После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
"Суперблондинка" Ольга Полякова стала мамой во второй раз
Вчера вечером, 5октября 2011г в 18.00 гламурная блондинка, участница шоу "кто против блондинок", украинская певица Ольга Полякова во второй раз стала мамой! На свет родилась прелестная малышка весом 3 ...
Ненецкий автономный округ готовится к соревнованиям оленеводов
5 апреля в Ненецком автономном округе в районе Кармановской курьи в восьмой раз пройдут ставшие уже традиционными соревнования оленеводов по национальным видам спорта. В ходе соревнований «Сямянхат М ...
Автомобили будут заправлять… фекалиями!
Британские инженеры успешно переделали бензосистему фольксвагена «Жук». Теперь автомобиль можно заправлять не бензином, а биологическим газом, изготовленным из продуктов человеческой жизнедеятельности ...
Операция по спасению российского теплохода продолжается
Судно «Академик Шокальский» продолжает оставаться в плену у льдов. Экипажу удалось заделать своими силами трещину, образовавшуюся в борту, когда судно попало в ледяную ловушку. На помощь российскому ...