После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.
Об их открытии сообщает лондонская газета Daily Telegraph.
Традиционно шампанское наливают в стоящий бокал прямым потоком, когда вино ударяется о дно. Однако специалисты Университета города Реймс установили, что при таком способе шампанское теряет значительную часть своих вкусовых качеств.
Последние определяется наличием и распространением в напитке особых пузырьков, представляющих из себя двуокись углерода.
Для того, чтобы сохранить весь неповторимый вкус и свежесть шампанского, его следует наливать по стенке наклоненного бокала. Аналогичным образом в кружку наливают пиво, чтобы не допустить излишнего образования пены.
"Наливая шампанское под наклоном, вы тем самым предотвращаете "растрату" его подлинного богатства - особых пузырьков, в которых заключается очарование напитка", - заявил руководитель работ профессор Лиже-Белэр.
Одновременно французские ученые установили и оптимальную температуру, при которой следует подавать шампанское - 4 градуса по Цельсию. Именно этот температурный уровень обеспечивает наилучшее сохранение и распространение в бокале пузырьков.
Штраф за неоказание помощи
Камско-Устьинский районный суд Татарстана рассмотрел дело капитана сухогруза «Арбат» Юрия Тучина и признал его виновным в неоказании помощи теплоходу «Булгария».
Замена Алана Дзагоева – «зеленый свет» для Широкова
В прошлом туре чемпионата известный полузащитник сборной РФ и ЦСКА Алан Дзагоев за свое поведение получил красную карточку, что было вызвано его грубым приемом против игрока «Волги» Александра Шуленин ...
Сирия признала новые границы России
Глава Сирийской Арабской Республики Башар Асад заявил о признании Сирией новых границ России. То есть глава Сирии признает ДНР, ЛНР, Херсонскую и Запорожскую области составной частью России, куда он ...
Новый год в России – где встретить?
Пора планировать рождественско-новогодние каникулы. Билеты на самолеты в продаже, билеты на поезда скоро начнут продавать. Детские елки, ледовые шоу, фестивали, интересная шоу программа на Новый год 2 ...
Врачи удалили зубы из мозга 4-месячного малыша
Хирурги провели уникальную операцию, в ходе которой удалили зубы четырехмесячному ребенку. Эта операция стала уникальной еще и потому, что зубы медики удалили из мозга новорожденного. Когда родители м ...
После продолжительных исследований французские ученые установили, каким образом следует правильно наливать в бокал шампанское - как пиво.