Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
В метро за приседания
В столичном метро в скором времени можно будет проехать бесплатно. Для приобретения билета необходимо будет не заплатить 30 рублей, а сделать 30 приседаний.
Жара не оставляет Москву
Аномальная жара не оставляет столицу. Продажа мороженого в текущем месяце выросла на 20%. 31 июля в фонтане на Манежной площади искупался лидер ЛДПР Владимир Жириновский. Это событие привлекло внимани ...
Москва обвиняет Вашингтон в похищении российского гражданина
Скандал с якобы имевшим место похищением российского гражданина Романа Селезнева американскими спецслужбами разгорается между Москвой и Вашингтоном. Отец Романа, депутат Государственной Думы от ЛДПР В ...
