18+  |  Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
Сотрудничество  |  Размещение рекламы  |  Обратная связь

life-news.ru - Жизненные новости
Корейская косметика  |  Рядом с Домом.Ру  |  Фоторепортажи  | 
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Навигация

Наши партнеры
Все о косметике
Новости криптовалют





Новости партнеров


Реклама






Корейская косметика


» Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри"


Опубликовано: 6 апреля 2011
Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри"Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю "Кровавая Мэри". Результаты своей работы исследователи представили на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества. Коротко итоги представлены в пресс-релизе общества.

Специалисты анализировали составляющие вещества коктейля, приготовленного по классическому рецепту - то есть, включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но еще и вустерский соус, хрен, а также лимон или лайм.

Ученые отдельно проанализировали летучие и нелетучие вещества, входящие в его состав, и оценили "вклад" каждого из компонентов. На основании сделанных выводов исследователи вывели несколько рекомендаций, позволяющих получить максимально насыщенный вкус.

Во-первых, напиток необходимо употреблять сразу после приготовления, так как многие входящие в его состав химические вещества быстро разрушаются со временем. Во-вторых, "Кровавую Мэри" нужно сервировать со льдом, так как на холоду замедляются многие реакции, также приводящие к разрушению ответственных за вкус молекул. Основная часть объема коктейля приходится на томатный сок, соответственно, стоит использовать этот продукт максимально высокого качества. На водке при этом можно сэкономить, так как другие составляющие "Кровавой Мэри", обладающие ярко выраженным ароматом, практически полностью маскируют вкус даже самой дорогой водки.

Недавно другой коллектив ученых исследовал свойства еще одного популярного алкогольного напитка - шампанского. По итогам серии экспериментов авторы заключили, что его действительно стоит охлаждать перед подачей.


Поделиться новостью:


Распечатать

 (голосов: 0)
 
 

Другие новости по теме:





Минрегион готовит новые поборы в сфере ЖКХ
Тарифы на ЖКХ растут каждый год в среднем на 25 %. И каждый год это событие вызывает немало нареканий со стороны жителей, так как рост коммунальных платежей никак не сказывается на качестве предоставл ...

На Горьковской железной дороге произошла крупная авария
Рано утром на Горьковской железной дороге на окраине города Кирова в Нововятске произошла авария. С рельсов сошли и перевернулись 32 вагона с газовым конденсатом. Имел место разлив конденсата. При эт ...

Состояние здоровья Михаила Светина оценивается как тяжелое
В Гатчинскую центральную районную больницу (Ленинградская область) с дачи в тяжелом состоянии был доставлен артист Михаил Светин. Диагноз врачей был неутешительным: геморрагический инсульт. Из Ленин ...

В Новосибирске взорвалась газовая котельная
В полдень в Новосибирске в Ленинском районе на улице Хилокской произошел взрыв котла на газовой котельной. В тот момент, как установлено, котельная работала в автоматическом режиме. Пострадавших и пог ...

Путин призвал сделать плату за проезд по ЦКАД доступной
Проблема дорог в России всегда была актуальна и хотя сейчас, по сравнению с десятилетием назад, достигнуты некоторые успехи, состояние многих дорог остается неудовлетворительным. Однако одной из пробл ...


 

Регистрация на сайте
Авторизация


Календарь новостей
«    Май 2026    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Читаемые новости!
17.07.2014 » Матерей украинских призывников военные разгоняют силой
19.05.2014 » Украинские военные содержат российских журналистов как террористов
3.11.2012 » Неэффективные ВУЗы - что их ждет?
23.12.2012 » Диваны кожаные раскладные
21.10.2014 » Ночная хоккейная лига собрала более 2 миллионов рублей для детей Донбасса
6.03.2014 » На Толоконникову и Алехину было совершено нападение
31.05.2013 » Дагестан - Мекка для ЕГЭ-туризма
18.07.2013 » Почему мы опять впереди планеты всей?
19.12.2012 » В Ростове-на-Дону автомобили оказались в ледовом плену
30.03.2012 » Нельзя заедать стресс вкусной едой


Наш опрос
Верите ли Вы в достоверность новостей? Говорят ли нам правду?

Да
Нет
Затрудняюсь ответить
Больше чем положено мы не узнаем


Популярные статьи
» МОСКВА ВВЕДЁТ РОБОТОВ-КУРЬЕРОВ В БОЛЬНИЦАХ: НОВЫЙ ЭТАП ...
» Обучение на сантехника
» LEKRON — российский производитель высококачественных по ...


Новости партнеров




LIfe-News.Ru - Портал жизненных новостей » Интересные факты » Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри"
Обратная связь  |  Поиск по сайту  |  Карта сайта  |  Размещение рекламы  |  Каталог сайтов  |  Статьи
COPYRIGHT © 2008-2025 life-news.ru ® - Жизненные новости. All Rights Reserved.
При использовании материалов сайта обязательна индексируемая гиперссылка.
Сетевое издание «Портал жизненных новостей» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 57558 от 8.04.2014
Яндекс.Метрика