Сливочное масло – полезный и не самый дешевый продукт. Поэтому очень важно знать, что скрывается под яркой упаковкой. На вкус отличить сливочное масло от всего прочего сейчас сложно. Так вот, если заявленная жирность менее 60%, то можно вообще ничего не проверять – это маргарин (продукт с долей жира менее 20%) или спред (эмульсионный жировой продукт, содержащий около 40-90% различных жиров). Спред производится из подсолнечного, соевого, кукурузного, пальмового или кокосового масла, смешанного с животными жирами. Может оно и полезно, но это не сливочное масло, к потреблению которого веками был приспособлен наш организм.
Неплохо прочитать и то, что написано мелким штифтом. Если там указано присутствие растительного (арахисового или пальмового) масла, то содержимое брикета является сливочным маслом весьма условно. Долгий срок хранения говорит о присутствии консервантов, а их быть не должно.
Как самостоятельно проверить сливочное масло? Разверните брикет и осмотрите упаковку. Спред не пачкает ни упаковку, ни нож. Кусочек спреда за час-другой на тарелочке растает и растечется по дну, а натуральное сливочное масло станет мягким, но форму сохранит.
Положите кусок масла в морозильную камеру на 3-4 часа, после чего попробуйте разрезать ножом. Натуральный продукт при отсутствии растительного масла, крошится и откалывается кусочками, а маргарин и спред режутся без сколов.
Если кусочек масла бросить в кипяток, настоящее масло очень быстро растает и расползется по поверхности воды желтоватыми пятнами, а кусочки маргарина и спреда будут плавать по поверхности. Даже при перемешивании ложкой они разделятся на мелкие кусочки, но не растекутся.
Можно просто положить кусочек масла на раскаленную сковородку. Натуральный продукт растает без образования жидкости и пены. Масло на горячей сковороде быстро начнет гореть, а спред только плавится, как и положено растительному маслу. Настоящее сливочное масло почти ничем не пахнет.
Циклон прошел по Чувашии, Башкирии, югу Урала
В пятницу в Чувашии прошел ледяной дождь и мокрый снег. Это стало причиной обледенения и последующего обрыва линий электропередач. В республике объявлен режим ЧС. Более 90 населенных пунктов остались ...
Самый большой в мире водопад замерз
Аномальные морозы в США изменили облик Ниагарского водопада. Ниагарский водопад, объем падающей воды которого составляет 5 700 кубометров в секунду, замерз. Теперь водопада нет. Вместо него с высоты п ...
В преддверие Крещения: омовений в проруби не будет
Приближается праздник Крещения Господня. Разумеется, центральным событием праздника станет божественная литургия в храмах. Омовение ночью в проруби не является обязательным ритуалом. Омовение можно со ...
Волгоград на один день стал Сталинградом
Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко предложила вернуть Волгограду название Сталинград. Владимир Чуров, глава Центризбиркома заявил, что готов провести референдум, если будет принято решение о ...
Ограбление петербургского банка
В ночь с 11 февраля на 12 в Санкт-Петербурге злоумышленники совершили преступление, ограбив кассу филиала банка «Русский стандарт», расположенного по проспекту Славы (дом №40). Похищены наличные денеж ...