В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Последствия урагана в Краснодарском крае ликвидируются
О надвигающемся на Краснодарский край урагане синоптики предупредили: ожидается ветер до 38 метров в секунду, волны на море до 2,5 метров. Штормовое предупреждение позволило принять меры и избежать ...
Догхантеры продолжают массово убивать животных
Отравление собак в столице растет с угрожающей стремительностью. Согласно неофициальным данным защитников животных, начиная с августа 2009 года, живодеры истребили полторы тысячи животных, сотни собак ...
Разрушительное землетрясение в Туве
Во вторник на территории Тувы произошло сильное землетрясение. Данные о магнитуде расходятся от 6,6 баллов до 9,5 баллов. Глава МЧС России Сергей Шойгу на селекторном совещании во вторник сказал, чт ...
Ребенок три недели умирал на глазах у матери
О том, что ее младший брат Дима умирает от голода, девятилетняя сестра Валя Карева рассказала учительнице в школе.- Димка сильно болеет и дышит так тяжело-тяжело! - поведала она школьному наставнику. ...
"Мисс Россия-2010" завоевала модель из Екатеринбурга
Победительницей конкурса "Мисс Россия-2010" стала модель из Екатеринбурга Ирина Антоненко, кроме титула и короны она получила 100 тысяч долларов и право представить Россию на предстоящем конкурсе "Мис ...