После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В Госдуме разработан «Закон Васильевой»
Инициаторами нового закона стали депутаты фракции ЛДПР. Слишком много непонятного всплыло вокруг элитной осужденной. Экс-чиновница Министерства обороны Евгения Васильева в мае 20015 года была пригов ...
Россия пообещала Канаде ввести ответные экономические санкции
Георгий Мамедов, российский посол в Канаде, заявил, что в случае введения Оттавой санкций применительно к российским банковским организациям РФ введет санкции применительно к канадским компаниям. Он с ...
Список психзаболеваний пополнился вегетарианством и сыроедением
В испанской Малаге соседи вызвали врачей и полицию в семью, где родители-вегетарианцы запрещали детям есть мясо и все продукты, прошедшие любую термическую обработку, как то варка, жарка, копчение. В ...
Запущен суперкомпьютер "Сергей Королёв"
Самарский Государственный Аэрокосмический Университет (национальный исследовательский университет) запустил суперкомпьютер "Сергей Королёв"
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.