В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Медведев: о будущем Украины под властью бандитов
Дмитрий Медведев полагает, что Украина уверенно движется к коллапсу. В качестве основной причины неутешительного будущего премьер-министр отмечает то, что реальная власть в стране, по его мнению, нахо ...
Школьники будут смотреть киноуроки
Объявлено о начале исследования для формирования списка ста лучших кинокартин, демонстрируемых в школах. Опрос проводится с помощью онлайн формы на сайте Министерства культуры с 17 сентября до 1 окт ...
Еще один факт в пользу запрета на пронос в спиртного в самолеты
Самолет Airbus А321 авиакомпании "Уральские авиалинии" в Уфе (рейс Уфа-Хургада) уже вырулил на взлетно-посадочную полосу, когда компания изрядно выпивших молодых людей начала шумно веселиться, отпуска ...