В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
На ЧЕ по плаванью наши пловцы 22 раза поднимались на пьедестал
На Чемпионате Европы на короткой воде в Дании наши пловцы превзошли всех. 13 золотых медалей, 5 серебряных и 4 бронзовые! 22 раза наши пловцы поднимались на пьедестал почета. Ближайшие соперники - сбо ...
Фотомодель из Москвы оскорбила алтайских духов
На юную столичную фотомодель разгневались шаманы Алтая. Причиной шаманского гнева стала фотосессия эротического характера, которую модель из Москвы провела в алтайских горах. Девушка не знала о том, ч ...
Из-за таяния вечной мерзлоты на Колыме рушатся дома
На Колыме разрушаются строения, стены начинают идти трещинами, здания наклоняются. Практически все постройки на Колыме строились в условиях вечной мерзлоты, однако мерзлота оказалась невечной и стала ...
Ожидается всплеск инфляции в начале 2011 г
Банк России ожидает в начале 2011 года всплеска инфляции из-за роста бюджетных расходов, который традиционно происходит в конце года, сообщил первый заместитель председателя ЦБ Алексей Улюкаев.
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.