После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
С Чемпионата Европы по фигурному катанию
В Стокгольме с 28 января по 1 февраля проходит Чемпионат Европы по фигурному катанию. С короткой программой уже выступили мужчины. Российский фигурист Сергей Воронов пока на втором месте.
В Москве опять дождь, гроза, град
На столицу опять обрушились все возможные «прелести» летней непогоды – ливень стеной, град, гроза с ветром до 20 метров в секунду. Синоптики опять не ошиблись в своих прогнозах. В Москве действует о ...
Галкина посадят на 15 лет
На основе медицинской экспертизы, полученной следователями от врачей, актеру Владиславу Галкину будет предъявлено новое обвинение.
"Видеокласс" собирает друзей
В полку социальных сетей прибыло! В России появился новый уникальный сайт - "Видеокласс.ру". Основным отличием от уже действующих проектов можно назвать полную интерактивность данной сети.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.