Съеденная на завтрак каша обеспечивает более длительное чувство сытости, чем быстрый завтрак. Желающим сбросить вес полезнее есть на завтрак овсяную кашу, а не залитые молоком готовые хлопья на основе этого злака. Как выяснили исследователи из Университета штата Луизиана, каша дает более выраженное и длительное ощущение сытости, благодаря чему снижается общий объем пищи, потребляемой в течение дня. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of the American College of Nutrition.
В эксперименте принимали участие 48 человек старше 18 лет. Все в случайном порядке получали на завтрак либо теплую кашу с молоком, либо холодные хлопья с молоком. И в том, и в другом случае участники потребляли 363 калории. Однако те участники, что ели утром кашу, сообщали о более полном и долгом чувстве насыщения, а также о снижении чувства голода в течение дня. В итоге общее количество калорий, потребленных ими за день, оказалось меньше, чем у тех, кто ел хлопья. Как указывают авторы исследования, овсяная каша содержит значительно больше разлагаемой в процессе пищеварения клетчатки (бета-глюкана) и белка, а также меньше сахара, чем хлопья. Кроме того, тестирование показало, что в каше бета-глюкан приобретает форму, обладающую большей вязкостью, молекулярным весом и способностью впитывать жидкость, что и обеспечивает более полное и длительное чувство насыщения. Овсянка традиционно считается полезным и экономичным завтраком.
Новые правила для полиции, глава МВД утвердил
Административный регламент, подробно разъясняющий новый порядок рассмотрения жалоб граждан и их обращения в отделы полиции, был утвержден министром внутренних дел Рашидом Нургалиевым. По новым правила ...
Рентгенолог из Краснодарского края спас утонувшего ребенка
В тот жаркий августовский день на берегах речки людей было немало. Проплывавшую мимо утонувшую девочку видели многие. И никто не пошевелился. Увидела девочку и сестра врача-рентгенолога из станицы Удо ...
В Кембридже считают, что порнографию стоит приравнять к наркотикам
Снимки головного мозга любителей интернет-порнографии выглядят "неправильно" и волнуют врачей. Просмотр непристойного видео и фото, неоднократный и систематический, вызывает изменения в структуре серо ...