После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
«Голосящий КиВиН-2015» будет голосить в Светлогорске
«Голосящий КиВиН-2015» пройдет в Светлогорске Калининградской области. Говорить о том, что Светлогорск станет постоянным местом проведения веселого фестиваля, пока рано. Организаторы «КиВиНа» попрос ...
Обличи ближнего своего
В сети Интернет открылся социальный проект, где все желающие могут рассказать о хамстве и несправедливости, с которой они столкнулись.
Киркоров и Басков устроили очередной скандал
О взаимной неприязни российского короля поп-музыки Филиппа Киркорова и золотого голоса России Николая Баскова не писал разве что ленивый. На днях между ними разразился новый скандал.
Сообщать о применении пищевых добавок
Депутатами от ЛДПР был разработан и внесен на рассмотрение Государственной Думы законопроект, основные положения которого будут обязывать производителей продуктов питания указывать на этикетках своих ...
В Нижегородской области автобус завалило бревнами с лесовоза
В Нижегородской области на трассе «Касимов-Ряжск» недалеко от деревни Анциферово Навашинского района произошло страшное ДТП: столкнулись пассажирский автобус «ПАЗ» и лесовоз с бревнами. По предварител ...