В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Сиреневый BMW: только на улицах Великого Новгорода.
В Великом Новгороде 9 октября на Большой Московской улице произошел довольно интересный случай. Маляры, производящие здесь ремонт, перекрасили неправильно припарковавшийся BMW в сиреневый цвет, а на з ...
"Луркоморье" под запретом!
В начале ноября Правительство РФ начало создавать реестр запрещенных сайтов. Это следствие принятия закона, призванного ограничить трансляцию информации, способной нанести вред здоровью и психическо ...
В Казани сгорел крупнейший ТЦ «Адмирал», имеются пострадавшие
В среду в полдень на пульт дежурного спасательные службы поступил сигнал о пожаре в крупнейшем торговом центре Казани «Адмирал». Эвакуация посетителей ТЦ была начата сразу. Всего было эвакуировано 6 ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.