В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Пожар в пятиэтажном доме в башкирском городе Янаул
В башкирском городе Янаул в пятиэтажном жилом доме произошел пожар. Пять человек погибли, еще восемь жителей дома пострадали, пятеро из них госпитализированы в центральную районную больницу. Одной из ...
Голова программиста Спиридонова
Все, кто в юности зачитывался романами фантаста Павла Беляева, помнят его произведение «Голова профессора Доуэля». Тогда казалось, что сюжет очень далек от реальности. И вот нейрохирурги заявили, чт ...
"Прямая линия" с президентом - звонки принимают уже четвертые сутки
В столице завершаются последние приготовления к «Прямой линии» с президентом России Владимиром Путиным. Сегодня 25 апреля в двенадцать часов по московскому времени глава государства начнет отвечать на ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.