Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Чехлы для смартфонов фирмы CalypsoCrystal
Словенская компания CalypsoCristal, презентовала последнюю коллекцию премиум -кейсов для смартфонов, из настоящего серебра. Они выполнены из итальянской кожи, настоящего серебра и титана.
В России растут задолжености за услуги ХКХ
Российским поставщикам электроэнергии, газа и воды, организации, предприятия и просто частные лица, задолжали огромную сумму денег, которая составляет около 300 миллиардов рублей.
Масленица в Томске, герой дня козел Моисей
Теперь Моисей стал знаменитостью. Его привез на масленичную ярмарку из Первомайского района хозяин, чтобы продать. Тут же продаются кролики, цесарки. Живность в центре Томска явление нечастое. Покупа ...
Шарлиз Терон намерена усыновить второго ребенка
Знаменитая актриса Шарлиз Терон выразила намерение после новогодних праздников усыновить второго ребенка. Однако со страной она определиться пока не успела, хотя может сделать выбор в пользу Южной Афр ...
