После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Герцогиня Кембриджская родила девочку
Сообщается, что принц Уильям присутствовал на родах, а Кейт и новорожденная чувствуют себя хорошо. Теперь поклонники королевской четы со всего мира с нетерпением ждут фото герцогини с дочерью, а такж ...
Генпрокуратура выяснит, откуда у Жириновского "Майбах"
Ряд депутатов-единороссов просит генпрокурора РФ Юрия Чайку провести проверку по факту использования в личных целях заместителем председателя Госдумы Владимиром Жириновским автомобиля "Майбах" стоимос ...
Какой женский голос мужчины считают самым сексуальным
Оказывается, что больше всего мужчин привлекает высокий женский голос. Женщина, которая разговаривает с выраженным придыханием, может легко свести мужчину с ума. К таким выводам пришли ученые из Кали ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.