После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Jeep не выдерживает британских дорог
Британское страховое агентство Warranty Direct проанализировало статистику обращений по 150-ти тысячам автомобилей старше 3-х лет и составило рейтинг надежности марок.
«Микропия» в Амстердаме – единственный в мире зоопарк микробов
30 сентября в столице Нидерландов открыл двери для посетителей зоопарк микробов. Впервые в мире гостям необычного интерактивного заведения предстоит познакомиться с микромиром. Идея создания уникально ...
Ижевск посетил Стивен Сигал
В Ижевск по приглашению концерна «Калашников» приехал Стивен Сигал, исполнитель множества ролей в голливудских боевиках, популяризатор айкидо. Сигал сам имеет седьмой дан по этому виду единоборств. Он ...
Ноги Тейлор Свифт признаны сами эффектными
Музканалу VH1 захотелось отметить начало весны проведением опроса на предмет оценки ног популярных певиц, не акцентируя внимания на их вокальные данные, количество выпущенных дисков или возраст.
Россия вернет Украине военную технику частей, покинувших Крым
Президент России Владимир Путин приказал министерству обороны РФ передать Украине военную технику воинских частей в Крыму, которые отказались перейти на сторону России. Россия передаст Украине корабли ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.