Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Чтобы не убираться дома, девочка обвинила отчима в изнасиловании
В Иркутской области сотрудники правоохранительных органов уличили девочку-подростка в том, что она лжествительствует против своего отчима. Школьница уверяла, что она была изнасилована приемным отцом. ...
Власти Москвы будут бороться с абортами
Власти Москвы приняли решение об открытии центра психологической помощи беременным женщинам. Как сообщает агентство Interfax, власти Москвы приняли решение о создании центра психологической помощи бер ...
Скандал в ЗГТИ в Кургане
Ректор Зауральского гуманитарно-технологического института Николай Новиков не только «сеял доброе и вечное». Как выяснило следствие, полгода назад в своем кабинете он напоил пришедшую сдавать зачет ст ...
На Землю вернулась космическая вахта во главе с рекордсменом
В 146 километрах от Жезказгана в Казахстане приземлилась спускаемая капсула корабля "Союз ТМА-16М" с космонавтом Роскосмоса Геннадием Падалкой, первым космонавтом суверенного Казахстана Айдыном Аимб ...
