После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Дохристианское прошлое Рождественской елки
У многих людей, елка ассоциируется с Рождеством и Новым Годом. Однако, религиозные корни вечнозеленого дерева, уходят глубоко в прошлое, когда Христа еще не было.
Евгения Васильева отбыли-с на кортеже из колонии по УДО
Само расследование дела «Оборонсервиса» было странным и невнятным. То Васильева ни в чем особенном не виновата, то ее бедолага босс и не только Анатолий Сердюков не ведал, что подписывал. Дальше – б ...
Выставка кукол театра кукол Образцова откроется в Московском метро
Сегодня известный и любимый всеми театр театра кукол имени Образцова откроет выставку кукол из своего музея на станции "Воробьевы горы" Сокольнической линии московского метрополитена. А на билетах во ...
Тревожные данные ВЦИОМА
В ходе последнего опроса ВЦИОМ выяснилось, что большинство жителей регионов (82%) считают, что столица «жирует» за счет регионов, поэтому относится к жителям Москвы неприязненно. Причем за последние г ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.