После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Спецоперация: взрывы в Хмельницке
Фото с грибовидным облаком после взрыва под Хмельницком дало почву для разговоров о том, что там де были взорваны поставленные Британией танковые снаряды со стержнями из обедненного урана, что само по ...
На отречение от престола, Бенедикта XVI толкнули Высшие силы
Экс-папа римский Бенедикт, который отрекся от папского престола в феврале текущего года, сделал откровенное признание. Он рассказал, что отрекся от престола из-за того, что ему поступило указание свыш ...
Следователи выясняют обстоятельства гибели подростка на элеваторе
Все обстоятельства трагической гибели пятнадцатилетнего подростка выясняют следователи Краснодарского края. В период летних каникул мальчик подрабатывал на местном элеваторе, попав в цистерну с семена ...
Циклон «Гони» ушел, оставив массу проблем
Циклон «Гони» отправился в Китай. Интенсивность дождей в окрестностях Уссурийска резко снизилась. "Сегодня утром на большей части территории Приморья осадки прекратились. Во второй половине дня мест ...
Площадь пожара под Геленджиком увеличилась до 85 га
Несмотря на все старания, площадь пожара в 15 километрах от Геленджика между населенными пунктами Прасковеевка и Джанхот увеличилась и достигла 85 гектаров. Тушение осложняется тем, что местность зд ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.