После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Мотогонки в Московской области
Грандиозные новости для всех любителей мотоциклов и нереальной скорости, ведь только с девятнадцатого по двадцать первое июля состоится очередной Чемпионат Мира по мотогонкам серии World Superbike и W ...
Праздники в столице «удались»
В Москве прошли мероприятия, связанные с инаугурацией президента РФ Владимира Путина. Все это было не очень похоже на всенародный праздник: улицы в центре столицы были блокированы машинами спецназа, ...
Кофеин поддерживает силу и молодость мышц
Учеными было обнаружено еще одно благоприятное свойство кофеина. Как оказалось, данное вещество способствует увеличению силы мышц, которые стареют.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.