После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Морская битва между Тайванем и Токио произошла за острова Сенкаку
Сегодня у спорных островов Сенкаку развернулось настоящее морское сражение, в котором используются водяные пушки. На месте морской битвы японские сторожевики стараются вытеснить суда, которые принадле ...
В США врачи достали из головы младенца ключ
Врачи в США извлекли из головы 20-месячного ребенка ключ. Маленький Николас Холдерман играл с ключами от автомобиля, а в результате один из них случайно стал инородным телом в его голове. Это произошл ...
Жители села в Псковской области в отчаянии ложатся на рельсы
Жителям поселка в Псковской области не остается ничего другого как лечь на рельсы, чтобы попасть в магазин или больницу. Дело в том, что единственный поезд в село Должицы был отменен в связи с тем, чт ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.