Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Пенсионер повесился у здания мэрии Ижевска
В Ижевске перед зданием мэрии вечером в четверг повесился 92-летний пенсионер, передает "Интерфакс".При осмотре тела была обнаружена записка с данными пожилого человека, а также номера телефонов его с ...
Что женщина пьет, такова она и в постели
Обычно женщины пьют в отсутствие мужчин, то есть, когда те пьют друг с другом. Но если вам повезло, и она решила составить вам компанию и провести с вами незабываемый Новый год и Новогоднюю ночь, обра ...
Безработица в России и мире пошла на спад
Безработица в мире постепенно снижается, хотя этот показатель еще далек от докризисного. В России, вопреки ожиданиям экспертов, доля безработных начала снижаться уже в январе, но сложно сказать, наско ...
Никита Джигурда намерен стать гражданином Франции
Судя по всему, в среде артистов стало в последнее время очень модно менять гражданство. По информации некоторых СМИ, после того как сменил гражданство известных французский актер Жерар Депардье, на ан ...
Тину Тёрнер лишили американского гражданства
Нежданно для многих поклонников, поп-дива Тина Тёрнер решила отказаться от гражданства Соединенных Штатов Америки. Одновременно с ее решением, отказаться от него ее попросили власти страны. И на то бы ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.