После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Малайзия: Киев и ополченцы должны прекратить огонь
Работы на месте крушения Боинга 777 малазийских авиалиний в Донецкой области специалисты вынуждены проводить в условиях постоянных обстрелов, как со стороны украинских военных, так и со стороны ополче ...
Раскрыть женскую измену не составит труда
Почему получается так, что муж всегда узнает обо всем последним? Неужели все обманутые мужчины просто не хотят замечать очевидного? Но как может мужчина не подозревать, что у жены роман на стороне?
Месяц седьмой. Малыш учится ползать
Где-то после шести месяцев большинство детей начинают пробовать себя в умении ползать. С каждым днём у ребёнка это получается всё лучше и лучше. Такой маленький «ползун» очень опасен, но не для окружа ...
Новый метод диагностики сколиоза
В школах Новосибирска идут уникальные диагностические мероприятия, не имеющие аналогов в мировой врачебной практике. В рамках проекта «Здоровый позвоночник - лучшее качество жизни» при поддержке Главн ...
Трое турков приплыли в Россию попить пива
В районе черноморского поселка Кабардинка пограничники задержали трех граждан Турции, доплывших до берега на спасательных кругах. Нелегалы рассказали, что приплыли в Россию, чтобы попить русского пива ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.