После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Мемориал «Мужество» попал в скандальный рейтинг
Телеканал CNN представил миру свой рейтинг наиболее безобразных памятников мира. В этом списке оказался мемориал «Мужество», возведенный в память о защитниках Брестской Крепости. Журналисты назвали па ...
Киеву придется идти на уступки
На фоне антироссийской истерии вокруг беспорядков на Украине изредка пробиваются голоса людей, которые способны на общем фоне сохранить и высказать свое мнение. Сначала финский адмирал Георгий Алафузо ...
В Крым прибыла делегация из Германии
В Крым прибыла делегация из Германии, в ее составе три политика от партии «Левые» и семь бизнесменов, занимающихся недвижимостью, в том числе и строительством. Члены делегации хотят составить свое м ...
Ученые вынесли Аралу смертный приговор
Ученые вынесли Аралу неутешительный вердикт: в ближайшие 50 лет обмеление озера продолжится со скоростью 0,5-1 метр в год.
Причина кожных болезней собак
Дома у нас были уже когда-то и кошки и попугайчики и хомячки и рыбки, а вот, собак никогда не было. Наш новый сожитель, как бы сам нас выбрал. Глубокой осенью на улице прибился к нам с мужем маленький ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.