После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Владислав Галкин умер от чрезмерной дозы алкоголя
Эксперты установили точную причину смерти актера Владислава Галкина, который скончался 25 февраля на 39-м году жизни. Сердце актера не вынесло огромной дозы алкоголя.
Яблокова настаивает на возбуждении УД против Киркорова
Адвокат Филиппа Киркорова намерен заключить мировое соглашение с телережиссером Мариной Яблоковой в то время, как его оппонент намерен продолжать добиваться возбуждения уголовного дела в отношении пев ...
Глава таиландского правительства выехала из столицы
В таиландской столице Бангкоке продолжаются широкомасштабные протестные акции. Требования демонстрантов состоят в переносе выборов в Национальное собрание и в уходе премьер-министра Йинглак Чинават в ...
Пожары в Тверской области потушены, проливка продолжается
Все пожары в Тверской области ликвидированы, в том числе и самый крупный торфяной в Конаковском районе, который угрожал смогом столице. Его площадь достигала 50 гектаров. Огнеборцам помогали восемь в ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.