После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Самый большой 3D-телевизор поступил в продажу за $17 тыс
Компания Samsung представила 3D-телевизор со светодиодной подсветкой D9500.Размер экрана телевизора составляет 75 дюймов (190 сантиметров), что делает его самым большим среди всех моделей, доступных н ...
Особенности секса в жаркую погоду
Специалисты в области эндокринологии давно выяснили, что большинство вспышек желания наблюдается именно в летнее время... А лето вот-вот наступит...Все знают, что секс в сауне или в бане не всегда при ...
Сколько стоит Керченский мост построить, и на что его строить
До сих пор трудно понять, что предпочтительнее строить для переправы в Крым – мост или тоннель? Понятно, что вопрос следует решать. Летом 2014 года люди сутками ждали своей очереди у переправы.
Достигнуты положительные сдвиги в переговорном процессе с Сирией
Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун заявил о достижении соглашения с правительством Сирии, согласно которому будет проведено тщательное расследование в отношении вероятности применения средств химиче ...
Новый Верховный суд: борьба с клановостью или назначение «своих»?
Совет Федерации вынес решение по составу нового Верховного суда. Из 110 предложенных кандидатов в него вошел 91 судья. Остальные претенденты были отклонены кадровой комиссией при президенте. В полном ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.