» Фиолетовое лесное чудо

Этот странный гриб встретить непросто. Он ярко фиолетового цвета, причем весь, и сверху, и со стороны пластинок. Это родственник шампиньона из класса агрикомицетов. Говорят, что его даже есть можно, но вряд ли кому захочется. Это паутинник фиолетовый. В Индии и Новой Зеландии есть гриб насыщенного синего цвета. Это из-за наличия в плодовом теле пигмента азулена, который есть в эфирном масле ромашки, полыни и тысячелистника.

Существует паутинник и киноварно-красный. Большинство представителей вида скромного охристо-коричневого цвета. Еще один представитель агриковых, неоновый гриб, который можно встретить в лесах Юго-Восточной Азии, днем имеет скромный телесно-белый цвет. Но вот ночью в сезон дождей он светится изумрудно-зеленым светом. Оказывается в мире грибов это не такая уж редкость, существует около 70 видов биолюминисцентных грибов.

Паутинником гриб называют из-за волокон в виде паутины, покрывающих шляпку и ножку. Эта паутина создает грибу микроклимат и создает оптимальные условия для созревания спор. Шляпка фиолетовых паутинников в диаметре может достигнуть 15 см. Ножка имеет высоту до 16 см. Мякоть гриба тоже голубоватая или серо-фиолетовая.

Встретить этот гриб можно в Сибири, Европе, Японии, Австралии, Центральной и Северной Америке. В России его занесли в Красную книгу. Растет этот странный гриб поодиночке и группами. Встречается под березами, дубами, буком. С ними образует грибокорень, давая деревьям питательные вещества и получая сахара. Относится гриб к условно съедобным. Говорят, что его следует 20 минут варить. Одни любители говорят, что его вкус напоминает орех. Другим не нравится горечь после обжарки. Во всяком случае, не спешите его срывать. Существует паутинник красивейший (Канада). У него в центре шляпки нет заостренного бугорка. А вот с бугорком и красным пояском на ножке - это смертельно-опасный гриб. Некоторые виды паутинника используют для получения красителей. Фиолетовый паутинник для производства красителей не используется.

http://www.life-news.ru/