В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Российского бизнесмена арестовали в Узбекистане
Александр Поздеев, который является президентом ЗУМК, арестован в Узбекистане. Бизнесмена обвиняют в завышении стоимости контрактов, реализуемых компанией, руководство которой он осуществляет.
Прощание с Федором Черенковым состоится 7 октября
Прощание с ушедшим сегодня из жизни бывшим нападающим "Спартака" Федором Черенковым пройдет 7 октября в манеже академии "Спартак" с 10 утра и до 12 часов дня.
Мусульмане против «Мисс Мира»
На протяжении всей недели в Индонезии проходят протесты мусульман, касающиеся проведения «Мисс Мира-2013». Исходом этих протестов стало решение правительства республики о сокращении числа площадок, вы ...
В России растут задолжености за услуги ХКХ
Российским поставщикам электроэнергии, газа и воды, организации, предприятия и просто частные лица, задолжали огромную сумму денег, которая составляет около 300 миллиардов рублей.
Из-за травмы Шарапова не примет участия в US Open
Причиной, из-за которой 3-я ракетка мира отказалась от участия в чемпионате, стала травма правого плеча. На официальном сайте турнира организаторы пожелали Марии скорейшего выздоровления. Спустя неско ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.