В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
К юбилею Зинаиды Кириенко
Зинаида Кириенко родилась в семье весьма далекой от театра. Правда ее мама, будучи беременной, прочитала роман «Аида» и решила дать дочери красивое имя. Мать тогда еще решила, что дочь станет актрисой ...
Дневники помогают худеть?
Ученые рекомендуют женщинам мечтающим похудеть ежедневно вести записи о наиболее ценных вещах из своей жизни, например, про любовь, музыку или религию.
В пригороде Новороссийска произошло массовое ДТП
На пересечение улиц Борисовской и Ленина водитель грузовой фуры марки Scania не справился с управлением. Предполагается, что у фуры отказали тормоза.
Шумное начало пути выпускников Академии ФСБ
В прошедшие выходные выпускники Академии ФСБ устроили автопробег по столице – по улицам проехала колонна из трех десятков самых дорогих на данный момент автомобилей Mercedes Gelandewagen. Участники ...
С 4 июля будет введена экономическая амнистия
С 4 июля на территории Российской федерации начинается экономическая амнистия. Амнистия будет длиться на протяжении шести месяцев. Она коснётся бизнесменов, которые приговорены к лишению свободы или д ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.