В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Приходите 22 июля к памятнику Курчатову, вам что-нибудь подарят
22 июля в Челябинске с 12 до 23 часов состоится Freemarket. Сюда можно принести любые вещи, которые вам в хозяйстве почему-то не нужны. Условие одно: все должно быть чистым, исправным, пригодным к уп ...
Заворотнюк со скандалом выгнали из Ялты
Предприимчивая Анастасия Заворотнюк недолго оставалась в статусе главной крымской бизнес-леди. Популярная актриса, несколько месяцев пропагандировавшая благотворительность на своем персональном катке, ...
Не стало Татьяны Заславской
В Москве скончалась выдающийся экономист и социолог, академик РАН Татьяна Заславская. Ей было 84 года. Она была автором и соавтором более чем 150 научных работ, была основателем ВЦИОМ, профессором М ...
Ангела Меркель снова канцлер
В третий раз подряд федеральным канцлером Германии была избрана лидер Христианско-демократического союза Ангела Меркель.
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.