В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Велошеринг в центре Москвы
По информации "Известий", в центре российской столицы в скором времени будут созданы точки по прокату велосипедов. Данный проект будет претворен в жизнь в будущем году согласно схеме развития велошери ...
Легенды «SMOOTH JAZZ»
Им рукоплескали Нью-Йорк и Лос-Анджелес, Токио и Париж! Им подпевали Род Стюарт, Мадонна и Майкл Болтон! Ими восхищаются – миллионы поклонников во всём мире!
Российская паралимпийская сборная лидирует - у соперников нет шансов
Только за два дня соревнований Паралимпийских игр, россияне смогли завоевать пять золотых медалей. Лыжные гонки на пятнадцать километров сидя прошли под знаком российской сборной, наши лыжники заняли ...
Голубое озеро не раскрывает своих тайн
В Кабардино-Балкарии на одном из ответвлений Шелкового пути лежит Голубое озеро. Последний раз его пытались обследовать в 20 годы прошлого века. Температура воды стабильна в любое время года 9 градусо ...