Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Опять пожар на складе боеприпасов
Горит склад с артиллерийскими боеприпасами снарядами 100 мм. На этот раз в Приморьев 280 километрах от Владивостока, в 7 километрах от села Сунгач Спасского района. Тушить пока нет никакой возможност ...
Стихия в Японии стала причиной остановки последней АЭС в стране
Япония отказалась от использования атома. В стране прекратил свою работу последний действующий ядерный реактор. Пока не известно, будет ли на атомной станции «Ои» возобновлена работа. Остановка ядерно ...
Эми Уайнхаус получила срок за пьяный дебош в театре
Суд городка Милтон-Кейнс, где под Рождество певица Эми Уайнхаус ударила театрального администратора, вынес окончательный приговор по делу скандальной соул-исполнительницы.
Невеста получила центнер денег в качестве свадебного подарка
Житель Поднебесной сделал своей будущей супруге подарок, достойный королевы. Китаец преподнес невесте в дар восемь миллионов восемьсот восемьдесят восемь тысяч юаней, что эквивалентно полутора миллион ...
Оперативники на юго-востоке столицы задержали подозреваемого в краже
В отдел полиции обратилась сотрудница крупного мясокомбината с заявлением о краже со склада новых ножей. Заявительница пояснила, что неизвестное лицо тайно похитило 114 новых ножей из помещения склада ...
