Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Live concert певец DAVID в Bad Room
29 июня в клубе BAD ROOM состоялся LIVE CONCERT певца DAVIDa. Одну из своих песен «Между нами небо» DAVID исполнил дуэтом с известной украинской певицей Анастасией Приходько. Песня сразу стала самым г ...
Средства по уходу за напольными покрытиями
Для того, что бы ваш пол был в порядке и всегда радовал глаз, нужно правильно выбрать и грамотно использовать средства по уходу за полом.На сегодняшний день не так уж много материала, который использу ...
Главкома ВМФ уволили из-за отказа перевести штаб в Петербург
Адмирал Владимир Высоцкий был уволен с поста главкома ВМФ из-за отказа перевести главный штаб ВМФ из Москвы в Санкт-Петербург, сообщает РИА Новости. По словам собеседника агентства, адмирал игнорирова ...
Уитни Хьюстон растолстела до неузнаваемости
Фотографии со дня рождения Уитни Хьюстон, который она отмечала на Багамах, способны расстроить любого. Когда-то тоненькая и хрупкая звезда в свои 47 лет отрастила внушительный живот и смотрится на все ...
В Бурятии стартовала акция по борьбе с пьянством
В Улан-Удэ началась акция под названием «Бурятия, не пей!», к проведению акции были привлечены известные республиканские деятели – спортсмены, политики и артисты. Движение «Трезвый Новый год» стартова ...
