Наконец пришла весна, на рынках появились первые овощи и фрукты из нового урожая. Вот тут-то и следует быть осторожным. Первая опасность нитраты, которые используются производителями для ускорения роста и созревания плодов. В небольшом количестве они неопасны, но в значительном количестве могут вызвать диарею и даже отравление. Чтобы снизить их количество, оставьте овощи на полчаса под прямыми солнечными лучами.
Тщательно выбирайте зелень. Она должна быть без подгнивших желтых листьев. Будьте осторожны с картофелем. Старайтесь покупать картофель российский или хотя бы из стран СНГ. Не берите позеленевшие корнеплоды, солонин ядовит и мокрые клубни это часто признак избытка химических удобрений. Выбирая картофель, не берите позеленевшие клубни, так как это прямой признак наличия соланина, он ядовит. Также не стоит брать «мокрый» на вид картофель скорее всего в нем слишком много химических удобрений. Кожура на клубне должна быть гладкой, упругой. Надавите ногтем, должен послышаться хруст.
Дома осмотрите все приобретенное. Удалите все подпорченные места. Удалите места концентрации нитратов: у капусты кочерыжки и верхние листья, у редиса стык листьев и корнеплода и в хвостике, у зелени в стебельках. Перед готовкой можно положить порезанные кусочками овощи в холодную, слегка подсоленную воду на 1-3 часа. Это в большей степени относится к картофелю. Моркови, свекле. Огурцы и помидоры положите целиком. Потом огурцы можно почистить. Еще неплохо при варке дважды слить закипевшую воду.
Карьер «Восточный»: люди выведены, никто не пострадал
В понедельник утром на карьере «Восточный» в Северо-Енисейском районе Красноярского края на глубине около 500 метров произошел вывал горной массы с южного борта карьера. Сошло около 70 тысяч кубомет ...
Очередной «шпионский» скандал с участием российских спецслужб
Как сообщают канадские журналисты, ссылаясь на информацию из Канадской королевской конной полиции, в стране была раскрыта агентурная сеть, созданная сотрудниками российского посольства в Канаде. Журна ...
К нам едет Мадонна, будет интересно
Шоу мадонны состоится в «Олимпийском» 7 августа. Сейчас на одном из популярных сайтов появилось объявление о наборе охраны, которая должна обеспечить порядок на концерте. Стоимость часа работы 100 р ...
В столице продолжается снос объектов «самостроя»
В ночь с 8 на 9 февраля в Москве начался снос «самостроя». Утром на выходе из центральных станций метро вместо привычных павильончиков, глее можно было что-то купить на ходу, сфотографироваться оказа ...
Осторожно, маленькие дети!
В детском саду Екатеринбурга 25 ноября после тихого часа решили искупать малыша. Двухлетний ребенок после водных процедур поступил в городскую детскую больницу №9 с ожогами 16% тела.
Наконец пришла весна, на рынках появились первые овощи и фрукты из нового урожая. Вот тут-то и следует быть осторожным. Первая опасность нитраты, которые используются производителями для ускорения роста и созревания плодов. В небольшом количестве они неопасны, но в значительном количестве могут вызвать диарею и даже отравление. Чтобы снизить их количество, оставьте овощи на полчаса под прямыми солнечными лучами. 