После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Десятилетняя канадская девочка открыла сверхновую
Десятилетняя жительница Канады открыла сверхновую звезду. Начинающий астроном Кэтрин Грэй изучала снимки далекой галактики в созвездии Жирафа, сделанные ее отцом в любительской обсерватории.
Пьяных водителей будут лишать прав пожизненно
Идея лишения прав водителей, управляющих автомобилем в состоянии алкогольного опьянения, может вскоре обрести вид законодательной инициативы, передает радиостанция "Маяк".
Мед поможет вашим глазам
Компьютер прочно вошел в нашу жизнь. Но если работать за ним более 4 часов в день, вы рискуете заработать какую-нибудь глазную патологию. Ученые из США пришли к выводу, что каждый год число таких боль ...
Сгорел эшелон с боеприпасами, пострадавших нет
В Новосибирской области загорелся эшелон с боеприпасами. Состав находился в ста километрах от Новосибирска. Его остановили в безлюдном месте. В десяти вагонах находились снаряды калибра 30 миллиметро ...
Вести с войны
Хотя глава ДНР Александр Захарченко заявил о наступлении на Мариуполь, оно не состоялось. Войска ДНР не стали брать город. «Наступления на Мариуполь вообще не было», — заявил начальник политуправлен ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.