Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Как стать общительнее и увереннее в себе
У каждого человека есть свои фобии и страхи, которые мешают ему жить. Одной из самых распространенных фобий в современном мире психологи назвали неуверенность в себе и страх перед обществом. Давай в ...
Отставка Губернаторов Томской и Мурманской областей
По сообщениям СМИ, со ссылкой на одного из кремлевских чиновников и члена партии «Единая Россия», губернаторы Мурманской и Томской областей покинут посты до выборов президента. Дмитрий Дмитриенко, губ ...
Уголовное дело против «Ланта-тур вояж» возбуждено
По данным следствия от действий туристической компании «Ланта-тур вояж» пострадали более трех тысяч россиян. В отношении компании возбуждено уголовное дело. Следственный комитет России возбудил уголов ...
Расставание это всего лишь шаг к новой жизни
Расставаться с любимыми тяжело, особенно, если ваши отношения длились долго. Понятно, что после расставания вы будете чувствовать себя не лучшим образом. Вас не ждут дома, вы не услышите добрых слов, ...
Мишель Обама выпустит хип-хоп альбом
Как сообщает The Hollywood Reporter, супруга американского президента Мишель Обама выпустит пластинку хип-хоп-композиций. Сама Мишель принимать участие в записи пластинки не будет. При этом она лично ...
