В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
В штате Миссисипи "товарняк" столкнулся с автобусом, есть жертвы
На железнодорожном переезде в городе Билокси автобус, следовавший из города Остин (штат Техас) по какой-то причине задержался на путях. В автобусе находились 43 человека. В результате столкновения п ...
В страшном пожаре в поселке Северный погибли 4 детей
Трагедия произошла в ночь на 7 января в частном доме в поселке Северный в окрестностях Краснодара. К тому моменту, как приехали первые пожарные подразделения, дом был полностью охвачен пламенем. Вспы ...
Сержант полиции из Вологды спас из пожара 7 человек
Сотрудник ППС Вологды Алексей Фарушев, возвращаясь с дежурства на своей машине рано утром по улице Петина, увидел, что из хозпристройки к дому пробиваются клубы дыма. Он позвонил пожарным, перепрыгнул ...
Страсти по Совету Европы
Отношения России и Страсбурга никогда не были гладкими. Все до предела обострилось после того, как Крым вошел в состав России. Российских парламентариев лишили ряда прав, превратив делегацию в бесслов ...