После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Московский Пасхальный фестиваль пришел в цеха ПАО «КАМАЗ»
В рамках ежегодного фестиваля «Пасхальная весна» в Татарстан прибыл симфонический оркестр Мариинского театра. Маэстро Валерий Гергиев говорит, что в Казани оркестр выступал уже 17 раз, в Набережных ...
В Москве началась реставрвция Триумфальной арки
В Москве на Кутузовском проспекте началась реставрация прекрасного творения архитектора Осипа Бове Триумфальной арки. Все металлические элементы сильно пострадали от коррозии. Лица воинов изуродован ...
Если вмешивается родня
Хорошо персонажам сказок, про вмешательство ближайшей родни там нет ни слова. Да и не сказочная жизнь начинается, когда все вокруг считают, что они лучше знают, что молодым хорошо, что плохо, и как с ...
В Иране подростка казнят за гомосексуальность
Британские гей-активисты пытаются спасти жизнь 18-летнего иранца Эбрахима Хамиди (Ebrahim Hamidi), который в июле был приговорен к смертной казни через повешение за гомосексуальность.
На Красной площади репетируют торжественный парад
Генеральная репетиция торжественного марша, который будет посвящен историческому параду Красной Армии 7 ноября 1941 года, пройдет 5 ноября на главной площади столицы.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.