Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Анджелина Джоли созрела для брака
В интервью одному из американских изданий Анджелина Джоли призналась, что имея шестерых детей, трудно не чувствовать себя связанной узами с человеком, с которым ты их воспитываешь.
Президент России и его четвероногие друзья
На сайте Кремля появились фотографии, где президент России Владимир Путин гуляет со своими собаками болгарской овчаркой Баффи и японской собачкой Юмэ породы акита-ину, известной по фильму «Хатико». Н ...
Петр Налич очаровал жюри "Евровидения-2010"
В Осло прошел первый полуфинал песенного конкурса "Евровидение". Петр Налич и его музыкальный коллектив, представлявшие Россию, смогли пробиться в финал. Музыканты из России исполнили песню "Lost and ...
На Ставрополье свирепствует марокканская саранча
Гигантские полчища саранчи атаковали сельхозугодья Ставропольского края. Вредитель освоил около 200 тысяч гектаров. В Аргизском, Левокумском и Нефтекумском районах полчища саранчи уже уничтожили озим ...
По делу об аварии на АПЛ "Нерпа" вынесен оправдательный приговор
Две недели назад обвиняемые - командир субмарины Дмитрий Лаврентьев и трюмный машинист Дмитрий Гробов - были полностью оправданы коллегией присяжных. Следствие не смогло доказать, что именно Гробов на ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.