В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Звезды, которые ненавидят своих детей
Знаменитые родители и их дети. Как часто они одновременно любят и ненавидят друг друга. Их отношения портят квартирный вопрос и семейные дрязги, они подолгу не прощают друг другу старых обид и не обща ...
Хинштейн назвал причину самоубийства главы МВД по Марий Эл
Депутат Государственной Думы Александр Хинштейн заявил, что глава МВД по Марий Эл Вячеслав Бучнев покончил с собой, чтобы избежать позора. «Сразу после праздников в отношении Бучнева должны были возбу ...
Трагедия в столичном метро: свидетельства очевидцев
В столичном метро произошло ЧП – три вагона сошли с рельсов, трагедия произошла между станциями «Парк Победы» и «Славянский бульвар». В результате аварии пострадали более ста человек, многие были госп ...
Имеешь недвижимость в Греции- визу дадут на пять лет
В Греции консульства страны будут выдавать визы владельцам недвижимости на пять лет.Все больше россиян приобретают недвижимость в солнечной Греции. А сейчас во время кризиса цены на нее упали на 20 ...