Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Джон Соуэрс доказательства не предоставил
Руководитель британской внешней разведки Ми-6 Джон Соуэрс, выступающий с обвинениями в адрес Эдварда Сноудена, во время парламентских слушаний отказался огласить факты, доказывающие, что разглашенная ...
Митинги в поддержку Путина прошли на Востоке страны
Восточная часть России митингует в поддержку Путина, за стабильное развитие страны. Многочисленные митинги прошли в крупных городах востока России. Мороз не остановил митингующих в Хабаровске, Иркутск ...
Раскрутка сайта в Google выгоднее
Гугл в мире является наиболее популярной поисковой системой. Но на некоторых рынках, например, в России есть поисковик № 1, которые делают локальные разработчики. Этим поисковиком является Яндекс. Гуг ...
Колли воспитали ягненка по своему образу и подобию
Фермерша Мэри Маккинзи из Шотландии и не надеялась, что ягненок Пет, родившийся слабеньким, может выжить. Она отдала его своим четверым собакам породы бордер-колли.
