Диета южного пляжа

Наконец-то настали жаркие дни, пора отпусков... Хочется загорать и купаться целые дни напролет! Только вот не всегда мы довольны своей фигурой. Возможно, популярная диета южного пляжа, разработанная американским доктором Артуром Агатстоном, - как раз то, что вам необходимо, чтобы уверенно чувствовать себя на любом пляже и в любом купальнике!

В преддверии отпуска
В прошлом году за полтора месяца до отпуска я решила похудеть. Поскольку не люблю строгих кратковременных диет, то выбрала долгосрочную. Ее называют по-разному - диетой южного пляжа, диетой кардиолога Агатстона (в честь автора!), а иногда - президентской, т. к. среди ее последователей оказалась и семья Клинтонов.
По сути, это и не диета как таковая, а система питания, применять которую рекомендуется в течение всей жизни.
Как и полагается истинному служителю медицины, Агатстон испытал диету на себе. Результат оказался весьма впечатляющим - за первую неделю доктор сбросил около 4 кг, затем - еще пару, а главное - без всякого труда и мучительного чувства голода.

Первый этап: от 3 до 6 кг
Диета делится на три этапа, начальный считается самым сложным - ведь именно в это время приходится «переучивать» свой организм. На этом этапе происходит перестройка обмена веществ, и многие отмечают значительное похудение - от 3 до б килограммов. А ведь этот первый этап занимает всего 14 дней!
Итак, приготовьтесь к тому, что это самый суровый этап из трех. Пищу нужно принимать 6 раз в день: три из них - основные (завтрак, обед и ужин), остальные три - так называемые перекусы.
На первом этапе диеты нужно полностью исключить из своего рациона:
• все продукты, содержащие сахар в любом виде;
• мучные изделия (макароны, булочки, хлеб);
• крахмалосодержащие продукты (любые крупы, картофель, кукурузу);
• свинину;
• любые фрукты, фруктовые соки;
• алкоголь,
• йогурты и молоко.
Разрешенные продукты
Но не бойтесь, что во время этой диеты вам придется голодать!
Есть можно часто и помногу, самое главное - «правильные» продукты. Итак, на первом этапе диеты смело ешьте:
• любое постное мясо (говядину, телятину, индейку);
• любые морепродукты, рыбу;
• орехи, нежирный сыр, обезжиренный творог;
• овощи, не содержащие крахмала (например, капусту, сладкий перец, все зеленые овощи, огурцы, фасоль, помидоры), зелень;
• грибы;
• масло (оливковое или подсолнечное).
Все перечисленные продукты можно варьировать в любых сочетаниях, что позволит вам избежать однообразия.
Кстати
Во время первого этапа диеты Агатстона рекомендуется дополнительно принимать препараты кальция и пить жидкость от 1,5 л до 2 л в день.

До победного результата
Второй этап должен продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса или же просто не перестанете терять лишние килограммы. Дело в том, что ваш организм сам остановится, когда «почувствует», что достиг оптимального веса. Не насилуйте себя, лучше прислушайтесь к своим ощущениям. Итак, список разрешенной еды гораздо длиннее, чем во время первой фазы похудения.
Теперь можно позволить себе:
• несладкие фрукты и ягоды (это цитрусовые, яблоки, киви, манго, вишня, клубника, виноград и многие другие);
• обезжиренное молоко, йогурт и кефир;
• хлеб из муки грубого помола;
• крупы (например, гречу, овсянку, ячмень и коричневый рис);
• красное вино (в разумных дозах, естественно);
• какао и горький шоколад.
Отличный список, не правда ли? С таким набором «диетических» продуктов можно каждый день устраивать роскошные трапезы! Главное - не переедать. Старайтесь выдерживать пищевой баланс, употребляйте в достаточных количествах и мясо, и овощи, и зелень. Особенно контролируйте употребление круп и хлеба.
Как и во время первого этапа диеты, принимать пищу рекомендуется 6 раз в день.

Здоровье навсегда
Третий этап диеты южного пляжа - это целая система питания, и продолжаться он должен всю жизнь. Правда, есть можно не 6 раз в день, как на первых двух этапах диеты, а четыре. Нельзя употреблять только белый хлеб (и все мучные изделия из пшеничной муки), сахар, сладости, белый рис и картофель.
А если опять появится лишний вес, нужно всего лишь вернуться на одну неделю к меню первого этапа диеты. В целях же профилактики можно «посидеть» на такой диете 1-3 дня (например, после праздничного застолья).

Доброе напутствие
Очевидный плюс диеты южного пляжа состоит и в том, что вам не нужно вести кропотливый подсчет калорий, ежедневно взвешиваться. Просто следуйте списку разрешенных и запрещенных на каждом этапе продуктов и наблюдайте, как становитесь все стройнее!