Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Красота российских керлингисток потрясла иностранцев
Иностранные журналисты восхищены красотой и обаянием российских спортсменок. Особое внимание западные средства массовой информации уделяют сборной команде по керлингу. Красота керлингисток потрясла ин ...
Мохнатый кусочек моды
БОЛЬШИЕ оригиналы стремятся сейчас завести что-нибудь экзотическое -змею, куницу, сокола или, на худой конец, красноухую черепаху. Но те, кому нужна не игрушка, а друг, всё-таки выбирают привычных соб ...
Прощай, Кармен!
В Германии на 76 году жизни скончалась народная артистка СССР Елена Образцова. В Германии певица находилась по рекомендации врачей, поскольку климат там мягче.
Азино 777
Виртуальное казино – это специальная программа, позволяющая играть в азартные игры по средствам компьютерных технологий. Такой способ организации и проведения досуга стал особенно актуальным в совреме ...
