В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Борьба за призовые места ЧМ-2018 продолжилась, но без россиян
Чемпионат мира по футболу продолжился без российской сборной, увы. А счастье было так возможно. После выигрыша у сборных Саудовской Аравии и Египта последовал проигрыш сборной Уругвая.
Что позволено американцам, то не позволено никому
Разгорается скандал вокруг сведений, всплывших в результате взлома хакерской группой Fancy Bear базы данных Всемирного антидопингового агентства. Оказалось, что теннисистки сестры Вильямс, баскетбол ...
Учащихся московских школ проверят на наркотики. Пока добровольно.
Московские депутаты приняли в заключительном чтении закон о добровольной проверке столичных учащихся школ и студентов средних и высших учебных заведений на потребление наркотических средств. Проверка ...
Норвегия готовится к победам в Сочи
На предстоящей Олимпиаде российские спортсмены за право первенства будут бороться с очень сильными конкурентами. Всезнающими букмекерами, которые крайне редко ошибаются, фаворитом предстоящих Олимпийс ...