Американские ученые утверждают, что шашлык и мясо, приготовленное на гриле, для здоровья опаснее, чем курение и вдыхание выхлопных газов.
За что люди любят шашлык? За неповторимый аромат и вкус. Однако в ходе употребления шашлыка в человеческий организм попадают полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они имеют сильные мутагенные свойства, то есть способны изменять ДНК, что становится причиной возникновения рака. ПАУ образуются при сгорании нефти, угля, мусора, органики, к которой относится и мясо. Эти ПАУ образуются и при использовании папирос, даже электрических.
Но дело не только в ПАУ. Во время приготовления мяса на гриле или мангале выделяются нитрированные полициклические ароматические углеводороды (НПАУ). Они изучены хуже, чем ПАУ. Известно только, что мутаций они вызывают в 272 или 467 раз больше, чем ПАУ. Разница в цифрах вызвана тем, что ученые пока не могут назвать точную цифру.
Исследовать действие на организм НПАУ началось только в 2008 году во время Олимпиады в Пекине, когда изучалось влияние смога на организм. Тогда и оказалось, что совсем не обязательно жить в загазованном выхлопными газами индустриальном городе, достаточно приготовить на свежем воздухе за городом мясо на огне.
У природы нет плохой погоды? Часть 1
Синоптики предупреждали о приближающемся к Чите урагане, так что горожане знали о надвигающейся непогоде. Однако сильный ветер с порывами более 30 м/с успел наделать дел.
«Атлетико» приняла «Челси» в матче Лиги чемпионов
В матче полуфинала самого престижного клубного футбольного турнира Европы мадридский «Атлетико» встретился с лондонским «Челси» на своем поле. Фаворита противостояния до игры определить было крайне не ...
Жители Петербурга украшают свои дворы
Жители спальных районов Санкт-Петербурга стали украшать дворы игрушками. Началось это увлечение на севере города и постепенно стало распространяться в остальных районах. Сначала несли мягкие игрушки и ...
В Сети появилось домашнее порно Кристин Дэвис
В интернете появилось пикантное фото, на котором женщина, похожая на Кристин Дэвис, одну из главных героинь сериала "Секс в большом городе", занимается оральным сексом.
