В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Красивый рекорд в небе над Коломной
Парашютистки в «Аэрограде «Коломна» установили мировой рекорд в групповой формации. «Жемчужины России», так называется команда, построили в небе сине-бело-красный цветок из 88 спортсменок. На фоне неб ...
Россия вступает в ВТО
В ноябре, Россия ещё на один шаг продвинулась по пути к вступлению в ВТО, подписав в Женеве соглашение с Грузией. В ходе встречи были достигнуты двусторонние договоренности о привлечении к аудиту неза ...
Циклон циклоном, а свадьба по расписанию
Снежная буря на юге Сахалина не помешала сыграть девять свадеб в Южно-Сахалинске. Правда, три пары просто не смогли добраться до ЗАГСа. Остальные приезжали отнюдь не на шикарных авто, а на джипах и сн ...
В Томской области нашли двух пропавших в мальчиков
В субботу вечером стало известно, что в селе Бакчар (райцентр Томской области) не вернулись с дневной прогулки два мальчика 2001 и 2005 года рождения. Тревогу забила женщина-опекун мальчиков. Она пыт ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.