После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Кто вы - друзья ИГИЛ?
Россия с самого первого дня по просьбе правительства Сирии эффективно уничтожает базы и склады террористов. А без них, как известно, много не навоюешь. Это стало причиной шумихи, поднятой СМИ разного ...
Куда делись пятна на Солнце, и что нас ждет?
В последнее время Солнце ставит перед учеными одну загадку за другой. То во время затмения нет короны, то вспышки и магнитные бури следуют одна за другой. Теперь вот новая проблема: пятен нет вообще ...
Житель поселка Большой Царын признан виновным в убийстве
Собранные в Малодербетовском межрайонном следственном отделе следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия доказательства признаны судом достаточными для ...
В России откроются центры по борьбе с абортами
Эксперты центров проведут с женщинами беседу и постараются отговорить их от опрометчивого шага. Настойчиво отговаривать женщин, решившихся на аборт, от отчаянного шага будут отныне российские медики. ...