После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
О пользе черного шоколада
В последнее время много писали о пользе черного шоколада. Он нормализует артериальное давление, повышает уровень хорошего холестерина, и витамином радости его называют небезосновательно. Новые исслед ...
КНДР грозит миру ядерными ударами в случае госпереворота
Пхеньян в пятницу подверг критике США за рассмотрение сценариев сдерживания КНДР и предупредил о "беспрецедентных ядерных ударах" против каждого, кто покусится на существующую в стране власть.
Актер Даниил Страхов сбил мотоциклиста
2 января в районе полудня в поселке городского типа Елатьма Касимовского района Рязанской области российский театральный и киноактер Даниил Страхов, ехавший на своей машине, попал в аварию.
Под бременем "замочков любви" в Париже рухнула ограда моста Искусств
Не выдержав тяжести "замочков любви", расположенный в центре Парижа мост Искусств частично разрушился. Секция ограды связывающего два берега Сены около Лувра моста, на которой висело несколько десятко ...
Бывшего президента США не удивит нашествие инопланетян на Землю
Бывший президент Соединенных Штатов Америки Билл Клинтон рассказал, что он думает о существовании инопланетян. Бывший хозяин Белого дома считает, что внеземные цивилизации существуют, не исключает воз ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.