После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В ближайшем будущем будет решён вопрос крымских футбольных клубов
Николай Толстых, президент футбольного союза России, обозначил позицию организации по вопросу крымских футбольных клубов. По его словам, вопрос будет решаться путём консультаций со всеми заинтересован ...
Охота на мигрантов в Москве
Свыше 450 нелегалов из стран СНГ, Средней Азии и Кавказа, задержаны в северо-восточном районе г. Москвы. В ходе операции, проводившейся ночью 19 октября, которая была направлена на выявление незаконны ...
Кто хозяйничает на глубине океана?
Ученые Владивостокского Института проблем морских технологий Дальневосточного отделения РАН проводили исследования океанического шельфа в арктических водах на глубине 1 600 - 2 000 метров. Работа прои ...
Кто в Артемовском хозяин? «Синие»?
Артемовский небольшой городок в Свердловской области. Но вот уже не первый год там кипят нешуточные страсти. Жители городка обратились обращением к главе регионального ГУ МВД РФ Михаилу Бородину, к ...