В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
В Гарвардской библиотеке нашли книгу с обложкой из человеческой кожи
В Гарвардском университете в библиотеке была найдена старинная книга, обложка которой была перетянута кожей человека. Находку отдали специалистам на обследования, в ходе которого, с точностью до девян ...
Евгений Яковлевич Суслов: 75 лет, из них 33 на ЦТ
Евгению Яковлевичу Суслову исполнилось 75 лет. Его красивый голос помнят все, кто слышал, как он вел программу «Время», «Голубые огоньки», военные парады и первомайские демонстрации. То было время, ко ...
Невыспавшаяся жена превращает жизнь мужа в ад
Ученые выяснили, что браки, в которых жены плохо спят, имеют гораздо больше шансов развалиться. Женщины признаются, что на следующий день испытывают приступы депрессии и раздражительность, которую сры ...
Ахмед Муса перейдет в ЦСКА
Вопрос о переходе результативного форварда Ахмеда Муссы в ЦСКА решен. Это, конечно, хорошее приобретение. Нигериец сначала играл на родине в команде "Кано Пиларс", где забил 18 голов в 33 встречах. За ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.