После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Жириновский считает, что Украину надо «поделить»
По мнению Владимира Жириновского, участие в судьбе Украины должны принять Польша, Венгрия и Румыния путем присоединения западных украинских областей (через проведение референдумов). Именно такие предл ...
У Лама имеются все шансы стать прекрасным опорником
Полузащитник «Барселоны» и сборной Испании Хави в одном из интервью заявил, что у немецкого игрока «Баварии» Филипа Лама есть все шансы превратиться в высококлассного опорного полузащитника.
В России зафиксирован исторический минимум числа бедных
Численность российских бедных, несмотря на экономический кризис, сократилась до исторического минимума. По данным статагентства, за 2009 год численность бедных россиян сократилась в сравнении в предыд ...
Ждет ли российский рубль умеренная девальвация?
Торговая сессия на Российском валютном рынке началась 27 декабря с укрепления курса национальной валюты по отношению к доллару, евро, бивалютной корзине. Аналитики валютного рынка, отмечают, что рубль ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.