Недавно позаимствовала у вас рецепт национального финского ржаного хлеба, о котором рассказала в письме ваша читательница, к сожалению, не помню ее фамилии. Я с удовольствием теперь пеку по нему хлеб, очень вкусно получается.
В свою очередь хочу рассказать о другом не менее знаменитом виде хлеба из Финляндии, который жители этой страны пекут с незапамятных времен. Этот хлеб под названием риеска в разных областях Финляндии готовят по своим старинным рецептам, и местные жители каждой из них считают, что самый вкусный и правильный - тот хлеб, который испечен по их рецепту. Традиционно хлеб риеска готовят без использования дрожжей на закваске из ячменной муки, пшеничной же добавляют совсем немного, лишь для того чтобы улучшить пластичность теста. Поэтому риеска сохраняет все полезные свойства ячменного зерна,' которое по своей питательной ценности превосходит такие злаки, как рожь, овес и пшеница. Регулярное употребление ячменного хлеба способствует нормализации артериального давления, активизирует перистальтику желудка, улучшает работу сердца и состояние сосудистой системы, служит отличной профилактикой атеросклероза. Я два раза в неделю готовлю этот хлеб сама по старинному рецепту: беру для него 0,5 л молока, 1 ч. л. соли, 0,7 кг ячменной муки и 0,1 кг пшеничной. Перемешиваю соль с холодным молоком, добавляю муку и вымешиваю тесто, которое по густоте должно напоминать кашу. Из теста делаю три лепешки толщиной полсантиметра, делаю в них вилкой дырки и выпекаю при температуре 300° около 5 минут. Затем достаю и заворачиваю готовые лепешки в ткань, чтобы они стали мягче, и оставляю так до полного остывания.
Какие женщины нравятся мужчинам?
Этот вопрос интересовал женщин во все времена. Всем хочется знать, каких спутниц жизни предпочитают представители сильного пола.
Какой двигатель выбрать? Бензин или дизель?
Непрерывный рост цен на топливо вызывает не только справедливые нарекания на алчность топливных и нефтяных компаний, но и желание подыскать сеье более экономичный автомобиль.
На Камчатке активизировались сразу три вулкана
На Камчатке находятся 300 вулканов, из них действующих 29. Сразу трем вулканам, извергающимся на Камчатке, присвоен оранжевый код опасности для авиации. Вулкан Шивелуч недавно выбросил несколько стол ...
Из-за палестинского вопроса США прекратили финансирование ЮНЕСКО.
Сколько раз говорили, что культура вне политики, но каждый раз видим противоположное. Как только стало известно, что Палестина принята в ряды ЮНЕСКО (Организация объединенных наций по вопросам образов ...
Без секса и любви невозможно существование человека
Мы часто задумываемся, что для нас, женщин, является более важным - любовь, или дикий секс. Без чего мы не сможем обойтись в нашей жизни? Многие считают, что секс это вторичное проявление любви.
