Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Теперь свадьбы не стреляют, а салютуют
В столице были задержаны девять человек, устроивших на свадьбе стрельбу в воздух. Свадебный кортеж проезжал по улицам юга Москвы, его удалось задержать при въезде в Царицынский парк. Случай, когда пол ...
Самым молодым дедом в Британии станет 27-летний преступник
Самым молодым дедушкой в Британии станет преступник, который сидит в тюрьме по обвинению в жестоком убийстве. У молодого человека есть тринадцатилетняя дочка, которая в настоящее время ждет ребенка.
Эстония требует увеличения расходов на оборону у стран-участниц НАТО
Трехдневный визит министра обороны Эстонии в США начался весьма неожиданно. Урмас Рейнсалу выступил с критикой в адрес стран-участниц НАТО, которые расходуют на армию и вооружение своих государств мен ...
Сурок Фил предсказал американцам долгую зиму
Сурок Фил из города Панксатони в штате Пенсильвания предсказал, что зима на территории США продлится еще шесть недель. Как сообщает CNN, 2 февраля в ходе традиционной церемонии самого знаменитого сурк ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.