Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.
Все дело в том, что вкус соли отчасти стимулирует центры удовольствия в головном мозге – соленая пища кажется заметно вкуснее той, в которой соль содержится в безопасных количествах. Между тем, теперь, наверное, и школьники знают, что поваренная соль способствует стойкому повышению кровяного давления, которое является фактором риск развития таких смертельных недугов как инфаркт миокарда и инсульт.
Оказывается, человеческий мозг можно обмануть, и он будет думать, что какие-то блюда более соленые, если добавить в них некоторые ароматы. Повышение интенсивности некоторых запахов в продуктах питание поможет снизить концентрацию пищевой соли в них на 25%, как установили французские ученые из Университета Бургундии.
Взрывы на полигоне утилизации снарядов Донгуз в Оренбургской области
На станции Донгуз (Оренбургская область) военного полигона произошел взрыв более четырех тысяч тонн снарядов, предназначенных к утилизации. Ночью на станцию пришли вагоны со снарядами для утилизации, ...
Из России будут высланы около 300 граждан Таджикистана
Реакция Москвы на приговор двум российским пилотам стала для официального Душанбе полной неожиданностью. В Таджикистане не предполагали, что "чисто уголовное дело", как его называют таджикские власти, ...
Паранджа - немусульманское изобретение
а взгляд обывателя, исламские традиции кажутся непонятными и в чем-то даже неприемлемыми. Женщины с закрытыми лицами, религиозная мотивация террористов формируют специфическое видение этой религии.
Российский "вечный двигатель" прошел первое испытание
Российские специалисты из Научно-исследовательского института космических систем провели испытания "вечного двигателя". Движитель без выброса реактивной массы, с легкой руки журналистов названный "веч ...
Ученые из Университета Бургундии доказали, что определенные запахи могут сделать пищу более соленой в представлении человека. Это хорошая новость для любителей фастфуда, при приготовлении которой используется много соли.