Тула знаменита оружием и пряниками. Казалось бы, что такое пряник? Съел и все. Но попав тульский музей пряников, понимаешь, что все сложнее и интереснее. Экспозиция называется «История страны в прянике». Пряник жил вместе со страной и менялся вместе со страной.
В музее есть пряники, которые раздавали в день коронации императора Николая II на Ходынском поле. Может быть, и они виноваты в чудовищной давке в день коронации последнего русского царя? Есть и пряники, изготовленные в окончанию Отечественной войны 1812 года, их выдавали наиболее отличившимся солдатам и офицерам. Такая своеобразная награда. Здесь есть и пряники, которые тульские мастера испекли «Героическим ленинградцам от туляков». Надпись на прянике говорит все.
Интересны не только пряники, но и пряничные доски. Они, оказывается, режутся не из чего угодно, а только из нижней части ствола липы или березы. Доска готовилась от двух до пяти лет. А потом на доску наносилось зеркальное отражение того, что хотели увидеть на прянике. Процесс это непростой и трудоемкий. И храниться такая форма может веками. Пряничные доски были очень дорогими.
Кроме экспозиции, здесь можно и съесть настоящий тульский пряник, правда, не из тех, что можно увидеть в экспозиции, а свежий, прямо с фабрики. Отведать пряник с чайком и услышать много интересного о нем, о прянике. В прянике, оказывается, и подсластителем, и консервантом, и красителем служит только мед. Никакой химии. Правда для аллергиков фабрика «Старая Тула» стала выпускать и пряники без меда. После войны, когда возрождали фабрику, оказалось, что секрет настоящего тульского пряника помнит только один человек. Кондитер Степан Севостьянов работал еще до революции, мальчишкой 13 лет подмастерьем. В пряничной у купцов Гречихиных, как у любых мастеров, все было в строжайшем секрете, а для взвешивания компонентов использовались монеты, гвозди и прочая мелочь. Однажды подмастерье утром не пошел в церковь, сказавшись больным, а взвесил все эти разновесы на обычных весах и записал рецепт. Так и возродили настоящий тульский пряник.
Хорошая новость из Лос-Анджелеса
Состояние Жанны Фриске, которая проходит лечение от рака в Лос-Анджелесе, улучшилось настолько, что врачи сочли возможным позволить ей покинуть стены клиники. День рождения сына Жанна встретит с родны ...
Владивосток празднует 75-летие Приморского края
20 октября 1938 года Дальневосточный край разделили на два: Приморский и Хабаровский. С этого дня исполнилось 75 лет. Торжества по поводу юбилея начались 18 октября, был открыт Приморского театра опер ...
Зима продолжается, борьба со снегом тоже
О непрекращающейся борьбе со снегом рассказал РИА Новости пресс-секретарь вице мэра по вопросам ЖКХ и благоустройства Москвы Игорь Пергаменщик.
Опасные сочетания продуктов
Не все продукты можно сочетать друг с другом. Нет смысла жарить котлеты на оливковом масле. Рекламные ролики заявляют, что оливковое масло снижает уровень холестерина в организме. Так и подсолнечное м ...
Мужское пальто - основные советы при выборе
Никогда не делаете выбор в пользу остромодных вещей – они быстро выходят из моды. Лучше всего отдать предпочтение классическому мужскому пальто.
