Съеденная на завтрак каша обеспечивает более длительное чувство сытости, чем быстрый завтрак. Желающим сбросить вес полезнее есть на завтрак овсяную кашу, а не залитые молоком готовые хлопья на основе этого злака. Как выяснили исследователи из Университета штата Луизиана, каша дает более выраженное и длительное ощущение сытости, благодаря чему снижается общий объем пищи, потребляемой в течение дня. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of the American College of Nutrition.
В эксперименте принимали участие 48 человек старше 18 лет. Все в случайном порядке получали на завтрак либо теплую кашу с молоком, либо холодные хлопья с молоком. И в том, и в другом случае участники потребляли 363 калории. Однако те участники, что ели утром кашу, сообщали о более полном и долгом чувстве насыщения, а также о снижении чувства голода в течение дня. В итоге общее количество калорий, потребленных ими за день, оказалось меньше, чем у тех, кто ел хлопья. Как указывают авторы исследования, овсяная каша содержит значительно больше разлагаемой в процессе пищеварения клетчатки (бета-глюкана) и белка, а также меньше сахара, чем хлопья. Кроме того, тестирование показало, что в каше бета-глюкан приобретает форму, обладающую большей вязкостью, молекулярным весом и способностью впитывать жидкость, что и обеспечивает более полное и длительное чувство насыщения. Овсянка традиционно считается полезным и экономичным завтраком.
Вузы ограничили возможности ЕГЭ
Некоторые высшие учебные заведения требовали от абитуриентов оригиналы результатов Единого госэкзамена, не позволяя молодым людям одновременно подавать документы во многие вузы.
Столкновение поезда и локомотива в Воронеже: машинисту стало плохо
В Воронеже выясняют обстоятельства сегодняшнего столкновения пассажирского поезда и маневрового локомотива, в результате которого пострадали более 10 человек, шестеро оказались в больнице. По данным М ...
"Мисс Россия-2010" завоевала модель из Екатеринбурга
Победительницей конкурса "Мисс Россия-2010" стала модель из Екатеринбурга Ирина Антоненко, кроме титула и короны она получила 100 тысяч долларов и право представить Россию на предстоящем конкурсе "Мис ...
Дефицит сахара может смениться его перепроизводством
Двухлетний дефицит на мировом рынке сахара в 2010/11 маркетинговом году может смениться перепроизводством сладкого песка на уровне 6 млн. тонн. Такого мнения придерживаются аналитики Министерства сель ...
Спасатели спасли всех рыбаков со льдин на Каме
Кама - самый крупный приток Волги. По ненадежному ноябрьскому льду рыбаки Татарстана отправились на зимний подледный лов. Никто не учел особенностей погоды и льда. А толщина льда на Каме сейчас состав ...