После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Жительница Петербурга отсудила у коммунальщиков 440 тыс рублей
Жительница Санкт-Петербурга отсудила у компании "Жилкомсервис номер 3" более 218 тысяч рублей из-за протечки потолка в квартире. Об этом говорится в сообщении управления Федеральной службы судебных пр ...
"Локомотив" продлил свою безвыигрышную серию до пяти матчей
"Локомотив" и грозненский "Терек" сыграли вничью в матче 23-го тура российской футбольной премьер-лиги. Первый матч на стадионе "Локомотив" в 2013 году завершился со счетом 1:1. Ян Дюрица на 5-й мину ...
Судьба Балтийской АЭС будет определена к декабрю месяцу
Н.Цуканов, который является губернатором Калининградской области, при встрече на прошедшей неделе с жителями Неманского района, на территории которого располагается строительная площадка БАЭС (Балтийс ...
Чего боится Алина Кабаева
Ну чего может бояться столь титулованная гимнастка, не раз поражавшая своим мастерством весь мир? В последние годы она отошла от большого спорта, но стала политиком, теперь она член Государственной ду ...
По результатам расследования в Челябинске
По сообщению руководителя Уральского следственного управления на транспорте Дмитрия Путинцева дело об отравлении жителей Челябинска бромом скоро будет передано в суд.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.