Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Пенсионер застрелил из ружья соседей и покончил с собой
В деревне Липовицы Некрасовского района Ярославской области пенсионер застрелил на своем приусадебном участке троих соседей, а потом покончил жизнь самоубийством, сообщил источник в правоохранительных ...
Женские привычки доканывают мужчин
Отношения женщин и мужчин балансируют между большой любовью и дикой ненавистью. Иногда женские дурацкие привычки могут доканывать мужчин с завидной регулярностью, но если женщина напрочь лишена их, то ...
«Золотая молодежь» может быть отправлена на нары лет на пять
В Москве завершено расследование уголовного дела в отношении гонщиков на «Гелендвагене». Тогда 22 мая сынок вице-президента компании «Лукойл» Руслан Шамсуаров, его водитель Абдувахоб Маджидов и их п ...
Пугачева пригласила Малахова в свою постель
Недавно Максим Галкин, вернувшись домой с букетом цветов для любимой, застукал Аллу Пугачеву, в постели с другим. И не с кем-то, а с самим Андреем Малаховым.
