После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Проблемы с жильем решат тремя способами
Проблемы с выплатой ипотечных кредитов в России планируется решать тремя способами. О разработке соответствующих схем сообщил глава Агентства по ипотечному жилищному кредитованию Александр Семеняка.
Роль Стива Джобса в новом фильме досталась Кристиану Бэйлу
Биографическая кинолента, в основу которой легла книга, написанная Уолтером Исааксоном, будет посвящена жизни легендарного основателя компании Apple. За написание сценария к новой картине взялся Аарон ...
Москву завалило снегом
осква практически полностью оказалась под «белым одеялом». Стихия, которая накрыла столицу, не принесла радости никому. Автомобилисты застряли в огромных сугробах и в пробках.
ГИБДД Москвы начинает рейд "Зимние каникулы"
Управление ГИБДД Москвы, совместно со столичным департаментом образования, в целях предупреждения дорожно-транспортного травматизма среди детей в период с 14 декабря 2009 г по 10 января 2010 г проводи ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.