После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
К 60-летию замечательной актрисы
Глядя на нее трудно поверить, что Евгении Симоновой уже 60 лет. Она моложава, в прекрасной форме, энергична. Приближается еще один юбилей, ведь в Театре им. Вл. Маяковского Симонова служит 39 лет, э ...
В таджикской школе ученика убили прямо на уроке
Серьезное ЧП произошло 28-го сентября в одной из средних школ Таджикистана: прямо на уроке был убит ученик девятого класса, причем сделал это его одноклассник. Как стало известно, трагедия произошла в ...
Интересное глобальное потепление получается
Европейский спутник Cryosat передал на Землю интересные данные: оказывается, масса ледяного покрова в Арктике за последний год выросла наполовину по сравнению с 2012 годом.
Десятки человек стали жертвами серии терактов в Ираке
Серия терактов, осуществленная в Багдаде в воскресенье, унесла жизни 33 человек, еще около 100 человек госпитализированы с ранениями различной степени тяжести.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.