После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Зарплаты в Москве вырастут на 11 процентов
В следующем году в Москве прогнозируется рост средних зарплат на 11%. В то же время безработица вырастет с 0,9% до 1,4%. На сегодняшний день среднемесячная зарплата в столице достигла 33 тысяч рублей.
У берегов Турции попали в сильный шторм два сухогруза, один утонул
Недалеко от Стамбула (Турция) затонул сухогруз «Волго-Балт-199», перевозившее из России в Анталью 3,3 тысячи тонн угля. Из 12 человек экипажа, находившихся на борту (11 граждан Украины и 1 россиянин) ...
У фермера в легких росли грибы
Итальянский фермер долгое время себя очень плохо чувствовал, он кашлял кровью, за один год жизни он потерял почти тридцать пять килограммов веса. Фермер решил, что его иммунитет ослаб из-за того, что ...
Спасатели нашли юных футболистов, пропавших в пещерах
Весь мир следил за поиском мальчиков и тренера из юношеской футбольной команды, которые пропали 22 июня в Таиланде на территории национального парка Понг Пха. Их исчезновение было обнаружено 23 июня ...
Кому поставили памятник в Тобольске?
В поселке Сумкино, входящем в административные границы Тобольска, перед клубом «Водник» был установлен памятник «Защитникам Отечества во все времена». Однако напрашивается вопрос: каким защитникам и ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.