После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Об осиротевших забайкальских детях позаботятся местные власти
Как отметили представители пресс-службы главы Забайкалья Константина Ильковского, детям, которые потеряли своих родителей в результате отравления последних некачественными спиртными напитками, окажут ...
Российская армия испытывает надувные комплексы ПВО
На вооружении российской армии в дополнение к надувным макетам истребителей и танков появились подобные макеты зенитных ракетных комплексов (ЗРК), имитирующих реальные средства ПВО.
Московские угонщики отдают предпочтение «японкам» и «ладам»
Судя по полицейским сводкам, наиболее любимы у угонщиков автомобили вазовского производства, а также авто японских производителей. Традиционно в этом списке лидируют Toyota, а также Mazda и автомобили ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.