После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
К 75-летию замечательного артиста
Исполнилось 75 лет Вениамину Смехову. Для всех он в первую очередь Атос, совершенно такой, какие представлялся при прочтении романов Александра Дюма – благородный, красивый, умный, обаятельный. А вед ...
Сезон гроз начал свою печальную статистику в Европе
В субботу в Германии в городе Хоппштедтен в земле Рейнланд-Пфальц во время матча детских команд в футбольное поле ударила молния. Интересно, что на тот момент небо не было черным. Правда, прогнозы м ...
ЖК «Эверест» - комфортные квартиры в хорошем районе
ЖК «Эверест» располагается в таком замечательном городе, как Новосибирск. Это самый лучший комплекс в этом населенном пункте с большим количеством квартир. Он находится на Ключ-Камышенском плато. Вбли ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.