Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Наркотестирование станет обязательным для водителей и госслужащих
В Госдуме России в первом чтении принят законопроект, согласно которому тест на наркотики просто необходим целому ряду россиян. Инициатор законопроекта Ирина Яровая считает, что тест на наркотики необ ...
Будни полиции: предприниматели спасены, бандиты задержаны
Недалеко от Орла сотрудники полиции задержали банду, которая грабила предпринимателей Владимирской, Калужской, Курской, Орловской, Тульской областей. На счету бандитов уже числятся десятки нападений ...
Сексологи: Характер женщины определяется по форме груди
Женская грудь всегда будоражила умы мужчин. Женщины, которых природа не наделила пышным бюстом, завидуют обладательницам упругой, красивой и волнующей груди, и тратят уйму денег и времени, чтобы обрес ...
Игорь Шувалов - опасность потери власти реальна
На фоне того, что президент России Владимир Путин и ряд прокремлевских экспертов утверждают, что протестное движение в стране идет на спад, первый вице-премьер Игорь Шувалов выступил с достаточно неож ...
Гинер наказан РФС за оказание давления на судей
Нынешний футбольный сезон остался без Евгения Гинера, президента клуба ЦСКА. Таково было решение Комитета по этике: лишить Гинера возможности заниматься футболом прямо под конец сезона. Новые нарушени ...
