Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На упаковках фастфудов могут появиться устрашающие изображения
Скоро на упаковках продукции из ресторанов быстрого питания могут появиться предупреждения о том, какой вред может причинять такая еда. Изображения на упаковках с фастфудом будут аналогичные тем, кото ...
Можно погулять на миллион, но платить из своего кармана
На новогодний корпоратив в ОАО «Атомредметзолото», входящее в госкорпорацию «Росатом» пригласили Патрисию Каас. Вести концерт были приглашены Нонна Гришаева и Вячеслав Манучаров. Кроме того были пригл ...
Народному артисту Украины Николаю Гнатюку 60 лет
Он всего лишь однофамилец известного оперного певца Дмитрия Михайловича Гнатюка. Его отец был председателем колхоза, мать сельской учительницей. Пел он с детства, когда его четырехлетнего ставили на ...
Разгул стихии в Краснодарском крае
27 января в крае уже погибли две женщины от порывов ветра. Одну ветром вынесло на проезжую часть, где она попала под автомобиль, вторую так кинуло на припаркованный автомобиль, что она скончалась от ...
Житель Воронежа взял в банке кредит на собственных условиях
Житель Воронежа Дмитрий Агарков решил пойти на риск и самостоятельно проверить внимательность работы банковских сотрудников, изменив собственноручно условия кредитного договора в свою пользу.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.