После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Теплоход «Академик Шокальский» лег в дрейф и ждет помощи
У берегов Антарктиды терпит бедствие российское исследовательское судно «Академик Шокальский», на борту которого находятся экипаж из 23 человек и 52 пассажира, в числе которых ученые австралийской а ...
Кроссфит для женщин
В мире спорта и фитнеса женщины занимают достойное место, стремясь к силе и гибкости. Одним из популярных методов, который становится настоящим открытием для многих представительниц прекрасного пола, ...
В Петербург прибыл четвертый самолет со скорбным грузом из Египта
В Петербург прилетел четвертый борт с телами, личными вещами и документами пассажиров А 321. Расследование обстоятельств трагедии продолжается. Сотрудники аэропорта Шарм-эль-Шейх на условиях анонимно ...
В Египте погиб российский турист, еще несколько человек пострадали
На трассе между городами Шарм-эш-Шейх и Дахаб водитель автобуса с туристами не справился с управлением и машина, слетев с дороги, перевернулась. В это время в автобусе находились 11 человек, среди к ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.