В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
В Берлине дебютировал новый Volkswagen Golf
В Берлине состоялся дебют нового Volkswagen Golf VII. При разработке внешности этой модели дизайнеры решили не проводить в экстерьере "революционные" изменения. Именно поэтому автомобиль вышел похожим ...
Полиция предотвратила массовую драку: задержаны 98 человек
В Свердловской области полиция предотвратила массовую драку, задержаны около 100 человек. Накануне две молодежные группировки собрались на въезде в город Артёмовский, чтобы "выяснить отношения". Но по ...
Кутить – так кутить (по-китайски)
Бизнесмен из Гуанчжоу приехал в Чунцин, чтобы сделать предложение любимой девушке. Но то ли от волнения, то ли по рассеянности молодой человек забыл сумку с кольцом в лапшичной. Между прочим, колечк ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.