После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В Крыму с ответным визитом находится делегация Госдумы России
В Крыму с ответным визитом находятся несколько депутатов Госдумы России. Ранее в Москве побывала делегация Верховного Совета Крыма. Однако информация о том, что российские депутаты имеют цель ускорить ...
Из Хабаровского края
По оценке синоптиков, подъем воды в Хабаровске может продолжиться до 2 -3 сентября и достигнет отметки 830 сантиметров. Очистные сооружения и канализация города со своими функциями едва справляются. В ...
Франция отметила День взятия Бастилии
Франция отметила свой главный национальный праздник – День взятия Бастилии. В этом году праздник приурочен к 100-летию со дня начала Первой мировой войны.
К 12 годовщине гибели «Курска»
Прошло 12 лет с тех трагических дней, когда в Баренцевом море затонула АПЛ «Курск». Поскольку все, находившиеся на борту «Курска» моряки (118 человек) погибли, остается только гадать, что же произошл ...
По следам смертельного ДТП в Иркутске
27 июля в Иркутске произошло смертельное ДТП: нетрезвая девица на «Мерседесе» промчалась через перекресток на красный сигнал светофора со скоростью более 100 километров в час. Ее мощное авто сгребло ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.