После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Марафон в Китае закончился гибелью 21 участника
Трагически закончился марафон на 100 километров в китайской провинции Ганьсу. 22 мая в уезде Цзинтай городского округа Байинь провинции Ганьсу проводился лыжный марафон «Возрождение страны». Около 30 ...
Андрей Панин снова оказался в центре скандала
Известный российский актер Андрей Панин уже давно известен не только своими ролями в кино, но и поведением в обычной жизни. Особенно это касается его хулиганских выходок, причем в разных местах нашей ...
Черные ящики разбившегося в Дагестане вертолета разрушены
В начале сентября в Дагестане потерпел крушение боевой вертолет Ми-35. Экипаж погиб. Вертолет столкнулся с горой, когда летел через перевал. Расследование ЧП осложняется тем, что оба черных ящика, ка ...
Трагедия на Волге. Прошел год со дня крушения "Булгарии"
Сегодня в России вспоминают людей, которые погибли при крушении «Булгарии». Трагедия случилась ровно год назад, погибли сто двадцать два человека, из которых двадцать восемь детей. Теплоход отправился ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.