После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Человек, побывавший в будущем, рассказал
До сих пор сведения об опытах с эсминцем «Элдридж», проведенные ВМС США в 1943 году оставляет больше вопросов, чем ответов. В мощнейшем электромагнитном поле эсминец с командой из 181 человека был тел ...
На общественный пляж Новокузнецка девушка прилетела на вертолете
Прокуратура Кемеровской области проявила интерес к одному случаю, произошедшему на одном из общественных пляжей города Новокузнецка. Молодая девушка использовала достаточно нетрадиционный и экстравага ...
Куда денежки девать?
И в самом деле, куда их девать, если мешков в доме хватило только для ста миллионов, ну еще 40 пришлось разложить по коробкам. Тяжелая жизнь получилась у родственников руководителя управления автодор ...
Врыв на угольной шахте в Кемеровской области, есть жертвы
В ночь на 27 июля на шахте «Зиминка» в городе Прокопьевск Кемеровской области прогремел взрыв. В это время на аварийном участке работали восемь человек. Пятеро смогли выйти сами. Трое позже были най ...
Насте Дашко с "Дома-2" грозит тюремный срок
В июне этого года Анастасия Дашко заключила сделку с одним из заводов областного центра. Девушка увезла шесть грузовиков железобетонных изделий и должна была заплатить 221, 5 тысячи рублей.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.