После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Прощай «Дом-2», здравствуй, «Дом-3»?
В пресс-службе каната ТНТ объявили о закрытии «Дома-2», который более 16 лет с телевизионных экранов страны учил неокрепшие умы молодых телезрителей «строить любовь». Однако за эти годы канал частеньк ...
Состав олимпийской сборной России утвердят 23 января
Полный сочинский состав олимпийской сборной России будет утвержден 23 января - на заседании исполнительного комитета ОКР. По сообщениям СМИ, об этом заявил министр спорта РФ Виталий Мутко.
Ветеран войны, профессор и просто любимый всеми артист
Он родился 90 лет назад. 1922 год. Почти все рожденные в это время погибли на фронтах войны. Владимир Этуш закончил военно-переводческий факультет Второго Московского педагогического института иностр ...
Виктор Янукович вызван Виталием Кличко на Майдан
Президент страны Виктор Янукович приглашен на Майдан лидером оппозиционной партии Украины "УДАР" Виталием Кличко. В конце следующей недели, 16 февраля, пройдут дебаты на киевской площади Независимости ...
Прокуратура начала проверку авикомпании Red Wings
Московская межрегиональная транспортная прокуратура начала проверку соблюдения воздушного законодательства авиакомпанией Red Wings, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на Генпрокуратуру РФ.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.