В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Закончилась камчатская супер-гонка «Берингия-2014»
В камчатском селе Тилички торжественно встретили каюров с собаками: завершилась супер-гонка «Берингия-2014». Не все экипажи дошли до финиша. Из 15 стартовавших участников трое сошли из-за усталости и ...
Новая вылазка исламистских террористов, на сей раз в Мали
В столице Мали городе Бамако террористы, вооруженные автоматами Калашникова, захватили отель Radisson Blu. Они прибыли к отелю на автомобиле, который обычно используют дипломаты, нейтрализовали двои ...
Крыльцо. Как оформить вход в дом?
Крыльцо, это важная деталь в строительстве дома. Его правильное оформление, не менее важное дело, в общем строительстве всего здания. Для начала, крыльцо перед входом в дом, должно быть оформлено опти ...
С традиционного фестиваля «Уральских следопытов»
В Екатеринбурге закончился ставший традиционным фестиваль «Осень «Уральского следопыта». Это был праздник не только для жителей Екатеринбурга, на фестиваль приехали спортсмены из других регионов Росс ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.