Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Сексуальная астрология: в постели со знаками Зодиака
Секс по гороскопу - не такая уж нелепая штука, как думают большинство скептиков. Каждый знак Зодиака имеет не только набор поведенческих и психологических приемов, но и собственные сексуальные предпоч ...
Ссоры с мужем: что делать, если любимый человек раздражает
Милые бранятся - только тешатся... Хорошо бы, но иногда ссоры с мужем превращают семейную жизнь в увлекательное приключение безо всякого хэппи-энда. Психолог, коуч, бизнес-тренер Елена Тарарина – о т ...
Пирамиду Хеопса откроют
Исследователи уже в ближайшем будущем намерены открыть секретные врата, которые находятся в самом центре пирамиды Хеопса. Такое заявление было сделано в робототехнической компании из Британии, которая ...
Вот оно какое - наше лето. Часть 2
4 июля в миллионный Красноярск, наконец, пришел долгожданный дождь. До этого в городе неделю стояла жара – нехарактерные для Сибири 35 градусов и выше. Однако это был не просто дождь, а настоящий тр ...
