После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Победа «Motorola Mobility»
Компания «Motorola Mobility» выиграла спор в германском суде у «Apple». Напомним, что известный производитель телефон, использующий ОС (операционную систему) «Android», обвинял «Apple» в краже лицензи ...
На Бованенковском месторождении в ЯНАО произошел взрыв
Взрыв произошел в цехе подготовки газа «Нефтегазкомплектмонтажа» на Бованенковском месторождении (Ямало-Ненецком автономный округ) при проведении наладочных работ. Неконтролируемый хлопок привел к час ...
Расследование по Сагре завершено
Сагра началась в прошлом году. 1 июля 2011 года супруги Лебедевы Вячеслав и Валентина поссорились с жителями села Сагра. Люди живут в селе много лет. Причиной раздора стало распространение наркотико ...
Афганец застрелил 15 родственников
30-летний житель афганской провинции Газни (Ghazni) Мохаммад Заман (Mohammad Zaman) в субботу, 26 сентября, застрелил из автомата 15 членов своей семьи, а затем покончил жизнь самоубийством.
Второй рекорд артистов «Цирка братьев Запашных»
Скачут по кругу рядом, касаясь боками две цирковые лошади, на них стоит дрессировщик Эдгард Запашный, его ноги ничем не закреплены на спинах лошадей. На его плечах стоят мастера спорта по акробатике ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.