После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В Дагестане обвал перекрыл федеральную трассу Р-277
На 112 километре федеральной трассы "Гунибское шоссе - Вантляшевский перевал" в 274 километрах от Махачкалы произошел обвал полутора тысяч тонн горной породы. Сошел пласт минералов. Был перекрыт прое ...
В КБР под лавину попали и погибли несколько сноубордистов
На горе Чегет в Кабардино-Балкарии под лавину попали восемь сноубордистов. Отдыхающие в Терсколе туристы недосчитались друзей. При этом выдвигались предположения, что молодые люди могли где-нибудь с ...
Деньги – табак
Вступившая в силу вторая часть антитабачного закона в России с 1 июня значительно ограничила права курильщиков. Правильный закон или нет? У каждого свое мнение. Но закон выполнять обязаны все, в том ч ...
Студент погнался за грабителем и вернул старушке 100р
Студент московского вуза задержал рецидивиста, который беззастенчиво ограбил пенсионерку, отняв у нее последние 100 рублей. В погоню за грабителем начинающий юрист пустился на велосипеде.
Россияне - самые несчастные люди на Земле
Свыше 70 процентов населения России живет в состоянии затяжного психо-эмоционального и социального стресса, вызывающего рост депрессий, реактивных психозов, тяжелых неврозов, психосоматических расстро ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.