После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Из Непала
В Непале были обнаружены тела погибших сотрудников посольства России в Пакистане. Алексей Липеев и Мария Яковлева проводили отпуск в высокогорной деревне Лантанг. Предполагается, что они погибли во ...
Пожар в роддоме Санкт-Петербурга
В Санкт-Петербурге на 14 линии Васильевского острова в ночь с четверга на пятницу произошел пожар в роддоме, которому был присвоена 3 категория по пятибалльной шкале. Коридор на втором этаже был в ды ...
Концерт Стаса Михайлова стоил женщине шесть с половиной лет тюрьмы
Двадцатичетырехлетняя женщина была признана виновной в том, что убила своего супруга за то, что он не дал ей смотреть концерт Стаса Михайлова. Обвинительный приговор жительнице Кемерово было вынесено ...
Запад уже почувствовал последствия российского эмбарго
На фоне российского эмбарго на поставки продовольствия в Европе растут оппозиционные настроения. Набирают популярность испанские социалисты и греческие коммунисты. Они утверждают, что местные фермеры ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.