После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Наркоман из Подмосковья угнал патрульную машину и попал в ДТП
Серьезное дорожно-транспортное происшествие парализовало движение на Садовом кольце. В аварии виновен мужчина, который угнал патрульный автомобиль. Житель Московской области, будучи под воздействием н ...
Еще раз о малазийском лайнере
Украинское СНБУ поспешило со ссылкой на экспертов международной комиссии заявить, что малазийский Boeing был сбит ракетой. Однако официальный представитель голландского Совета по безопасности (рассле ...
Спорт для всех: всероссийский праздник лыжников
В этом году в России пройдет ставшая традиционной лыжная гонка «Лыжня России 2013». Это 31 гонка! Она проводится с 1982 года и стала настоящим праздником всех лыжников. В этом году о своем участии в г ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.