Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
На что идут москвичи, чтобы получить место на кладбище
Уходящий год рискует стать самым "урожайным" на смерти знаменитостей: нас покинули многие известные актеры, режиссеры, поэты и ученые. Практически все они обрели приют на престижных кладбищах. Столичн ...
Кристина Асмус едва не утонула в Москве-реке
Очаровательная доктор Варя из "Интернов" Кристина Асмус упала за борт яхты в воду и могла захлебнуться, если бы не подоспевшие спасатели.Звездная регата, состоявшаяся в минувшее воскресенье в акватори ...
Стиль Кейт Миддлтон: одеваться, как принцесса
Кейт Миддлтон, будущая принцесса Кэтрин, уже является официально признанной иконой моды. Ее элегантный и стильный облик завоевал ей похвалы прессы и общества. Любая, кто хочет выглядеть так же мило до ...
Джонни Депп окрестил себя шизофреником
В разговоре с журналистами Джонни Депп пожаловался на навалившуюся усталость и неотпускающую депрессию. Представители СМИ услышали от 51-летнего голливудского актера исчерпывающий комментарий и о посл ...
В Киеве завершился песенный конкурс «Евровидение»
В Киеве завершился очередной конкурс «Евровидение», который с самого начала подготовки сопровождался массой скандалов. Так, еще не начав подготовки к конкурсу, правительство Украины начало ставить у ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.