В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Убийство священника в Псковской области - вызов обществу
Свои соболезнования родственникам убитого священнослужителя Павла Адельгейма. Выразил глава Псковской области Андрей Турчак.По словам губернатора, убийство священника – это преступление, которое повер ...
Испания выдала России совладельца клуба «Хромая лошадь»
Власти Испании выдали России совладельца пермского клуба «Хромая лошадь» Константина Мрыхина. Являясь одним из фактических собственников и руководителей кафе «Хромая лошадь» в Перми, он проходит обвин ...
Премия "Shopping года - 2010"
17 ноября в одном из лучших клубов Москвы состоялась церемония вручения второй ежегодной премии "Shopping года", учрежденной журналом Shopping Guide. По традиции издание отметило самых талантливых зве ...
Весна, перестань шутить!
31 марта, в канун Дня Дурака, отчаянные борцы за спасение весны будут уничтожать всё то, что имеет отношение к зиме: беспощадно стричь ёлку, раздевать Деда Мороза, оставляя его в одних плавках, консер ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.