Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
«Принцесса Укок» вернулась на Алтай
В 1993 году на алтайском плато Укок в вечной мерзлоте была найдена скифская девушка, умершая 25 тысячи лет назад. Она лежала на боку, с подтянутыми ногами. Кожа на предплечьях имела татуировки в виде ...
Мэрия Грозного утвердила правила проведения чеченских свадеб
В Грозном утвердили «Нохчийи ловзар» - правила поведения на чеченской свадьбе. С документом любой желающий может ознакомиться на сайте департамента культуры города. В документе четко прописано, чего ...
Наблюдатели на выборах от штаба Путина
Избирательный штаб Владимира Путина создает свой корпус наблюдателей на выборах президента. Руководитель штаба Станислав Говорухин говорит о необходимости создания корпуса наблюдателей. Нарушения на п ...
Дмитрий Песков: Крым останется российским
Как завил пресс-секретарь президента Российской Федерации Дмитрий Песков, возвращение Украине Крымского полуострова невозможно. По его словам, в настоящее время Крым входит в состав Российской Федерац ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.