После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Был выставлен на продажу один из памятников Русской архитектуры
На днях был выставлен на продажу один из самых красивейших памятников архитектуры и один из символов города Москвы – Дворец на Яузе. Красивейшее здание театра, где когда-то играли такие артисты, как: ...
Недосып и как с ним бороться
Недосып негативно влияет на здоровье и вряд ли найдется человек, который согласится с тем, что недосып полезен для здоровья. Сколько бы раз вы не пересчитывали овец и не взбивали подушку, последствия ...
Трагедия или фарс?
Любой строитель скажет, что не должны были так сложиться башни в США 11 сентября в 2001 году. И никто из высокопоставленных чиновников тогда не погиб. И еще масса доводов в пользу того, что это была ...
Ученые: Секс снимает боль и творит чудеса с организмом
Воздержание теперь не в моде. Исследователи, ссылаясь на многочисленные эксперименты, начали пропагандировать регулярную, а то и частую половую жизнь. Для оздоровления и омоложения. В самом ли деле се ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.