В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Эстрасенсы ведут расследование
Документальное кино всегда находило и продолжает находить своих поклонников, и это не удивительно. Дело в том, что это жанр кинематографии интерес зрителю тем, что в его основу положены достоверные со ...
Невеста получила центнер денег в качестве свадебного подарка
Житель Поднебесной сделал своей будущей супруге подарок, достойный королевы. Китаец преподнес невесте в дар восемь миллионов восемьсот восемьдесят восемь тысяч юаней, что эквивалентно полутора миллион ...
Смертную казнь в России возродят?
Александр Бастрыкин, занимающий пост председателя СК РФ, выдвинул предложение оставить в УК смертную казнь. По мнению чиновника, это необходимо, чтобы иметь «гипотетическую возможность» использовать е ...
Почему современные мужчины не торопятся жениться?
В настоящее время нередко имеют место отношения между мужчиной и женщиной, когда пара долго встречается, даже имеет общих детей, но официально не оформляет отношений. Чаще всего такие ни к чему не об ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.