После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Новое явление Шерил Коул публике
Стало известно, что британская поп-исполнительница Шерил Коул – признанная икона стиля и участница девичьей группы Girls Aloud – готовит к выпуску свой четвертый сольный альбом, работа над которым дли ...
Санкт-Петербургские пенсионеры попали под прицел саентологов
Председатель комитета по законодательству Санкт-Петербургского Законодательного собрания Виталий Милонов, который известен своими резонансными инициативами, в этот раз призывает обратить внимание на р ...
В Подомосковье появится своя Силиконовая долина
В России и, скорее всего, в Подмосковье уже в этом году начнется строительство аналога американской Силиконовой долины. Об этом сообщил куратор проекта, первый замруководителя администрации президента ...
Взрыв на оборонном заводе в Дзержинске
В пятницу утром в городе Дзержинске Нижегородской области на оборонном заводе имени Я. М. Свердлова в корпусе для утилизации прогремел взрыв. От взрыва рухнула стена, и начался пожар. Площадь пожара ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.