После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
К юбилею любимого артиста
Любимому артисту Владимиру Абрамовичу Этушу исполнилось 95 лет. Его родители не имели отношения к театру, да и сын закончил курсы военных переводчиков и ушел на фронт.
Пожар на Приразломном месторождении в ХМА, есть пострадавшие
На территории Приразломного месторождения в Ханты-Мансийском автономном округе при выполнении плановых ремонтных работ в законсервированном резервуаре произошло возгорание емкости. Пожар начался утро ...
Трагедии в Томске помог избежать таксист
Теперь Александр Оконечников стал в Томске знаменитостью, хотя совсем не считает себя героем. А тот день он надолго запомнит. Зашел в магазин за продуктами и увидел, что из окна соседнего дома валит д ...
Звезды Голливуда меряются силиконом (фото)
То, что стареющие голливудские звезды регулярно обновляют тела и лица, - известный факт. Однако не отстают от них и те, кто буквально вчера покинул школьную скамью. В уходящем году молодые звезды поте ...
Полиция Москвы задержала семь криминальных авторитетов
"В ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий в одном из ресторанов в центре столицы полицейские задержали семь лиц, причисляющих себя к категории "воры в законе", лидеров и активных участнико ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.