В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
В понедельник в Греции произошло очередное землетрясение
По сообщению Геологической службы США, в прошедший понедельник, 10-ого октября было зафиксировано несколько подземных толчков в Греции. Это произошло в 22 часа по местному времени. Сила толчков по шка ...
С ЧМ по фигурному катанию – одно золото, одна бронза
В Хельсинки завершился чемпионат мира по фигурному катанию. В общем медальном зачете Россия оказалась на третьем месте вместе со сборной Китая. На первом месте канадцы, на втором – японцы.
Вся информация о современном паркете
Паркет на сегодняшний день является одним из самых дорогих удовольствий, которым можно застелить пол. Однако если начать перечислять его все плюсы, то его цена просто уже не будет играть никакой важно ...
Элвис Пресли с детства страдал смертельным заболеванием
Некоторые поклонники творчества знаменитого музыканта и исполнителя Элвиса Пресли продолжают считать, что в смерти их кумира виноваты медики. Люди утверждают, что именно врачи вынудили певца принимать ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.