После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Трагедия на переезде в Челябинской области
В Увельском районе Челябинской области на необорудованном железнодорожном переезде возле села Песчаное произошло столкновение автомобиля Lada Kalina и пассажирского поезда Москва-Астана. 65-летний во ...
Сотрудники МО МВД России «Приютненский» предстанут перед судом
В Целинном межрайонном следственном отделе следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия завершено расследование уголовного дела в отношении двоих участко ...
Новости Летней Универсиады
Продолжается Летняя Универсиада в Кванджу (Южная Корея). Еще несколько дней назад сборная России была на восьмом месте. 9 июля Россия утвердилась в медальном зачете на третьем месте.
Русский художник подменил статую знаменитого Писающего мальчика
В Брюсселе произошло происшествие, которое можно назвать чрезвычайным. Одна из столиц Старого Света недосмотрела за скульптурой, которая является несомненным символом города. В Брюсселе была совершена ...
Синхронистки Ищенко и Ромашина завоевали золотые медали ЧМ
В понедельник Коротышкин вместе с другим членом сборной России Сергеем Фесиковым посетил на ЧМ-2011 соревнования по синхронному плаванию среди дуэтов, где в технической программе лучшими стали россиян ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.