Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Крепкий брак – сон раздельно или под одним одеялом
Первое время после свадьбы называют «медовым» месяцем, так как каждая минута совместного проживания новоиспеченными мужем и женой настолько приятны им, что похожи на вкус сладкого меда.
Опять взрыв бытового газа в ресторане
Поздно вечером 14 февраля в Волгограде в ресторанчике «Белладжио», который находился на первом этаже трехэтажного жилого дома в центре города, возник пожар. Причиной пожара стал взрыв баллона с бытовы ...
В среду Земля на семь минут погрузится во тьму
22 июля в 03.51 ( по киевскому времени) произойдет солнечное затмение: лунная тень коснется поверхности Земли над территорией Индии, затем пройдет через Китай, Японию, Маршалловы и Гильбертовы острова ...
