В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Результат ночных гонок в Башкортостане удивил сотрудников ДПС
Полицейские города Салавата (Башкортостан) в 2 часа ночи заметили «девятку», которая пронеслась мимо них на высокой скорости и при этом виляла на дороге из стороны в сторону. В ответ на требование па ...
Занятия спортом летом грозят обезвоживанием
Нашему телу нужна вода для переноса питательных веществ, поддержания температуры и многого другого. В связи с чем, медики советуют не забывать о воде летом, особенно это касается людей, привыкших вест ...
Какие имена в 2013 году были самыми популярными?
Самыми популярными именами у девочек оказались имена Мария, София и Ева. У мальчиков лидирует имя Марк. Чем это объяснить? Считается, что популярностью имя обязано самому популярному Евангелию от Марк ...
Елена Ваенга стала мамой
Известная российская певица Елена Ваенга стала матерью. Мальчик появился на свет в элитном родильном доме Санкт-Петербурга, младенца решили назвать Ваней.
Настоящий полковник? Или ненастоящий?
Интернетсообщество возмутила запись, где дама и ее немелкий муж толкают на тротуаре девушку с ребенком в коляске. Молодая мама с ребенком посмела по тротуару приблизиться к остановившейся машине, выше ...