После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Россия — Белоруссия — 7:0!
Сборные России и Белоруссии провели утро 9 мая почти одинаково — несмотря на ранее начало очной встречи, обе команды нашли время для того, чтобы отдать дань памяти советским солдатам, погибшим в боях ...
Чужого горя не бывает
Правительство выделило для помощи Дальнему Востоку, пострадавшему от паводка 12 миллиардов рублей. Ведь люди, эвакуировались в спешке, не прихватили с собой даже необходимого. Что говорить о бытовой т ...
Убийце болельщика "Спартака" назначили лечение галоперидолом
Родные убийцы болельщика «Спартака» обратились в СК, Генеральную прокуратуру и Федеральную службу исполнения наказаний с просьбой о спасении Аслана Черкесова от произвола, который учинили сотрудники к ...
В Великобритании королеву сменит король?
Официального сообщения пока не было, однако вездесущие СМИ Великобритании обсуждают возможную замену монархов. Ходят слухи о том, что королева Елизавета II, которая возглавляет государство с 1952 го ...
"Хрюши против" были избиты в конфетном ряду Москворецкого рынка
На Москворецком рынке Москвы произошел инцидент, в котором пострадали активисты движения «Хрюши против». В то время как «Хрюши» проводили очередной рейд в борьбе против просроченных и некачественных п ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.