Тула знаменита оружием и пряниками. Казалось бы, что такое пряник? Съел и все. Но попав тульский музей пряников, понимаешь, что все сложнее и интереснее. Экспозиция называется «История страны в прянике». Пряник жил вместе со страной и менялся вместе со страной.
В музее есть пряники, которые раздавали в день коронации императора Николая II на Ходынском поле. Может быть, и они виноваты в чудовищной давке в день коронации последнего русского царя? Есть и пряники, изготовленные в окончанию Отечественной войны 1812 года, их выдавали наиболее отличившимся солдатам и офицерам. Такая своеобразная награда. Здесь есть и пряники, которые тульские мастера испекли «Героическим ленинградцам от туляков». Надпись на прянике говорит все.
Интересны не только пряники, но и пряничные доски. Они, оказывается, режутся не из чего угодно, а только из нижней части ствола липы или березы. Доска готовилась от двух до пяти лет. А потом на доску наносилось зеркальное отражение того, что хотели увидеть на прянике. Процесс это непростой и трудоемкий. И храниться такая форма может веками. Пряничные доски были очень дорогими.
Кроме экспозиции, здесь можно и съесть настоящий тульский пряник, правда, не из тех, что можно увидеть в экспозиции, а свежий, прямо с фабрики. Отведать пряник с чайком и услышать много интересного о нем, о прянике. В прянике, оказывается, и подсластителем, и консервантом, и красителем служит только мед. Никакой химии. Правда для аллергиков фабрика «Старая Тула» стала выпускать и пряники без меда. После войны, когда возрождали фабрику, оказалось, что секрет настоящего тульского пряника помнит только один человек. Кондитер Степан Севостьянов работал еще до революции, мальчишкой 13 лет подмастерьем. В пряничной у купцов Гречихиных, как у любых мастеров, все было в строжайшем секрете, а для взвешивания компонентов использовались монеты, гвозди и прочая мелочь. Однажды подмастерье утром не пошел в церковь, сказавшись больным, а взвесил все эти разновесы на обычных весах и записал рецепт. Так и возродили настоящий тульский пряник.
Не стало Святослава Игоревича Бэлзы
В одной из клиник Мюнхена от тяжелой болезни скончался на 73 году жизни российский музыковед, телеведущий Святослав Бэлза. Вся страна привыкла видеть его на телеэкране, подтянутого, аристократичного, ...
За окном то дождь, то снег, Урал подсчитывает убытки
В Москве ожидается сильный ветер до 15 метров в секунду. МЧС рекомендует не ставить машины вблизи деревьев, рекламных щитов. Возможны повреждения линий электропередач, неустойчивых конструкций. Спасат ...
В Москве испортится погода
В Московском регионе ожидается значительное ухудшение погоды, объявлен «оранжевый» уровень опасности. По сообщению Гидрометцентра России, подходит фронтальная волна с кучевой облачностью и грозовыми ...
Военная спецоперация на Украине
Месяц назад началась военная спецоперация на Украине. Вооруженные силы России наносят удары только по объектам военной инфраструктуры и войскам. В операции по денацификации и демилитаризации принимают ...
На Ставрополье и Карачаево-Черкесию обрушился ураган
На Ставропольский край обрушился мощный ураган. Ситуацию усугубил гололед. Сильнейший ветер с порывами до 30 метров в секунду срывает крыши со зданий, валит деревья, опрокидывает фуры и тентованные ...
