В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Автопробег "За честные выборы" стартовал
В столице стартовал автопробег «За честные выборы». Полиция стянула на Садовое кольцо, именно там проходит пробег, автобусы с полицейскими и эвакуаторы. Пока полиция остается только в качестве наблюда ...
Избавляемся от запаха в холодильнике
С запахом в холодильнике мы сталкиваемся довольно часто, даже в совершенно новом. Причин на это множество: не вовремя выбросили пропавший продукт, хранение без упаковки тоже приводит к появлению посто ...
«Список Магнитского» хотят пополнить новыми именами
28 июля на официальном сайте Белого дома открыли сбор подписей за то, чтобы добавить в «список Магнитского» новые имена – руководителя комитета по вопросам семьи и детей Елену Мизулину и главу законод ...
Поговорим о семье
Почти половина семей в России разводятся, не прожив в браке и трех лет. Беда в том, что изначально семьи обречены. И все вроде правильно, мальчику объяснили, что он добытчик и защитник, девочке воспи ...
Правила «прощального»секса в отношениях
В английском языке есть замечательное и очень емкое понятие - break-up sex. К сожалению, аналогов в нашем языке не существует, но это когда вы вроде как расстались или расстаетесь, но вдруг почему-то ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.