После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Аллахвердиев весной сойдется в бое с Варгасом
Хабиб Аллахвердиев (РФ), мировой чемпион в полусреднем весе по двум версиям, WBA и IBO, 2 февраля вылетает в Америку, чтобы готовиться к поединку с Джесси Варгасом (США). Встреча боксеров на ринге наз ...
Итальянка нашла 160 тыс евро и сдала их в полицию
Жительница итальянского острова Сардиния - работница супермаркета Тициана Конку обнаружила кейс со 160 тысячами евро и отнесла его в полицию, сообщили журналистам во вторник представители правоохранит ...
В Адыгее ликвидируют последствия стихии
Адыгейская республика продолжает устранять последствия природной стихии. Здесь прошли сильные ливни с градом, в результате чего нескольким десяткам сельскохозяйственных угодий был нанесен серьезный ущ ...
Сальмонеллез в Архангельском детсаду
Число заболевших сальмонеллезом воспитанников детского сада №94 «Лесовичок» 24 июля составило 42 человека. Всего же заболевших 56 человек. Из которых четверо - взрослые. Все взрослые - это сотрудники ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.