Готовимся к пасхе

Приближается светлый праздник пасхи. Его ждут и взрослые, и дети. Запах куличей, ванили, горка крашеных яиц создают праздничное приподнятое настроение. Как покрасить яйца без применения химии? Ну один из самых старых и привычных способов покраски это отвар луковой шелухи. Причем с помощью луковой шелухи можно получить не только золотистый и коричневый цвет, но и красноватый и вишневый, в зависимости от сорта лука и цвета его шелухи.

В отваре куркумы, морковки, кожуры апельсина и мандарина, шафрана яйца можно покрасить в желтый цвет. В оранжевый цвет можно покрасить яйца в настое паприки, молотого перца. В розовый цвет можно покрасить яйца с помощью красного вина, клюквенного сока, малины. С помощью ягод черной смородины и граната можно выкрасить яйца в бордовый цвет. Ягоды черники, картофеля с синей кожурой и краснокочанной капусты и измельченных цветом фиалки дадут голубой и синий цвет. Черный виноград дает фиолетовый цвет. С помощью шпината можно выкрасить яйца в зеленый цвет.

Сухие красители добавляют в воду по 1-2 столовых ложки на стакан воды. Остальные залить водой в соотношении 1:2. Помытые яйца положить в воду, довести до кипения, варить 20-30 минут на малом огне Готовые яйца извлечь, остудить, натереть растительным маслом. Увеличить интенсивность окраски можно увеличением времени варки в воде с красителем или увеличением количества красителя в воде.

http://www.life-news.ru