После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Исинбаева завоевала «золото» на чемпионате мира в Москве!
На проходящем в Москве Чемпионате мира по легкой атлетике наша Елена Исинбаева завоевала золотую медаль. И хотя Елена двукратная олимпийская чемпионка, не нужно думать, что победа далась ей легко. За ...
Из Сочи, но не о спорте
В Сочинском нацпарке имеется центр по разведению и реабилитации переднеазиатских леопардов. В 2013 году там появились на свет несколько котят. У прибывшей из Лиссабонского зоопарка пары Задиго и Андре ...
Из "жира Берлускони" в Швейцарии сделали мыло
В музее современного искусства Мигрос (Цюрих, Швейцария) стартовала выставка, один из экспонатов которой выделяется историей создания.
8 причин постоянной усталости
Если даже отдых не помогает вам избавиться от усталости и вернуться в строй, пора задуматься о визите к врачу.
Сотрудничает ли Россия с Эдвардом Сноуденом?
Как стало известно из уст Сергея Лаврова, Сноуден не выходил на связь с Россией по предоставлению ему убежища. Вот что говорит Сергей Лавров: «На данный момент никаких контактов с Эдвардом Сноуденом н ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.