После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
К Земле приближается загадочный астероид
В интернет попали уникальные кадры, которые были сняты спутником NEOSSat (Канада). На этих снимках, которые впору назвать фантастическими ввиду своего содержимого, в объективе спутника - астероид, кот ...
Затор на трассе Волгоград-Саратов-Сызрань
В Камышинском районе Волгоградской области на трассе Волгоград-Саратов-Сызрань образовалась пробка в несколько десятков автомобилей. Низовая метель, большое количество снега осложнили движение. Доверш ...
На Солнце произошла серия вспышек
С 4 сентября на Солнце произошла целая серия вспышек. Причем после нескольких небольших, которые практически не сказываются на здоровье людей и работе высокоточной техники, последовала мощнейшая за ...
Форекс для начинающих
При первом знакомстве, форекс для начинающих может показать некой неизведанной сферой деятельности человека. Тут вовсе дело не в самом начинающем осваивать форекс человеке, а в нашем с вами сознание.
В Петербурге открывается Форум по защите тигров
Международный форум по проблемам, связанным с сохранением тигров на Земле, начинает сегодня работу в Санкт-Петербурге. Инициатива проведения форума на уровне глав правительств стран, где в настоящее в ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.