Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
«Бурановские бабушки» готовятся к выступлению в Баку
Кто-то отнесся скептически к тому, что Россия пошлет на «Евровидение» в этом году «Бурановских бабушек»? Зря! Бабушки готовятся по полной программе. Недавно они принимали гостей представителей азерба ...
Пьяная Милен Фармер устроила в Москве стриптиз
За день до своего сольного концерта французская поп-дива Милен Фармер напилась в пивном ресторане до состояния поросячьего визга. На глазах у десятков посетителей кабака звезда устроила принародный ст ...
В продукции Johnson & Johnson обнаружили вредные канцерогены
Недавнее исследование показало, что в некоторых продуктах известной всем компании Johnson & Johnson находятся канцерогенные вещества. Вредные вещества были обнаружены в шампунях Johnson's Baby и Johns ...
Опять скандал с участием сотрудников полиции
Заместителя начальника березовского ИВС задержали в ноябре в Красноярске: в его «Мазде» было обнаружено более полукилограмма наркотика, которые он приобрел и хранил, без цели сбыта. 34-летний капитан ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.