После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Сгоревшую высотку в Грозном будет восстанавливать брат Кадырова
Высотка комплекса «Грозный-Сити», на которой произошел на прошлой неделе крупный пожар, будет восстановлена к 30-му сентября. Глава Чечни Рамзан Кадыров назначил ответственным за проведение восстанови ...
Размер бюджета Чечни увеличится на 2 млрд. рублей
Сайпи Бердукаев, занимающий пост председателя парламентского комитета по бюджету, заявил о том, что депутатами заксобрания Чечни 6-го декабря был принят законопроект, в соответствии с которым размер б ...
Владимир Турчинский найден мертвым в загородном доме
В среду, 16 декабря, на 47-м году жизни скончался российский шоумен и спортсмен Владимир Турчинский. Первым об этом сообщил в прямом эфире радиостанции «Серебряный дождь» ведущий Владимир Соловьев.
Пациент скорее мертв, чем жив - смерть в морге
Следствие выясняет причины обстоятельства инцидента, произошедшего в Псковской области, где еще живого мужчину поместили в морг, в котором он умер от переохлаждения. Григорьев Александр находился в св ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.