В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Контроль за продуктами с ГМО
Правительство страны получило личное указание президента Владимира Путина на разработку дополнительных поправок в законодательство по ужесточению контроля со стороны государства за оборотом продуктов, ...
Артисты, прошедшие дорогами войны
Кроме звезд экрана, о которых написано в статьях серии «Война в жизни и на экране», на фронте побывали еще многие из тех, кто знаком нам по ролям в кино и на сцене.Недолго воевал Евгений Матвеев. Из- ...
У певицы Согдианы похитили сына
У бывшей "фабрикантки" и исполнительницы хита "Сердце-магнит" Согдианы похитили ребенка. Вероятным похитителем годовалого малыша является супруг певицы, с которым она решила развестись.
К 1 сентября у школьников будет новая единая школьная форма
Министерство образование рекомендует школам вести школьную форму. Предлагается несколько вариантов обязательной формы – это спортивная, парадная и повседневная. Требования к единой форме уже разослали ...
Последователь Мухаммеда Мера задержан в метро Парижа
В метро Парижа сотрудниками полиции был задержан мужчина, который оказался вооружен пистолетом. Вооруженный преступник называл себя последователем Мухаммеда Мера, известного как «тулузский стрелок».
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.