Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Преступники на заседании суда назвали грабеж и убийство работой
Городской суд Санкт-Петербурга огласил приговор членам банды, которая несколько лет грабила инкассаторов. Преступники не просто грабили, они убивали, причем не только инкассаторов, но и случайных сви ...
Ученые: Поцелуй увеличивает сексуальное желание
Группа исследователей во главе с ассистентом профессора психологии Сьюзан Хьюз из колледжа Олбрайт в Пенсильвании провела ряд исследований на тему того, зачем люди целуют друг друга.
Василиса вернулась, но чиновники против
Скульптура кошки Василисы, установленная в память о кошачьем десанте рязанских «мурок» и «васек», вернулась в Петербург. Фигурки кошки Василисы и кота Елисея напоминают жителям города от тех кошках, ...
Ученики опозорили своего педагога
Школьники из Волгодонска нашли в ноутбуке своего учителя фотографии интимного характера, после чего они их распространили в Сети. Учащиеся девятого класса юридического лицея завладели компьютером свое ...
В Польше стартовал мотопробег «Нет для русофобии»
В польском городе Ольштын стартовал мотопробег «Нет для русофобии». Мотоциклисты с членами общественной организации "Калининград – Ольштын – Свиноуйсьце" не просто проедут полторы тысячи километров ...
