В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Жириновский предсказал уничтожение Польши и стран Балтии
Лидер ЛДПР Владимир Жириновский оказался в центре международного скандала. 10 августа в интервью телеканалу «Россия 24» он сделал неосторожные заявления. Жириновский заявил, что решение о начале треть ...
Уральские родители ополчились на кукол-монстров
Уральские родители не раз высказывали свою негативную позицию относительно некоторой неоднозначной информации в фильмах, книгах и школьных учебниках. Представители уральского родительского комитета об ...
Новости Сочи
Сегодня в Сочи опять кипели нешуточные страсти. Драматичным был финал в командном спринте классическим стилем. К финишу опережая всех остальных шли финн Сами Яухоярви, Никита Крюков и немец Тим Чарнк ...