После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Украина обвинена Россией в использовании запрещенного оружия
Константин Долгов, уполномоченный российского внешнеполитического ведомства по вопросам прав человека, верховенства права и демократии, предъявил обвинение украинской армии в использовании запрещенног ...
Не стало народной артистки России Ольги Аросевой
В Москве на 88 году жизни скончалась Ольга Аросева. Это была одна из самых ярких актрис нашего театра и кино.Ее жизнь была непростой и далеко не столь оптимистичной, как у ее героинь на экране. В стра ...
ЕГЭ отменят, но инициаторы остались безнаказанными
С сентября 2011 года решено отменить Единый государственный экзамен (ЕГЭ). Парламент во втором чтении единогласно принял закон об отмене ЕГЭ.Напомним, что эксперимент внедрению Единого госэкзамена в о ...
На МКС полетел «грузовик» по «быстрой» схеме
С космодрома Байконур к МКС отправился грузовой корабль «Прогресс М-17М» с 2,5 тоннами груза. Это научное оборудование для МКС, вода, продукты питания и воздух. Корабль выведен на орбиту ракетой-нос ...