В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Маме Алексея Долматова заплатят за смерть сына
Голландские власти достигли прогресса в переговорах с матерью умершего в местной тюрьме известного российского активиста оппозиционных движений Александра Долматова.
Выбираем навигатор для автомобиля
Каждый всегда может потеряться, отправляясь на машине в вояж или же оказавшись в мегаполисе. Раньше в такой трудный момент всегда помогала автомобильная карта. Однако сегодня карта бесполезна, так как ...
Пара Кавагути-Смирнов на чемпионате Европы выступать не будет
В британском Шелффилде на первенстве Европы по фигурному катанию в парном катании нашу сборную будут представлять серебряные призеры последнего чемпионата России Ксения Столбова и Федор Климов, серебр ...
Крепкий брак – сон раздельно или под одним одеялом
Первое время после свадьбы называют «медовым» месяцем, так как каждая минута совместного проживания новоиспеченными мужем и женой настолько приятны им, что похожи на вкус сладкого меда.
В тайге Башкирии пропал турист, оставленный группой
В Белорецком районе Башкирии уже неделю спасатели ищут пропавшего туриста. Вадим Классен 29 лет отправился с друзьями в поход на горный хребет Инзерские Зубчатки, но стер ноги и начал отставать. Тур ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.