В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Землетрясения в Оклахоме
С 24 ноября в штате Оклахома произошло уже шесть землетрясений. Последнее из них произошло 1 декабря в шесть утра, сила толчков достигала 3,2 балла. Они были зарегистрированы в 44 километрах от Оклахо ...
В деле о покушении на духовных лидеров Татарстана пять подозреваемых
Шестой по счету задержанный появился в деле об убийстве и покушении на убийство духовных лидеров Татарстана. Его также арестовали, как и еще троих подозреваемых в преступлении, под стражей они будут н ...
В Челябинской области забили гейзеры
В осиновом лесу возле села Сулея в Саткинском районе из земли на высоту 7 метров забили три фонтана. Их обнаружили в новогодние праздники лыжники. Под действием ветра и мороза каждый гейзер образова ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.