В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
К 70-летию Муслима Магомаева
В него были влюблены, как в божество, все, от девочек до бабушек. Природа очень щедро одарила этого человека: фантастической красоты голос, стать, внешность. А еще, взяв несколько уроков у известного ...
Тотьмянина и Ягудин ждут второго ребенка
У олимпийских чемпионов Татьяны Тотьмяниной и Алексея Ягудина уже есть пятилетняя дочь. Осенью семья пополнится еще одним ребенком. Сейчас Татьяна с дочерью проводит время на море, а Алексей – на кат ...
Китай напугал своей ракетой Японию
Японцы были снова встревожены. Причина в испытаниях китайцами новой ракеты. Похожие испытания уже проводились в этом году два раза, это уже третьи.
Ученые определили признак долголетия у евреев
Слабая активность щитовидной железы может быть одним из признаков долголетия. Коллектив исследователей из Медицинского центра Montefiore и Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке изучил н ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.