Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Штраф за пиво опять хотят увеличить
В конце недели алтайские депутаты внесли в Госдуму законопроект, где предложили поднять до 500 руб. штраф за распитие пива и слабоалкогольных коктейлей на улицах, стадионах, в скверах, парках и других ...
Уссурийск: трагедия продолжается
Уссурийск и его окрестности больше остальных пострадали от циклона «Гони», который натворив дел, отправился в Китай. Вода еще не оставила город, синоптики предсказывают новый подъем воды 2 сентября. ...
Плавать в Новосибирске можно сколько угодно, но без надувных женщин
Власти города Новосибирска запретили проводить фестиваль Bubblе Baba Challenge, в ходе которого участники после велопробега должны были сплавляться по реке на надувных женщинах, приобретенных в секс- ...
В Калининграде при демонтаже моста погибли люди
В Калининграде при демонтаже части Берлинского моста произошло обрушение конструкций. Упавшая плита накрыла четырех рабочих, они погибли. Еще двое получили тяжелые травмы и госпитализированы.
