После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Суд отправил мэра Твери в отставку и тюрьму
Мэр Твери Олег Лебедев был признан виновным в воспрепятствовании следствию и приговорен Тверским областным судом к 1 году и 6 месяцам лишения свободы, облсуде. "Кроме того, решением суда ему запрещено ...
Трамп ввел пошлины
Президент США Дональд Трамп объявил о введении новых масштабных тарифов на импорт, направленных на сокращение торгового дефицита страны.
"Тигриный саммит" пройдет в Петербурге 15-18 сентября
Международный саммит по сохранению тигра пройдет 15-18 сентября в Санкт-Петербурге, сообщил журналистам в воскресенье представитель Всемирного банка Сергей Миленин.
Кот Мир вышел из карантина повзрослевшим и знающим себе цену
Подарок Владимира Путина все-таки дошел до губернатора префектуры Акита в Японии. В прошлом году российский президент отправил в Японию подарок – сибирского котенка редкого окраса. Однако кот сразу по ...
Кот – мэр, кошка – директор станции…
Психологи объясняют большое количество фотографий кошек в интернете тем, что рассматривание их успокаивает людей. Однако с кошками не все так просто.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.