В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Модные тренды зимы 2013
Зимой нам время от времени доводится укутываться в несколько слоев одежды, для того чтобы не озябнуть на улице. Но смотреться стильно, изысканно и модно вполне можно, в том числе и в условиях жестокой ...
За облет неба над Украиной «Аэрофлот» заплатит $20 млн в год
Издержки группы «Аэрофлот» от облета Украины составят $20 млн в год. Эта цифра во вторник была названа финансовым директором компании Шамилем Курмашовым на конференц-звонке для инвесторов. Причина изд ...
К юбилею замечательной артистки
Алиса Фрейндлих родилась в декабре 1934 года в Ленинграде. Имя девочке выбрали отец и бабушка. Фрейндлихи имели немецкие корни, династия стеклодувов. Бруно Артурович нарушив традицию, стал известным а ...
Президент Беларуси занялся руководящими кадрами государства
Александр Лукашенко неожиданно внес изменения в состав руководства Беларуси. По его словам, крайней необходимости в этом не было, однако многие ключевые посты заняли новые люди.
Индия. Скорбный счет жертв железнодорожной катастрофы растет
Скорбный счет жертв страшной железнодорожной катастрофы продолжает расти. Сначала он увеличивался по мере разбора завалов вагонов, потом его могут пополнять пострадавшие с тяжелыми травмами.
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.