В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Самолет ТУ-154 рухнул в Черное море сразу после взлета
Утром в воскресенье исчез с радаров сразу после взлета самолет Ту-154, направлявшийся из Адлера на авиабазу Хмеймим. Взлет произошел в 5:20, а в 5:40 борт исчез. Этим рейсом в Сирию отправились ...
Переходя дорогу, люди сбиваются в стадо
Переходя дорогу, люди ведут себя не лучше леммингов, без оглядки следуя за толпой. Оказалось, что пешеходы в 1,5 (а то и 2,5) раза чаще бросаются грудью на бампер, если перед ними кто-то уже показал д ...
Ледяные цветы
Появление ледяных цветов было отмечено и в Арктике, и в Антарктике, на реке Белой в Башкирии, на Байкале, на речке Кудьме. Явление не очень частое, но и не такое уж редкое. Причем цветы могут быть и п ...
"Прямая линия" с президентом - звонки принимают уже четвертые сутки
В столице завершаются последние приготовления к «Прямой линии» с президентом России Владимиром Путиным. Сегодня 25 апреля в двенадцать часов по московскому времени глава государства начнет отвечать на ...
Рыжий солист "Иванушек" открыл истиную причину гибели Игоря Сорина
«Иванушки» сняли новый клип, где солирует новый участник группы. Кирилл Туриченко пришел в группу «Иванушки International» в апреле этого года. Молодой певец сменил Олега Яковлева, который решил начат ...