После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
После удара молнией женщина родила живую и здоровую дочку
Новорожденной жительнице Соединенных Штатов Америки невероятно повезло. За несколько часов до того как малышка Кимберли появилась на свет, ее мать попала под удар молнии.
Прощай, Пхенчхань, здравствуй, Пекин! Часть 2
А спортсмены боролись за медали. Неожиданной была «бронза» наших керлингистов Анастасии Брызгаловой и Александра Крушельницкого. Еще более неожиданной стал положительный результат их допинг-пробы. ...
Психологические особенности детей
Дети знают, что общество осуждает пьянство, винят таких родителей, что они уклоняются от прямых обязанностей по воспитанию своих детей. Поэтому такие дети всеми силами стараются скрыть от людей и школ ...
Не стало замечательного артиста
В Москве на 75 году жизни скоропостижно скончался народный артист РФ Александр Потапов. Александр Потапов родился в семье военнослужащего. После Суворовского училища было Высшее театральное училище им ...