Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Британские парламентарии предложили легализовать кокаин
По мнению некоторых политиков Британии, кокаин приносит больше пользы, нежели вреда. Парламентарии серьезно задумались на эту и тему, итогом их размышлений стало предложение, в котором они предлагают ...
Аварийные посадки пассажирских Боингов-737
22 июня утром в 07.00 местного времени на удалении 21 километр от Тюменского аэропорта «Рощино» после обнаружения роста температуры в одном из двигателей самолета Боинг-737 ОАО АТК «Ямал», командир с ...
Онлайн казино Gama: как играть в новом проекте?
Веб-казино Gama – новый азартный проект, стартовавший в середине 2023 г. Принадлежит оператору Traflow Media N.V., получившему лицензию Кюрасао на ведение деятельности в сфере iGaming. На сайте создан ...
В «таежный тупик» прилетели студенты
(МИРЭА). По поручению губернатора Кемеровской области Амана Тулеева к отшельнице Агафье Лыковой были доставлены студенты. Это не праздные гости, а волонтеры из числа учащихся Московского госуниверсит ...
Холифилд хочет драться с Кличко в США
Экс-чемпион мира в супертяжелом весе, 48-ми летний "пенсионер" Эвандер Холифилд заявил, что хочет выйти на боксерский ринг против одного из братьев Кличко.
