После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
ДТП в Свердловской области, есть жертвы
В Свердловской области на 334 километре трассы Пермь-Екатеринбург произошло ДТП с тяжелыми последствиями. В попутном направлении шли машины МАЗ, КАМАЗ, «Лада-Приора», Фиат и «Скания». Водитель грузови ...
СТС играет с жанрами в ситкоме "Как я встретил вашу маму"
Телеканал "СТС" представляет долгожданный ситком "Как я встретил вашу маму". Первую серию российские зрители увидят уже 4 октября в 19.30, но самые нетерпеливые уже сейчас могут найти в сети несколько ...
Кубинские легкоатлеты бегут из страны
С кубинской легкоатлетической сборной приключился конфуз. Один из ее представителей, 22-летний спортсмен Орландо Ортега, не пожелал возвращаться в родную страну по окончании легкоатлетического первенс ...
Китай глазами россиян
В преддверии 60-летия образования Китайской Народной Республики Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные о том, с чем у наших сограждан ассоциируется Китай.
Стало известно, кто больше страдает от неверности
Стало известно, кто больше страдает от неверности. По итогам самого масштабного на сегодняшний день исследовании неверности, ученые из Университета Чепмена (Chapman University, США), выяснили, что муж ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.