В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
38 россиян пострадали от взрывов в Абхазии
2 августа в 16.30 по московскому времени на складе боеприпасов возле села Приморское Гудаутского района в Абхазии начали рваться снаряды. Возник пожар. Недалеко от села находятся сероводородные гряз ...
Госдума в начале ноября примет закон об охране здоровья.
На смену действующему закону «Основы законодательства РФ об охране здоровья» принятому в 1993 году в начале ноября придёт новый «Об основах охраны здоровья граждан РФ». 31 мая он был принят в первом ч ...
Спасатели МЧС Пермского края нашли пропавших подростков из тургруппы
В Прикамье найдены двое подростков, пропавших неделю назад. Они в составе группы участвовали в восхождении на горный хребет Кваркуш. Группа из 15 человек (12 подростков и 3 взрослых) 18 июля пошла в п ...
Выборы в Крыму: у какой партии заслуг больше
14 сентября в Крыму и Севастополе состоятся выборы в местный парламент, членами которого впоследствии будет названо имя главы региона. Поэтому многие партии уже сегодня начинают активизироваться и выя ...
Проблемой поселка Роза занялись вплотную
Поселок Роза начал сползать в Коркинский угольный разрез. Коркинский разрез это самая большая шахта открытого типа во всей Евразии. Глубина его 500 метров, длина около 3 километров, ширина - 2,5 к ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.