Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Секреты тантрического секса
В настоящее время все большую популярность набирает восточное направление. Сначала люди приобщились к йоге, затем начали изучать восточную философию, а сейчас восточное направление проникло и в сексуа ...
Почему мужчины меняют женщин
Мужчины меняют жен по разным причинам. Некоторые ищут идеальную женщину. И порой им кажется, что они нашли то, что искали. Когда оказывается, что это опять не то, поиск продолжается. На самом деле так ...
Ураган в Екатеринбурге
22 мая в Екатеринбурге свирепствовал ураган. На строительной площадке доски ветром поднимало до шестого этажа. Летал мусор, листы фанеры. Одним листом был убит рабочий. Порывом ветра сорвало фанерную ...
Визит президента Бразилии в США отменяется
Главой Бразилии Дилмой Русеф принято решение отменить государственный визит в Соединенные Штаты, запланированный на 23 октября, по причине огласки прецедентов электронного шпионажа со стороны американ ...
