После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Сотрудники МЧС столицы спасали уток
На юге Москвы между станциями метро «Пражская» и «Улица Академика Янгеля» произошла коммунальная авария: у дома №133 на Варшавском шоссе прорвало трубу с горячей водой. Это существенно осложнило дв ...
Развод обошелся Валерию Меладзе в $ 2,5 млн
Валерий Меладзе, оформив официальный развод с супругой Ириной, подсчитывает убытки: свобода стоила ему двух с половиной миллионов долларов. Кроме того, певец оставляет жене загородный дом и квартиру.
Как и кто спасал боевиков Ракки. Часть 2
Уходили не покаянные души, а люди, собиравшиеся продолжать войну. СДС, правда, запретил вывешивать флаги и транспаранты. Однако бородатые вооруженные люди при остановках у придорожных лавок обещали ...
Трагедия на ВВЦ
В Москве на ВВЦ мужчина на внедорожнике Nissan Qashqai сбил семью велосипедистов, состоящую из трех человек: мать, отца и 13-летнего сына. Женщина погибла, мужчина и подросток с тяжелыми травмами госп ...
МВД предложило ввести еще один экзамен по вождению
МВД России предложило ужесточить порядок получения водительских прав - добавить в программу подготовки водителей дополнительный (второй) экзамен по вождению и исключить сдачу экзамена экстерном. Проек ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.