В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
«Ливерпуль» продал «Барселоне» Луиса Суареса за 94 млн евро
В ближайшие дни Луис Суарес официально станет форвардом «Барселоны». После обязательного медосмотра футболист поставит подпись под рассчитанным на 5 лет контрактом с каталонцами. Трансфер бывшего игро ...
Духовника питерского "Зенита" подозревают в педофилии
Духовного наставника игроков футбольного клуба «Зенит» подозревают в растлении малолетних. Священнику Глебу Грозовскому тридцать четыре года, он на протяжении уже многих лет является духовником футбол ...
ТЦ «Макси» в Петрозаводске проверено, звонивший в ФСБ задержан
1 апреля днем в ФСБ Петрозаводска поступило сообщение о том, что готовится взрыв крупнейшего в городе торгового центра «Макси». Звонил неизвестный мужчина. Учитывая, что угроза может быть вполне реаль ...
Несколько путей изменения Российской валюты
Для многих Русских людей не секрет, что наша валюта – рубль, давно стоит на скользком пути. Рубль становится не устойчивым благодаря кризису в Европе или даже снижение рейтингов Европейских стран. Наш ...
Профессиональный фотограф - миф или реальность?
Есть несколько профессий, которые востребованы ежедневно. Первая из них фотограф на свадьбу, а вторая профессиональный фотограф на свадьбу. Можно долго гадать, в чём отличие и какая разница, но лучше ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.