После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
После 30-тилетнего перерыва в Британии построят АЭС
Правительство страны выдало разрешение на строительство атомной электростанции на юго-западе страны. Особенностью проекта является то, что он является коммерческим и реализуется частными компаниями.
Шум укорачивает нашу жизнь
Шум вызывает в нас агрессию, усталость, невозможность сконцентрироваться на выполняемой работе.
Удодов и Попов утянут «Итеру» на коррупционное дно
Не прошло и пары месяцев, как вице-президентом НГК «Итера», перешедшей под полный контроль государственной «Роснефти», стал бывший руководитель Роснедр А. Попов, а газовую компанию уже начинают сотряс ...
С ЧМ-2015 по хоккею
В чешской Остраве стартовал Чемпионат мира по хоккею - 2015. Для начала 1 мая российская сборная под руководством Олега Знарка со счетом 6:2 выиграла у сборной Норвегии.
Отдых на Кубе или красота острова "Свободы"!
На северо-востоке Кубы находится город Нуэвитас, который также является и портом. Он известен на весь мир великолепными пейзажами, и возможностью отдохнуть на лоне природы. Вам также не составит труда ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.