После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Анна Седокова учинила громкий скандал на телешоу «Хочу к Меладзе»
Выступление молодого исполнителя на передаче «Хочу к Меладзе» вызвало горячие споры между устроителями шоу. Не успел соискатель и рта раскрыть, как он сразу же не приглянулся Полине Гагариной и Еве По ...
Учения на полигоне «Чебаркуль»
На полигоне «Чебаркуль» в Челябинской области были подняты флаги республик Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан. 6 августа начались тактические учения «Рубеж-2012» коллективных сил быстрого развертыван ...
Фермеру возместили потерю теленка, съеденного леопардом
В середине прошлого века, решив, что тигры и леопарды истребляют домашний скот, местное население на Дальнем Востоке взялось активно уничтожать этих аборигенов дальневосточной тайги. Теперь приходит ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.