Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Добавьте изюминку к своему офисному костюму
Придерживайтесь дресс-кода, потому, что вы деловая женщинам, это мешает продемонстрировать свой стиль и остаться индивидуальностью. К сожалению, офисная одежда ограничена юбкой, брюками и жакетом.
Взрыв бытового газа произошел в жилом доме в Омской области
В поселке Конезаводский Марьяновского района Омской области в двухэтажном 16-квартирном жилом доме произошел взрыв бытового газа. В доме частично обрушились перекрытия. Взрыв произошел на первом этаже ...
В Мексике открыли памятник русскому ученому. Часть 1
В мексиканском городе Мерида у входа в конгресс-центр Siglo XXI рядом с Большим музеем мира майя 11 марта был торжественно открыт памятник русскому ученому Юрию Кнорозову. Ученый изображен в полный ...
В Иркутской области медведь задрал человека
В 22 километрах от Усть-Илимска (Иркутская область) недалеко от реки Черная медведь напал на людей и задрал 45-летнего мужчину. Оставшийся в живых очевидец вернулся в село и сообщил о нападении зверя ...
Валерий Карпин: всегда готов к отставке
Наставник столичного «Спартака» прокомментировал своё будущее в качестве главного тренера. По словам Карпина, он всегда был, есть и будет готов принять любое решение владельца клуба.
