Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Речи мировых лидеров на панихиде по Манделе переводил шизофреник
Как сообщили средства массовой информации сурдопереводчик, который транслировал на языке жестов речи глав государств и правительств на панихиде по Нельсону Манделе, заявил, что во время своей работы о ...
Офисная мебель. Классификация
По назначению офисная мебель подразделяется на мебель для руководителя и мебель для персонала. Мебель для руководителя, помимо своей основной функции, выполняет еще одно предназначение: подчеркивает с ...
Гимнастика при климаксе
Можно ли заниматься спортом и активно двигаться в период менопаузы?Время, когда у женщины наступает климакс, становится для организма настоящей тренировкой на выносливость.
О чем сказал, и главное, не сказал господин Кудусов
Глава московского землячества Крымских татар Эрнст Кудусов в ходе выступления в эфире Общественного телевидения России назвал русских «потомственными рабами». В своем выступлении он предложил ведущему ...
