Сливочное масло – полезный и не самый дешевый продукт. Поэтому очень важно знать, что скрывается под яркой упаковкой. На вкус отличить сливочное масло от всего прочего сейчас сложно. Так вот, если заявленная жирность менее 60%, то можно вообще ничего не проверять – это маргарин (продукт с долей жира менее 20%) или спред (эмульсионный жировой продукт, содержащий около 40-90% различных жиров). Спред производится из подсолнечного, соевого, кукурузного, пальмового или кокосового масла, смешанного с животными жирами. Может оно и полезно, но это не сливочное масло, к потреблению которого веками был приспособлен наш организм.
Неплохо прочитать и то, что написано мелким штифтом. Если там указано присутствие растительного (арахисового или пальмового) масла, то содержимое брикета является сливочным маслом весьма условно. Долгий срок хранения говорит о присутствии консервантов, а их быть не должно.
Как самостоятельно проверить сливочное масло? Разверните брикет и осмотрите упаковку. Спред не пачкает ни упаковку, ни нож. Кусочек спреда за час-другой на тарелочке растает и растечется по дну, а натуральное сливочное масло станет мягким, но форму сохранит.
Положите кусок масла в морозильную камеру на 3-4 часа, после чего попробуйте разрезать ножом. Натуральный продукт при отсутствии растительного масла, крошится и откалывается кусочками, а маргарин и спред режутся без сколов.
Если кусочек масла бросить в кипяток, настоящее масло очень быстро растает и расползется по поверхности воды желтоватыми пятнами, а кусочки маргарина и спреда будут плавать по поверхности. Даже при перемешивании ложкой они разделятся на мелкие кусочки, но не растекутся.
Можно просто положить кусочек масла на раскаленную сковородку. Натуральный продукт растает без образования жидкости и пены. Масло на горячей сковороде быстро начнет гореть, а спред только плавится, как и положено растительному маслу. Настоящее сливочное масло почти ничем не пахнет.
Самый выносливый на Земле
Медведи бывают разные: белые и бурые, вегетарианцы черные, бамбуковые, цветочные, кошачьи, сумчатые. Они относятся к разным семействам, живут в разной среде, все очень интересны. Но есть удивительное ...
Больные раком массово совершают суициды
Только за истекшие две неделе в российской столице было зафиксировано восемь случае суицида среди онкологических больных. Некоторые больные смертельным недугом оставили своим родственникам предсмертны ...
Оливковое масло спасет от рака молочных желез
Если оливковое масло первого отжима, то в нем содержится много полезных химических веществ фитохимикалии, способных неблагоприятно действовать на раковые клетки и способных вызывать их смерти.
Марко Хук готов к бою с Владимиром Кличко
Тренер Марко Хука — немецкого боксера сказал, что его подопечному по силам победить боксера с Украины Владимира Кличко. По мнению Улли Вегнера, украинский боксер не любит вести бой на ближней дистанци ...
Еще два самолета привезли людей из Йемена
На подмосковный аэропорт Чкаловский прибыли еще два самолета Ил-62 с людьми, эвакуированными из охваченного войной Йемена. Третий самолет доставил в Россию около 160 человек, граждан России, Казахста ...
