После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Колумбийка 40 лет носила в своем животе ребенка
Женщина, проживающая в одном из городов Колумбии, обратилась в больницу. Восьмидесятилетнюю пациентку стали беспокоить сильные боли в области живота. Врачи провели обследование и поставили женщине диа ...
Воду будут добывать из воздуха
Воду можно добывать из воздуха, - утверждают немецкие ученые, которым удалось преобразовать влагу в Н2О. Это метод может стать поистине революционным открытием, особенно в регионах, где вода - на вес ...
К 70-летию легендарной Татьяны Анатольевны Тарасовой
Было бы странно, если бы дочь великого Анатолия Тарасова не встала на коньки. Тогда любовь к хоккею была просто необыкновенная, хоккеистов знали не только поименно, но и в лицо, они были кумирами. С ...
Вестминстерский дворец: ремонт или продажа
В понедельник состоялось кризисное заседание депутатов Британского парламента. Обсуждению подлежало спасение Вестминстерского дворца, которое износилось и осело. Реконструкция дворца может занять окол ...
Евгений Яковлевич Суслов: 75 лет, из них 33 на ЦТ
Евгению Яковлевичу Суслову исполнилось 75 лет. Его красивый голос помнят все, кто слышал, как он вел программу «Время», «Голубые огоньки», военные парады и первомайские демонстрации. То было время, ко ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.