После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Что мужчина хочет от женщины во время секса
Мужчины зачастую немногословны, поэтому им еще труднее, чем женщинам, признаться своим партнершам в их сексуальных желаниях. Специалисты отмечают, что, как правило, представители сильного пола с легк ...
В Новосибирске суд вынес приговор банде черных риелторов
Банда, действовавшая безнаказанно в городе с 2001 по 2007 год убила десять человек. Схема была обычная: находили одинокого человека, имеющего долги по квартплате. Предлагали в обмен на квартиру боле ...
О любви
Мы влюбились, и вся жизнь у нас от встречи до встречи, от поцелуя до поцелуя. Помните: «Мне без тебя и в дожди сушь, мне без тебя и Москва глушь…». И вот в этот период нужно понять, насколько все с ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.