После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Россия и Япония ввели облегченный визовый режим
Россия и Япония заключили соглашение о введении облегченного визового режима. Об этом 28 января сообщает "Интерфакс". Договор был подписан во время визита в Японию министра иностранных дел России Серг ...
Россия требует прекращения «ультиматумов» против Сирии
Россия заявила, что Сирия не должна больше получать ультиматумы, после того, как Запад призвал к большему количеству действия против президента Башара аль-Ассада. Российский Министр иностранных дел Се ...
Взрывы в Москве, Челябинской и Тамбовской областях
В четверг вечером на северо-востоке Москвы на 2-й Кабельной улице раздался мощный взрыв. В 17-этажном жилом доме на шестом этаже взорвался баллон с газом. От взрыва содрогнулся весь дом. Оконные рам ...
Оймякон – «незамерзающая вода»
Оймякон – это небольшое якутское село на берегу сибирской реки Индигирки в двух днях езды от Якутска. В декабре световой день здесь длится 3 часа, в июне – 21 час. Население поселка – всего около 50 ...
Москвичей обеспечат народными гаражами через 10 лет
Строительство необходимого количества паркингов по программе "Народный гараж" займет в Москве около 10 лет. Об этом заявил в четверг первый заместитель мэра города и руководитель столичного стройкомпл ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.