После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Амурский залив - тренировка на грани человеческих возможностей
Более тридцати пловцов во Владивостоке переплыли Амурский залив, даже, несмотря на то, что температура воды составляет только три градуса тепла. Заплыв приурочили к торжествам, посвященным юбилею Вост ...
Покусанную лисой девочку мать самовольно увезла в Москву
В конце сентября в Добрянке в больницу поступила девочка 8 лет, искусанная лисицей. По этому факту завели уголовное дело. 26-летняя мать ребёнка-инвалида приобрела и держала у себя в квартире лису. Но ...
Роддом засудили за перепутанных младенцев
В Челябинской области суд обязал роддом, 12 лет назад перепутавший двух девочек после рождения, выплатить пострадавшим семьям шесть миллионов рублей.
Уме Турман не нравится быть женой Паттинсона
Голливудской кинодиве, по ее собственному признанию, совсем не нравится быть замужем за Робертом Паттинсоном в новом фильме "Милый друг".
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.