Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Для США наступает решающий день - выборы президента
В США во вторник состоятся президентские и парламентские выборы, чем закончится главная политическая гонка, пока не понятно. Оказавшись у финишной черты, демократ Барак Обама и республиканец Митт Ромн ...
Примет ли Путин участие в дебатах?
Премьер-министр и кандидат в президенты Владимир Пути, не примет участия в предвыборных дебатах. На встречу с оппозицией он может прислать кого-то из своих доверенных лиц. Кто это будет, пока не ясно.
Группа "Рефлекс" разделась для нового клипа (фото)
На съемках нового секс-клипа солисткам группы пришлось приклеивать свои мини-платьица к телу. Эротичные наряды девушек были настолько откровенными, что костюмерам пришлось буквально приклеивать крохот ...
Вулканический пепел покинет Россию к вечеру четверга
Облако вулканического пепла покинет Россию к вечеру четверга, 22 апреля. По данным метеорологов, к 16:00 по московскому времени облако останется только над частью Архангельской области и Карелией, а к ...
Имя Уго Чавеса может быть увековечено в горах Кавказа
Группа альпинистов Северной Осетии занята подготовкой к покорению одной из вершин Кавказа, высота которой составляет 3400 метров. 20 человек выполнят все положенные по закону мероприятия, чтобы пик бы ...
