После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Мосгордума не поддержала закон об "агрессивном вождении"
Депутаты столицы не поддержали законопроект, касающийся «агрессивного вождения». Федеральный законопроект предусматривал штрафы для водителей, которые создают угрозу аварии на дороге, в размере пяти т ...
Буш-старший на день рождения опять прыгнул с парашютом
Бывший американский президент Буш-старший на 90-й день рождения снова прыгнул с парашютом. Таким образом он отмечает свои круглые даты, начиная с 75 лет. Буш-старший страдает от болезни Паркинсона и м ...
Светлане Ромашиной удалось завоевать 15-тый чемпионский титул
Светлане Ромашиной выступающей за российскую сборную по синхронному плаванью, удалось выиграть 15-е золото на мировых чемпионатах. Вечером 25 июля дуэт Ромашиной и Светланы Колесниченко смог добыть зо ...
Он ясно мыслил, и ясно излагал
Афоризм «Кто ясно мыслит, тот ясно излагает», лучше всего характеризует деятельность известного ученого и замечательного человека Сергея Капицы. Он умел говорить о вещах сложных очень просто, в его и ...
Шашлык и мясо-гриль опасны для здоровья
Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.