Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Доверенности на автомобили отменят уже в ноябре 2012 года
В России уже давно говорят о том, что скоро в стране отменят доверенность на право управления автомобилем. Накануне многие средства массовой информации поспешили сообщить, что доверенности отменят уже ...
Беркова засудила несколько российских телеканалов
Бывшая участница скандального проекта "Дом-2" и порноактриса Елена Беркова на днях выиграла длительный судебный процесс против российского канала MTV. Об этом звезда сразу написала в своем блоге.
В Тверской области разбился новейший вертолет К-52. Экипаж погиб
В Тверской области в 10 километрах от аэродрома Торжка вечером в понедельник (12 марта) потерпел аварию вертолет новейшего типа Ка-52 «Аллигатор». Утром 13 марта вертолет был обнаружен на месте паден ...
Декларация гражданства теперь обязательна
3 августа вступил в действие закон о втором гражданстве, опубликованный два месяца назад, который отныне обязывает россиян уведомлять местные органы миграционный службы о наличии паспорта, вида на жит ...
