После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Дэвид Бэкхем не попал в состав олимпийской сборной
Известный английский футболист Девид Бекхем не выступит в составе национальной сборной на Олимпийских играх этим летом. Не сбылись мечты прославленного футболиста сыграть за сборную Великобритании в ...
Медведев предложил выбрать между ним и Путиным
В понедельник, 11 июля, президент Дмитрий Медведев провел закрытую встречу с руководителями и владельцами 27 крупных компаний - государственных и частных.
В Южной Америке завершилась гонка «Дакар-2016»
В Аргентине завершилось ралли «Дакар-2016». Прошлогодний триумф повторить не удалось. В классе грузовиков удалось отвоевать только второе место. На перво месте в классе грузовиков лидировал и победил ...
Шварцнеггер стал геем?
Как известно, Мария Шрайвер, спутница Арнольда Шварцнеггера планировала развестись с мужем около трех лет назад. Однако и по сей день, пара вынуждена носить обручальные кольца. По сообщениям Марии, Шв ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.