В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Как сохранить надолго хорошие отношения?
Как не старайтесь, в совместной жизни не бывает все гладко, ведь вместе живут два человека, которые росли в разной среде, формировались под влиянием разных родителей. Научиться слышать и слушать друго ...
Имбирь от морской болезни
Приступ морской болезни способен испортить самое долгожданное путешествие. Я это знала по собственному опыту, поэтому избегала путешествий по воде.
На олимпийской стройке Сочи-2014 выявлены факты крупного хищения
МВД России установило попытку хищения при строительстве объектов будущей Олимпиады в Сочи на сумму более восьми миллиардов рублей. Напомним, что в Сочи в 2014 году пройдут зимние Олимпийские игры.
В прямом эфире на телевидении встретятся кандидаты в мэры столицы
Сегодня в 21.00 стартуют дебаты кандидатов в мэры Москвы. Планируется, что в прямом эфире "Москва 24" встретятся пять из шести претендентов пост столичного градоначальника. Уже известно, что ВРИО мэра ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.