После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Юго-восток Украины планомерно уничтожается
Как сообщили представители украинского военного ведомства, войска на востоке Украины получили новое оружие, в том числе минометы и артиллерийские установки. Причем заявление такого характера было сдел ...
Суицид в администрации президента
В ночь на четверг, в здании администрации президента произошло самоубийство. Со ссылкой на медицинские источники Москвы, сотрудник Государственной фельдъегерской службы пустил себе в голову пулю.Алекс ...
Чита на две недели стала шахматной столицей России
В Чите торжественно открылся чемпионат России по шахматам. Это 68 чемпионат среди мужчин и 65 среди женщин. На открытии чемпионата был зачитан приветственный адрес Президента России Владимира Путина ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.