В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
С седьмой Морской Ассамблеи Санкт-Петербурга
В Санкт-Петербурге стало традицией проведение морской ассамблеи. Нынешняя Ассамблея – седьмая. Она объединила в себе несколько мероприятий морской и речной тематики. Не зря же на гербе города перекр ...
В центре США свирепствуют морозы, есть жертвы
В центральной части Соединенных Штатов Америки свирепствуют сильнейшие морозы. Жертвами природной аномалии стали люди, точное количество тех, кто погиб, пока не установлено.
РОСГОССТРАХ ЖИЗНЬ запускает новый накопительный продукт
В мае лидер рынка страхования жизни РОСГОССТРАХ ЖИЗНЬ проводит уникальную акцию «Будущее в подарок». Заботливые родители смогут оформить полис накопительного страхования для своего малыша в возрасте д ...
Неведомые обитатели морских глубин
Похоже, изобретательность писателей-фантастов иссякла. Профессор Толкиен заставлял троллей превращаться в скалу, описаны и Кремневые Твари, «силикаты», «скалистые змеи»… А ведь живые камни существую ...