После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
На столичный гей-клуб совершено нападение
Столичный ночной клуб 7freedays подвергся налету нескольких десятков агрессивно настроенных националистов. В момент нападения, в клубе проходила вечеринка гей-активистов.
Житель республики признан виновным в совершении тяжкого преступления
Собранные в следственном отделе по городу Элиста следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Калмыкия доказательства признаны судом достаточными для вынесения пр ...
Фиолетовое лесное чудо
Этот странный гриб встретить непросто. Он ярко фиолетового цвета, причем весь, и сверху, и со стороны пластинок. Это родственник шампиньона из класса агрикомицетов. Говорят, что его даже есть можно, ...
Уникальный фитоэкстракт может спасти от ожирения
Экстракт изготовленный из растений, которые используются в традиционной китайской медицине может помочь с потерей веса – сообщают американские ученые. Судя по результатам нового исследования, провед ...
Секс по любви гораздо полезнее для здоровья
Секс по любви гораздо полезнее для здоровья, доказали ученые из университета Огайо. В ходе исследования специалисты пришли к выводу, что интимная близость с любимым человеком снижает содержание холест ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.