После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Им еще и петь охота
Российское образование постоянно претерпевает реформы разного масштаба: от введения школьной формы до утверждения нового федерального закона. На этом фоне со всех сторон — от Госдумы до филармоническ ...
Задержаны подозреваемые в убийстве пяти человек в тайге
Задержаны подозреваемые в убийстве пяти человек в Северо-Енисейском районе Красноярского края, сообщает РИА Новости утром в воскресенье, 14 августа, со ссылкой на представителей краевого управления С ...
Четырехлетняя девочка 10 дней одна бродила по тайге
История, произошедшая в Якутии, просто невероятна. Отец, занимавшийся тушением лесных пожаров, приезжал навестить дочь. Мать девочки была на сенокосе. За четырехлетней крохой присматривала бабушка. Ко ...
Шествие движения «Антимайдан» в Москве
В первую годовщину победы «евромайдана» и бегства из Киева Виктора Януковича в Москве проходит шествие движения «Антимайдан», созданного в январе нынешнего года для «предотвращения «цветной революци ...