После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Собянин ездит на метро
В ходе проведения предвыборной кампании, исполняющий обязанности мэра и его заместитель Людмила Шевцова провели встречу с будущими избирателями, проживающими в ЮАО. Примечательно, что на эту встречу С ...
Креветка в Австралийской пустыне
В пустыне Австралии были обнаружены не просто животные, нехарактерные для этих мест. Это были креветки с противосолнечным щитом, которых ранее здесь не видели.
Новый источник золота обнаружили новосибирские ученые
Проведенные новосибирскими учеными исследования показали, что в технических отходах на месте работы алмазодобывающих компаний содержится огромное количество, так называемого, «пылевидного» золота.
Не стало Донатаса Баниониса
Вся его жизнь была отдана театру и кино. Замечательный актер, режиссер. В 1974 году ему было присвоено звание Народного артиста СССР и Литовской ССР. Он снялся более чем в 50 фильмах. Наиболее известн ...
Как бороться с лишним весом
Лишние килограммы беспокоят половину жителей нашей планеты. Способов борьбы с лишним весом немало. Выбирая их для себя, следует учитывать индивидуальные особенности организма, чтобы не нанести ему вре ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.