Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Правильный уод за кожей лица
К сожалению, многие женщины недостаточно серьезно относятся к правильному уходу за кожей лица, ограничиваясь в лучшем случае дневным и ночным кремами. Однако этого крайне мало, и сам процесс ухода за ...
Воду будут добывать из воздуха
Воду можно добывать из воздуха, - утверждают немецкие ученые, которым удалось преобразовать влагу в Н2О. Это метод может стать поистине революционным открытием, особенно в регионах, где вода - на вес ...
Немного о кошках
Кошки преимущественно правши, тогда как коты наоборот левши. У людей правшами являются 90%, а оставшиеся 10% левшей преимущественно мужчины. Кошка не спускается с дерева головой вниз по одной простой ...
