Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Женщина, смутившая Путина, подала иск на 1 канал
Редактор приморского издания "Народное вече" Мария Соловьенко подала исковое заявление о защите чести и достоинства на Первый канал и Михаила Задорнова.
Новый законопроект МВД
Министерство внутренних дел предложило новый способ наказания злостных нарушителей ПДД – за три нарушения в течение года будут лишать прав. С законопроектом можно ознакомиться на Едином федеральном ...
Медицинская помощь вне программы госгарантий станет платной
Министерство здравоохранения внесло предложение четко определить, какие услуги нужно будет оплачивать пациентам государственных и муниципальных медицинских учреждений. Министерство здравоохранения под ...
Группа "Рефлекс" разделась для нового клипа (фото)
На съемках нового секс-клипа солисткам группы пришлось приклеивать свои мини-платьица к телу. Эротичные наряды девушек были настолько откровенными, что костюмерам пришлось буквально приклеивать крохот ...
