В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Байкальский ледовый марафон не только спорт
Под девизом «За сохранение чистых вод» прошел марафон по льду Байкала. Расстояние от Танхоя до Листвянки составляет 42 195 метров. В марафоне 2013 года приняли участие 130 представителей из 22 стран ...
Газпром проложил российским компаниям дорогу к израильским судам
Первый случай в истории судебной практики, когда решение российского суда признается подлежащим исполнению в Израиле, произошел в минувшем месяце. Окружной суд Тель-Авива удовлетворил требование компа ...
Сегодня день памяти Патриарха Тихона
Сегодня в России вспоминают Святейшего Патриарха Тихона. 22 февраля двадцать лет назад были найдены святые мощи Всероссийского пастыря, ранее считалось, что мощи были уничтожены большевиками.В церковн ...
Ночью с поверхностью Луны столкнулся крупный метеорит
В Луну врезался самый крупный за всю историю наблюдений метеорит. Его вес был 40 килограммов, но мощность удара в Море дождей, куда упал метеорит, по оценке специалистов NASA, составила 5 тонн в троти ...
Наличные денежные расчеты планируют ограничить
В скором времени покупку на сумму свыше 300 000 рублей нельзя будет совершить за наличные. Такое ограничение предлагает ввести Минфин уже с 2016 года.
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.