В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Ремонт квартир. Как сделать косметический ремонт в квартире?
Настало это время! Когда нужно обновить квартиру, внести чуточку нового. А может даже удивить жену, сделать для нее приятный сюрприз послее ее приезда домой. Для начала нужно определится каким образом ...
Россия и в футболе соперничает с Украиной
Не только в клубном рейтинге Россия и Украина находятся на соседних позициях. Международная федерация футбола опубликовала новую версию сборных. Наша команда осталась на своей позиции. Сборная России ...
Как быстро похудеть к лету?
Наверняка каждый человек ощущал на себе после зимнего периода большую нехватку в витаминах, то есть хочется больше сырых фруктов, овощей, да и вообще просыпается хороший и здоровый аппетит, как же тог ...
В Волгограде семья на пикнике потеряла 4-летнего сына
10 мая в одно из отделений полиции города Волгограда поступило заявление о пропаже 4-летнего ребенка. Родители малыша готовились к пикнику, отец пошел в лес собирать хворост для костра. Мальчик снач ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.