После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В Амурской области от поджога травы сгорели 11 домов
Поджог травы недалеко от села Заречная Слобода в Зейском районе стал причиной масштабного пожара. Сильный порывистый ветер, скорость которого достигала 20 метров в секунду, погнал огонь в сторону се ...
Целая серия ДТП с участием пассажирского транспорта
В Вилюйском районе Якутии на 609 километре федеральной автодороги “Вилюй” водитель школьного автобуса «ПАЗ» не справился с управлением и съехал в кювет. В автобусе было около 20 пассажиров, из которы ...
Москвичи обеспечивают жильем дворовых кошек
Москвичи решили обустроить жизнь бездомных кошек. Они стали сооружать для них дома с окнами, теплыми полами. Обходятся такие коттеджи приблизительно в 40 тысяч, которые собирают всем домом. Жилище для ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.