В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Трагедия в Одессе:40 человек сгорели заживо
Страшной выдалась ночь со 2 на 3 мая в Одессе, где в результате столкновений на улицах и пожара в Доме профсоюзов сгорели или задохнулись в дыму почти сорок человек. Более двухсот человек пострадали, ...
МЧС России предупреждает
В государственной программе "Защита населения и территорий от чрезвычайных ситуаций, обеспечение пожарной безопасности и безопасности людей на водных объектах" говорится, что сейсмическая опасность пр ...
Земля была видна на горизонте, но пройти к ней не было возможности
Федор Конюхов и Виктор Симонов уже недалеко от Гренландии, они даже видят землю на горизонте, но дорогу преградила трещина шириной около километра, длиной несколько сотен километров. Путешественники у ...
В двух районах Оренбургской области объявлен режим ЧС по саранче
В Оренбургской области режим ЧС по саранче пришлось ввести в Илекском и Светлинском районах. "На сегодняшний день площадь сельхозугодий, подлежащая химобработкам, где численность вредителя превышает ...
Предполагаемый организатор убийства А.Политковской задержан в Москве
Следователи задержали во вторник в Москве подозреваемого в организации убийства журналистки Анны Политковской - подполковника милиции в отставке Дмитрия Павлюченкова. В среду следствие намерено проси ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.