В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Суицид в администрации президента
В ночь на четверг, в здании администрации президента произошло самоубийство. Со ссылкой на медицинские источники Москвы, сотрудник Государственной фельдъегерской службы пустил себе в голову пулю.Алекс ...
Досадную мелочь не следует превращать в ураган
Все люди разные, поэтому конфликты в семье неизбежны, как бы ни старались партнеры. Однако очень важно, как разрешается возникший конфликт. Если разрешение происходит нездоровыми способами, то последс ...
С Чемпионата мира по хоккею в Остраве
9 мая перед встречей со сборной Белоруссии хоккеисты и тренеры сборной России возложили цветы к Национальному мемориалу в деревне Грабыне, посвященному освобождению Чехословакии во время Второй миро ...
Рейтинг самых перспективных невест и женихов России
Тема "одиноких звездных сердец" всегда привлекала общественность, а яркие заголовки, гласящие об очередной громкой свадьбе, разводе в светских кругах или баснословном состоянии какой-нибудь публичной ...
Ксения Собчак решилась на химическую завивку
Смена имиджа - естественный процесс для любого человека. В случае с телеведущей Ксенией Собчак вся страна может наблюдать за тем, как со временем меняются ее убеждения, амплуа, и как следствие внешний ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.