Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Почему пожилые люди становятся жертвами мошенников?
Почему жертвами преступников часто становятся пожилые люди? Почему преступники стараются выбрать жертву среди стариков? Психологи из университета штата Калифорния в Лос-Анджелесе (США) с Шелли Тейлор ...
Медведя отловят, машинистов накажут
В интернет был выложен 20-секундный ролик, который был снят из кабины машиниста локомотива: локомотив догоняет бегущего по путям медведя под крики машинистов: «Дави!» и сбивает его. Говорят, что живот ...
Президент Хорватии будет избран во втором туре выборов
Первый этап президентских выборов в Хорватии состоялся в минувшее воскресенье. Однако он не дал окончательного результата: действующий глава государства продолжит свою борьбу за должность президента н ...
Измены мужей укрепляют брак
Женщины должны приветствовать измены мужей, потому что они способствуют укреплению брака, считает французский психолог Мариз Вайан. По мнению Вайан, некоторые мужчины просто не могут избежать измен и ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.