В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Позиция США в мире: мы и все остальные
Лучше всего позицию США по отношению ко всему миру иллюстрирует рассказ министра иностранных дел Венгрии Петера Сийярто. Речь идет о событиях, им ...
В Германии прорвало полотину на Эльбе - тысячи людей эвакуированы
Наводнение в Европе приняло угрожающий характер. В Германии, на востоке страны, из-за проливных дождей поднялся уровень воды в Эльбе – плотина не выдержала напора воды. Поток стал причиной того, что т ...
В Москве открылся новый дворец спорта
В Москве в Тропарево-Никулино на территории комплекса "Самбо-70" открыт новый спортивный дворец. Сооружение выполнено в стиле древнеримских форумов. Остекление центрального фасада из светоотражающего ...
Секс-гид для новобрачных
По статистике, около 85% пар вступают в интимные отношения до брака, однако, несмотря на это, именно после свадьбы качество и количество секса начинает меняться, причем, как правило, в худшую сторону ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.