Наконец пришла весна, на рынках появились первые овощи и фрукты из нового урожая. Вот тут-то и следует быть осторожным. Первая опасность нитраты, которые используются производителями для ускорения роста и созревания плодов. В небольшом количестве они неопасны, но в значительном количестве могут вызвать диарею и даже отравление. Чтобы снизить их количество, оставьте овощи на полчаса под прямыми солнечными лучами.
Тщательно выбирайте зелень. Она должна быть без подгнивших желтых листьев. Будьте осторожны с картофелем. Старайтесь покупать картофель российский или хотя бы из стран СНГ. Не берите позеленевшие корнеплоды, солонин ядовит и мокрые клубни это часто признак избытка химических удобрений. Выбирая картофель, не берите позеленевшие клубни, так как это прямой признак наличия соланина, он ядовит. Также не стоит брать «мокрый» на вид картофель скорее всего в нем слишком много химических удобрений. Кожура на клубне должна быть гладкой, упругой. Надавите ногтем, должен послышаться хруст.
Дома осмотрите все приобретенное. Удалите все подпорченные места. Удалите места концентрации нитратов: у капусты кочерыжки и верхние листья, у редиса стык листьев и корнеплода и в хвостике, у зелени в стебельках. Перед готовкой можно положить порезанные кусочками овощи в холодную, слегка подсоленную воду на 1-3 часа. Это в большей степени относится к картофелю. Моркови, свекле. Огурцы и помидоры положите целиком. Потом огурцы можно почистить. Еще неплохо при варке дважды слить закипевшую воду.
Член «Аль-Каиды» попался правоохранителям в столице России
Федеральная служба безопасности России совместно с Федеральной миграционной службой осуществила задержание члена глобальной террористической сети «Аль-Каиды», являющегося гражданином Египта.
Проектное строительство
Ни одно проектное строительство не обходиться без проекта. Проект - это контролирующий документ за архитектурным, а также строительным качеством. Кроме этого отслеживается расход конструктивных и разн ...
Почем сегодня камни из космоса или лихорадка по метеориту
Все общеобразовательные учреждения Челябинска восстановлены и начали свою работу в обычном режиме, полностью восстановили систему газоснабжения, в домах вставили стекла. Власти сообщают, что общий уще ...
Вопрос об участии Евгения Плющенко на Играх 2014 остается открытым
Многие не ожидали такого поворота событий в рамках национального первенства по фигурному катанию, в частности результаты чемпионата стали неожиданными. Чемпионат России, который проходил в Сочи, стал ...
Наконец пришла весна, на рынках появились первые овощи и фрукты из нового урожая. Вот тут-то и следует быть осторожным. Первая опасность нитраты, которые используются производителями для ускорения роста и созревания плодов. В небольшом количестве они неопасны, но в значительном количестве могут вызвать диарею и даже отравление. Чтобы снизить их количество, оставьте овощи на полчаса под прямыми солнечными лучами. 