После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Российский боксер Сергей Ковалев остается чемпионом мира
Сергей Ковалев провел очередной бой, в котором подтвердил, что достоин звания чемпиона мира по версии WBO. Поединок состоялся в Атлантик-Сити, где боксер с легкостью победил австралийца Блэйка Капарел ...
На Камчатке прошел ительменский праздник благодарения «Алхалалалай»
На Камчатке прошел древний ительменский обрядовый праздник «Алхалалалай». Мероприятия проходили в селе Сосновка Елизовского района на территории этнографического стойбища «Пимчах». В этом году праздн ...
У природы нет плохой погоды?
Специалисты говорят, что предыдущее столетие было самым спокойным за всю историю нашей цивилизации. Новое столетие и тысячелетие начались чудовищным цунами 2004 года, когда на островах Индонезии, Та ...
Они открыли миру красоту песен Бурятии
Сейчас группа «Намгар» и сама Намгар известны во всем мире. Ансамбль представляет Россию на международных фестивалях, приглашают для записи звукового оформления фильмов. А путь к этой известности был ...