Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Минздрав России призывает…
Средний возраст, в котором жительницы Европы рожают первого ребенка на сегодняшний день составляет 29 лет. Увы, Россия неуклонно приближается к этому показателю. Россиянки стали откладывать рождение д ...
Трагедией закончилась студенческая вечеринка в Южной Корее
Во время вечеринки произошло обрушение здания развлекательного комплекса. Несчастный случай произошёл в городе Кенджу. На данный момент официально подтверждена информация о 3 погибших, всего же под за ...
А у Вас регулярный секс? Отношения между супругами
Семейные отношения со своими буднями и постоянными заботами, частенько лишают нас такого удовольствия как секс. Мужчина и женщина, начав жить вместе, занимаются регулярно сексом, а точнее занимаются л ...
