. Всего 9-14 градусов тепла с западным и северо-западным ветром. Скорость ветра составит 4-9 метров в секунду, при порывах до 15 метров в секунду.
Императорская корона в Константиновском дворце
В государственном комплексе «Дворец конгрессов» открываются выставки, посвященные 400-летию Дома Романовых.На выставке «Ювелирные традиции дома Романовых» будет представлена Большая Императорская коро ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.