Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Путин велел "вытащить людей из трущоб"
Похоже, что заседание окружной партконференции "Единой России" прошло для ее посетителей под девизом "Вспомнить все".
Российские истребители полетят в Китай
Вскоре Китай и Россия должны подписать контракт по вопросам закупки Пекином истребителей СУ-35 в количестве 24 штук на 2014 год. Эту информацию сообщили некоторые газеты, ссылаясь на речь заместителя ...
Российские подростки становятся жертвами "спайсов"
Московские подростки все чаще стали оказываться пациентами больниц в связи с курением «спайсов». Многие подростки считают, что «спайс» является совершенно безвредной курительной смесью, которая слегка ...
Прощай, команданте!
25 ноября умер лидер кубинской революции Фидель Кастро. Ему было 90 лет. Многие мировые лидеры выразили соболезнования кубинскому народу. Среди них президент Венесуэлы Николас Мадуро, президент Мекс ...
Очень нужные лекарства могут пропасть из аптек
Фармацевтическим компаниям России Федеральная служба по тарифам запретила повышать цены на жизненно необходимые лекарства и отказалась регистрировать новые более высокие цены на 2012 год. Так что в с ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.