В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Мужчины и женщины имеют разный мозг
Основы взаимного непонимания мужчин и женщин оказалось в том, что даже мозг у них имеет 28 структурных различий. У них сам подход ко многим вопросам принципиально различный. Понимание окружающей жизни ...
Британские ученые вывели идеального человека
Недавно в Великобритании чуть не появился на свет ребенок трех биологических родителей. Стремясь избавить эмбрион от наследственных заболеваний, ученые внесли некоторые изменения в его генную структур ...
Похищеную девочку ищут по всей Европе
Французские власти продолжают поиски похищенной в пятницу трехлетней Элизы Андре, имеющей российско-французское гражданство. К розыскной операции в воскресенье подключились и полицейские Швейцарии.
Производство разливного пива — особенности и традиции
Разливное пиво пользуется большой любовью у гурманов, в умеренных дозах его употребляют даже люди, ведущие здоровый образ жизни. Дело в том, что такой продукт выгодно отличается от бутилированного по ...
Ортопеды из Кургана победят беду маленького Керима
Трудно сказать, что послужило причиной, но мальчик из Туркменистана родился с очень тяжелой патологией ног: стопы ног у ребенка сформировались неправильно, из-за отсутствия в голени "ведущей" кости, ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.