Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Maxim опубликовал рейтинг лучших тружениц секс-индустрии
Голливудских звезд знает в лицо весь мир. Со звездами порноиндустрии сложнее: зрители фильмов категории "XXX" на лицо актеров (как, впрочем, и на сюжет картин) обращают внимание в последнюю очередь.
«Безумный ураган» в Аргентине
17 декабря на Буэнос-Айрес обрушился мощнейший ураган, который местные жители назвали «безумным», такого там не помнят даже старожилы.
Коронавирус победил спорт. Пока
Коронавирус стал причиной отмены многих спортивных состязаний разного ранга во всем мире. 26 марта был приостановлен шахматный турнир претендентов.
Прощай, загадочная Джуна
Она казалась всемогущей, а потому вечной. Она очень отличалась ото всех нас. Целительница, к которой обращались за помощью сильные мира сего, художница, автор стихов и рассказов, необычная женщина, ч ...
112 на связи
12 августа вступил в силу Закон создания системы экстренных вызовов на территории Российской Федерации – 112.
