После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Виды бруса, актуальные для строительства бань и беседок для дачи
Пиломатериал с квадратным или прямоугольным сечением называется брус. Часто изготавливается из древесины хвойных пород, имеет низкую теплопроводность, прочность и устойчивость к факторам среды.
Жители курской деревни спасли лебедя
Лебеди поселились на водоеме в Курской области восемь лет назад. Они стали местной достопримечательностью. Местные жители их любят и подкармливают. Каждый год прилетали, а потом осенью вместе с потомс ...
Ребенок по имени «Гав»?
В ГД Росси готовится законопроект, запрещающий давать детям странные имена. «Запрещается регистрация имени, содержащего цифровые обозначения, числительные, символы, ранги, должности, ненормативную л ...
Крушение самолета пытались выдать за ДТП
Пассажирка упавшего под Санкт-Петербургом частного самолета пыталась выдать произошедшее за ДТП. Девушка была госпитализирована с переломом позвонка, у пилота воздушного судна сломана спина.
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.