После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Кинозвезда Гвинет Пэлтроу хочет отдохнуть
Кинозвезда Гвинет Пэлтроу из-за болезненного развода с Крисом Мартином приняла решение взять перерыв в своем творчестве. Она планирует посвятить себя своим детям: дочери Эппл и сыну Мозесу.
Самая сексуальная женщина года по версии журнала FHM
Британский журнал FHM составил ежегодный рейтинг ста самых сексуальных женщин мира. В 2010 году этот список возглавила Мариса Миллер, успешная американская модель и одна из ангелов Victoria's Secret.
Спортивная гимнастика для детей от 3 лет
Физическая активность важна для детей любого возраста. Однако каждый возраст имеет свои особенности, рекомендуемые, допустимые и запрещенные виды нагрузки.
На Марсе есть сера, вода и хлор
Образцы грунта планеты Марс, проанализированные марсоходом Curiosity, содержат в себе ряд химических веществ, но пока не было установлено следов органических материалов. Информацию сообщили в Лаборато ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.