После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Смерть смоленского школьника на уроке физкультуры
По сообщению уполномоченного представителя СУ СК Смоленской области Нины Васильковой, в связи со смертью в указанном регионе ученика 9 класса во время урока по физкультуре в отношении должностных лиц, ...
263 миллиона похищено из банка тихо и лихо
263 миллиона похищены в «Россельхозбанке» с 2006 по 2009 годы. Никто не врывался, не грабил. Просто четыре компании получили кредиты под залог технологического имущества, которого в природе не существ ...
Greenpeace России продолжил борьбу
Greenpeace России направил заявление в Генпрокуратуру РФ с требованием проверить законность нефтедобычи, которая производится с платформы «Приразломная», принадлежащей «Газпрому». По мнению экологов, ...
Нацгвардия Украины бомбит россиян
Накануне на российскую территорию попал очередной снаряд из Украины, в этот раз попадание оказалось трагичным – один человек погиб, два человека получили ранения.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.