После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
В Подмосковье действует автоманьяк
Предполагается, что действует целая банда. Почерк во всех случаях одинаков. Сначала на крайней правой полосе дороги разбрасывают шипы, чтобы остановить машину, и сидят в засаде. Вряд ли ночью можно н ...
Песенный флешмоб докатился до Торонто
Около ста человек собрались на центральном вокзале Торонто (Канада), чтобы принять участие в флэшмобе. Русскоговорящие жители города спели песню Эдуарда Колмановского и Евгения Евтушенко «Хотят ли р ...
Какие имена в 2013 году были самыми популярными?
Самыми популярными именами у девочек оказались имена Мария, София и Ева. У мальчиков лидирует имя Марк. Чем это объяснить? Считается, что популярностью имя обязано самому популярному Евангелию от Марк ...
В Америке разработаны новые тесты для выявления лихорадки Эболы
Чумой XXI века можно по праву назвать не СПИД и не рак, а лихорадку Эбола. Это болезнь, которая на сегодняшний день не имеет лечения и более 90% случаев заболевания заканчиваются летальным исходом. Он ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.