После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Ковалев претендует на звание "Боксер года"
Россиянин Сергей Ковалев, являющийся чемпионом мира по версии Всемирной боксерской организации (WBO) в весовой категории до 79,4 кг, вошел в список номинантов на звание "Боксер года", ежегодно присужд ...
Дискретные отношения и знакомства
Посредством специализированных приложений знакомятся все больше людей. Для многих это идеальная возможность найти спутника или спутницу людям самых разных возрастов и социальных групп.
Готовится поправка к закону – до 21 года в брак не вступать
Министерство юстиции РФ готовит поправки к закону, и теперь вступление в брак станет возможным с наступлением 21 года. В случае, когда дети или подростки станут родителями раньше, их отдадут под опек ...
Новая уменьшенная грудь Джордан лучше старой
Британцы уверены: после операции по уменьшению грудь гламурной модели Джордан (Кэти Прайс) стала выглядеть лучше. Незадолго до Рождества Джордан в Лос-Анджелесе уменьшила бюст на целых четыре размера, ...
Японцы пообещали возродить мамонтов
Мамонты могут вновь появиться на Земле всего через четыре года, утверждают ученые из Японии. По их мнению, возрождение доисторических животных станет возможным благодаря развитию технологий клонирован ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.