Как изменятся цены на продукты в 2013 году

Уже в январе начнут подниматься цены на продукты питания. Это связано с тем, что торговые сети будут пересматривать систему контрактов с поставщиками. Поставщики будут сами поднимать цены, таким образом компенсируя рост издержек. Кроме того, на стоимость продовольствия скажется инфляция.
По мнению экспертов, на процесс может повлиять индексация тарифов на железнодорожные перевозки, что приведет к росту цен на продукты питания, потому что тарифы оплачиваются всеми.
Немаловажную роль могут сыграть и психологические факторы. По информации Росстата в ноябре прошлого года цены на продукты выросли в среднем на 0,3 процента. Подорожали куриные яйца, однако потребители возможно не обратили на это внимание. Как показало исследование только третья часть респондентов, отметили рост цен на данный продукт. Стоит отметить, что о подорожании мяса заявляли практически половина респондентов.
По словам советника председателя СФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса Леонида Холода, цены на мясо в меньшей степени зависят от покупательского спроса, а стоимость мяса и так достаточно высока.
Очень сильно выросли в цене корма, а это особенно важно для птицы и для свинины, говорят эксперты. Однако с обратной стороны некоторое давление сверху на цены оказывает присутствие нашей страны в ВТО. Как отмечают эксперты, после вступления России во Всемирную Торговую организацию, та же свинина подешевела на двадцать процентов из-за конкуренции на оптовом рынке.
Как отмечает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, до конца года цены на мясо в опте увеличиваться не будут. Вполне возможно, что будет даже некоторое снижение цен и в розничной торговле.
Не ожидается серьезных потрясений и на молочном рынке. Цены будут понемногу расти, однако это произойдет не сразу. По словам экспертов на декабрь и январь всегда приходится пик цен на молоко и молочную продукцию. Поэтому в первом квартале нового года не будет никакого резкого скачка цен на молоко и молочные продукты.
Крупы также могут постепенно расти в цене. С января по март их оптовая стоимость может увеличиться на десять-двадцать процентов. Во втором полугодии 2013 года все будет зависеть от нового урожая. Если урожай будет нормальным, то цены соответственно начнут снижаться, если урожай будет низким – рост продолжится.
Сахар несколько подсластит общую картину. Рост цен на сахар в первом полугодии будет вероятным, однако он будет символическим – на оптовом рынке в районе 15 процентов, что значительно меньше, чем за прошлые годы.