После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Еще раз о продуктовой блокаде Крыма
20 сентября представители «Правого сектора» выставили заграждения и бетонные урны, перекрыв, таким образом, трассу, ведущую в Крым. По заявлению президента Украины Петра Порошенко, цель этой акции – ...
Сиреневый BMW: только на улицах Великого Новгорода.
В Великом Новгороде 9 октября на Большой Московской улице произошел довольно интересный случай. Маляры, производящие здесь ремонт, перекрасили неправильно припарковавшийся BMW в сиреневый цвет, а на з ...
Украина, законопроект №9103
Украина давно стремится в ЕС. И вот она приблизилась к желаемому членству на еще один шаг. ЕС сказал: «Надо!», Украина ответила: «Есть!».
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.