Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Годовалый ребенок утонул в стиральной машине
В городе Ачинск (Красноярский край), годовалая девочка утонула в стиральной машине. В настоящий момент Следственный комитет по Красноярскому краю, выясняет детали данного происшествия.
Бывший сотрудник ФСБ избил депутата-коммуниста
Депутат КПРФ Денис Вороненков подвергся избиению в столичном ресторане «Куршевель» со стороны бывшего сотрудника ФСБ. Вороненков подал заявление о факте избиения в отделение полиции Тверского района.
В Кемеровской области обрушился мост
В понедельник утром в городе Березовский Кемеровской области произошло обрушение пролетной части моста через реку Шурап. В момент обрушения на мосту не было ни людей, ни транспорта, поэтому пострадавш ...
Ульяновская дуэль мажоров
В Ульяновской области в канун Нового года не поделили дорогу Эдуард Зиннуров и Виталий Арапов. Дальнейшее жители города назовут «дуэлью мажоров», потому что Эдик Зиннуров – сынок вице-губернатора об ...
Смерть в аэропортах Шереметьево (Москва) и Уфы
24-летний Артем Чечиков с супругой возвращался на самолете из свадебного путешествия из Барселоны в Челябинск. Однако ему стало плохо, и пилот принял решение совершить посадку в ближайшем аэропорту. ...
