Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Еще одна роль Леонардо Ди Каприо
О том, что Леонардо Ди Каприо – прекрасный актер, лауреат премий «Золотой глобус», и «Оскар», знают все. Недавно, в канун Нового года артист выступил в неожиданной для себя роли – спас человека.
На шахте «Северная» в Воркуте произошли два взрыва, есть погибшие
В четверг днем на шахте «Северная» в Воркуте на километровой глубине произошел взрыв. Имел место так называемый горный удар – разрушение пласта породы. Это быстропротекающее явление в пластах породы ...
В Японском море идут поисковые работы
Продолжаются поисковые работы в Японском море в районе перевернувшегося краболовного судна «Шанс-101». Как выяснилось, судно перевернулось из-за неправильно проведенного маневра во время шторма. При ...
Антивирусные программы и защита данных
Программы-антивирусы созданы для защиты и лечения компьютера от вредоносных вирусных программ, которые могут повредить или удалить нужную информацию с винчестера. Программы защиты данных обеспечивают ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.