Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Несколько пожаров подряд в медицинских учреждениях
В больнице Святого Георгия в Санкт-Петербурге, принимающей пациентов, зараженных коронавирусом, произошел пожар. Из здания удалось эвакуировать 150 человек, однако известно о пятерых погибших. Пожар б ...
Здоровая еда и косметика с доставкой на дом
Всего несколько кликов, и любой органический товар - будь то свежая мясная вырезка из фермерского хозяйства или 100% натуральный крем для лица - аккуратно упакуют и доставят прямо до двери московской ...
Комсомольск-на-Амуре в ожидании пика паводка
Паводок отступает из Амурской области и ЕАО, но в Комсомольске-на-Амуре уровень воды поднимается. Он уже превысил 9 метров и достиг отметки 9,03. Причем, это не предел. Пика паводка ожидают 13-15 сент ...
Грейпфрут действительно помогает худеть - ученые
Ученые доказали: употребляя грейпфрутовый сок можно похудеть в среднем на семь кило за две недели. Ученые из США экспериментально подтвердили: грейпфрут действительно помогает избавиться от лишних сан ...
Мексиканская мафия практикует обряды с элементами каннибализма
Несколько дней назад мексиканские полицейские произвели задержание одного из самых крупных представителей мафиозных кланов - Мануэля Планкарте. Задержанный мафиози приходится родственником известного ...
