После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Слесарь угнал машину, чтобы понравиться девушке
Хозяин "Land Rover Discovery" оставил свою машину для ремонта в автосервисе на улице Комдива Орлова. Через некоторое время он решил проверить отремонтирован ли его джип и приехал в сервис.
В Лондоне детям предлагают переночевать с динозаврами
Лондонский Музей естественной истории предлагает особые ночные экскурсии для детей от 8 до 11 лет. Проект включает и ночевку в спальном мешке в зале, где расположены скелеты ископаемых животных, в том ...
Судебный иск против Лагерфельда
Во Франции в суд поступил иск против известного модельера Карла Лагерфельда, поданный местной ассоциацией полных женщин. Поводом для подачи заявления послужило высказывание кутюрье о том, что желающих ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.