В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Тяжелые ДТП в Москве и Кемеровской области
Авария произошла в светлое время суток в Прокопьевском районе Кемеровской области недалеко от поселка Лучший. Столкнулись грузовая «Газель», иномарки Volkswagen, Toyota. От удара одна из машин загор ...
Поступки женщин, которые сбивают мужчин с толку
Многим поступкам любимой женщины мужчина не может найти объяснение. Подобные наблюдения относятся к начальной стадии отношений, когда молодые люди еще плохо друг друга знают.
Сотрудник ДПС пострадал в ДТП по вине пьяного водителя
В субботу 31 августа 2013 года около 5-ти утра в Нижнем Новгороде на улице Стрелка произошло ДТП, в результате которого один из сотрудников ДПС был госпитализирован с открытым переломом обеих ног.
Африканское золото будет прирастать Сибирью
Специалисты новосибирского научно-производственного предприятия «Итомак» получили предложение от золотодобывающих компаний Мозамбика помочь им в организации поиска новых месторождений тонкого золота. ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.