После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Вид чужих причиндалов приводит Альбу в ужас
Звезда "Фантастической четверки" и "Города грехов" Джессика Альба страдает редкой фобией - крайней нетерпимостью к беспорядку. На днях выяснилось, что это еще цветочки.
Сколько людей – столько причуд
Какими только причудами не славятся люди! Кто-то всю жизнь собирает использованные чайные пакетики, кто-то вкладывает последние деньги в свадьбу или день рождения, чтобы «все, как у людей», ну а кто-т ...
Шумахеру могут вживить микрочип
Дарко Чуди, известный нейрохирург из Хорватии, работающий в клинике под названием «Загреб Дубрава», утверждает, что он может оказать помощь Михаэлю Шумахеру, который сейчас проходит процесс реабилитац ...
Назван лучший футболист Европы
Первым обладателем наград года по версии УЕФА, как лучший игрок Европы, стал нападающий испанской "Барселоны" аргентинец Лионель Месси. Престижный приз был ему вручен во время жеребьевки группового эт ...
Российское правительство включило СКОЛОКОВО в бюджет
Как сообщает официальная пресс-служба кабмина, российский премьер-министр Дмитрий Медведев своим решением утвердил обновленную государственную программу «Экономическое развитие и инновационная экономи ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.