После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Михаил Прохоров призвал Россию, ЕС и США к оказанию помощи Украине
Российский политик и бизнесмен Михаил Прохоров полагает, что украинская экономика стоит на грани катастрофы. В этой связи он обратился с призывом к мировому сообществу решать эту проблему совместными ...
Не стало Народного артиста Бориса Химичева
Родился Химичев в селе Баламутовка на Украине, рос очень хилым болезненным ребенком. С 10 лет начал заниматься гантелями, они и помогли ребенку окрепнуть. После школы поступил в Киевский университет ...
Сюрпризы весны
О том, что погода в Забайкалье испортится, синоптики предупредили заранее. К сожалению их прогноз подтвердился. На Читу обрушился штормовой ветер с порывами до 28 метров в секунду. На перекрестке ул ...
На Бородинском поле прошел Международный конный фестиваль
Фестиваль был посвящен 230-летию командира партизанского движения, поэта, гусара Дениса Давыдова. Реконструкция атаки уланов против наполеоновской кавалерии, запах пороха. Кони сбрасывают седоков. Саб ...
Продолжается акция «277 тысяч деревьев к 277-летию Челябинска»
В Челябинской области продолжается акция «277 тысяч деревьев к 277 дню рождения Челябинска». В акции участвуют не только жители областного центра, но и жители Магнитогорска, Копейска, Карталов и други ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.