Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
Как разнообразить секс
Чтобы интимная сфера жизни не страдала, а приносила исключительно положительные эмоции, важно прикладывать для этого свои усилия, тратить время, деньги и силы на это. Само собой ничего никогда не прои ...
Дмитрий Певцов дал в Кургане благотворительный концерт
Маленькой жительнице Кургана потребовалась операция. Только сложная операция может спасти трехлетнюю Юлю Макарову. Даже диагноз болезни звучит угрожающе: герминогенная опухоль крестцово-копчиковой об ...
Найдено объяснение частых сбоев у компьютеров
И природа, и архитекторы IT-систем сталкиваются со схожими проблемами. И именно разные решения, которые ими используются, и приводят к тому, что компьютеры то и дело приходится "перезагружать", а живы ...
"Олимпийские" дворняжки разъезжаются по всему миру
Те, кто обрушился на олимпийский Сочи с критикой еще до того как здесь был дан старт соревнованиям, устроили соревнования между собой – кто больше отыщет или напридумывает отрицательных моментов и нед ...
В Алтайском крае нашли "Маугли"
На Алтае местные жители обнаружили в лесу парня, прожившего всю свою жизнь вдалеке от мира и цивилизации. Отшельника нашли в лесном массиве недалеко от поселка Кайтанак, расположенном в Усть-Коксинско ...
