Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
У Тани Геворкян фобия к белым свадебным платьям
Телеведущая Таня Геворкян, свадьба которой состоялась в конце октября, опровергла некоторые слухи, распространяемые в связи с прошедшим торжеством. Само известие о свадьбе Таня не опровергает, однако ...
Младший Абрамович открыл новое месторождение нефти
В Ханты-Мансийском автономном округе было найдено месторождение нефти, запасы сырья которого превышают 15 млн тонн, о чем сообщило Минприроды. По словам представителей министерства, открытие совершили ...
Поэта Евгения Евтушенко прооперировали в США
В городе Талса (США, штат Оклахома) был прооперирован знаменитый советский и российский поэт Евгений Евтушенко. Воспаление поврежденного ранее правого голеностопного сустава и проблемы с ним у поэта ...
Что пророчит Нострадамус на 2015 год
Ученые расшифровали предсказания Нострадамуса, касающиеся 2015 года. Конечно, можно всему этому верить, а можно и не верить. Тем более, что не слишком конкретные пророчества можно трактовать по-разно ...
В Москве задержана банда грабителей инкассаторов
Сотрудниками МУРа была задержана банда, подозревающаяся в нападении на московских инкассаторов, занимавшихся перевозкой денег. Среди задержанных оказались два участника этнической ОПГ и их лидер, прес ...
