Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Сомнительное положение Сноудена – дадут ли ему убежище в России
Эдвард Сноуден – бывший работник американской спецслужбы. Шестнадцатого июля 2013 года он направил официальное прошение в Федеральную миграционную службу, в котором просит предоставить ему временное у ...
Ледяная пещера на Камчатке – творение природы
На полуострове Камчатка недалеко от вулкана Мутновский есть удивительная ледяная пещера. Ее сотворили лед, горячие потоки вулканической лавы, солнечный свет и гейзеры.
Киев будут восстанавливать за счет обычных работяг
В Донецкой области в городе Краснодоне бунтуют шахтеры. Тысячи рабочих забоев отказались выходить на работы, после того как недосчитались своей заработной платы. Как выяснилось, деньги, которые шахтер ...
На Москву обрушился мощнейший за 68 лет снегопад
На Москву и регион обрушился сильнейший снегопад, возможно, самый мощный за последние 68 лет для этого времени года. За пару дней может выпасть месячная норма осадков. Синоптики обещают, что прекрат ...
С первого сентября в эфире запрещено употреблять мат
С 1 сентября всем сотрудникам СМИ России запрещено ругаться матом. Все телеканалы и радиостанции получили список слов, которые запрещено использовать в эфире.
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.